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O que o diabético pode comer

A dieta para uma pessoa que tem diabetes é muito importante para que os níveis de açúcar no sangue sejam controlados e mantidos constantes para evitar que aconteçam alterações como a hiperglicemia e a hipoglicemia. Por isso, é importante que quando diagnosticada a diabetes, a pessoa vá ao nutricionista para que seja feita uma avaliação nutricional completa e seja indicado um plano nutricional adequado às suas necessidades.

Na dieta para diabetes é importante incluir e aumentar a quantidade de alimentos ricos em fibras, já que ajudam a controlar os níveis de açúcar, chamado de glicemia, assim como consumir alimentos de baixo índice glicêmico, ou seja, alimentos que aumentam a quantidade de açúcar circulante. Além disso, é importante regular o consumo de alimentos que contenham gordura, já que há risco da pessoa desenvolver doenças cardíacas, além da diabetes.

O que o diabético pode comer

Tabela de alimentos para diabéticos

A tabela a seguir ajuda a pessoa com diabetes a orientar-se sobre quais os alimentos permitidos, proibidos e quais devem ser evitados:

PermitidosCom moderaçãoEvitar
Feijão, lentilha, grão de bico e milhoArroz integral, pão integral, cuscuz, farinha de mandioca, pipoca,ervilha, farinha de milho, batata, abóbora cozida, mandioca, inhame e nabo

Arroz branco, branco, purê de batata, snacks, massa folhada, farinha de trigo, bolos, pão francês, pão branco, biscoito, waffle

Frutas como maçã, pêra, laranja, pêssego, tangerina, frutos vermelhos e banana verde. É recomendado que sejam consumidos com casca.

 Vegetais como alface, brócolis, abobrinha, cogumelos, cebola, tomate, espinafre, couve-flor, pimentão, berinjela e cenoura.

Kiwi, melão, mamão, pinha, uvas e uva passa.

Beterraba

Frutas como tâmaras, figos, melancia, frutas em calda e geleia com açúcar

Cereais integrais como aveia, pão integral e cevadaPanquecas integrais preparadas em casaCereais industrializados que contém açúcar
Carnes com pouca gordura, como o frango e o peru sem pele e o peixeCarnes vermelhasEmbutidos, como salame, mortadela, presunto e banha de porco
Estévia ou adoçante de estéviaOutros adoçantesAçúcar, mel, açúcar mascavo, geleia, calda, cana-de-açúcar
Sementes de girassol, linhaça, chia, de abóbora, Frutos secos como nozes, castanha de caju, amêndoas, avelãs, amendoimAzeite de oliva, azeite de linhaça (em pouca quantidade) e azeite de cocoFrituras, outros azeites, margarina, manteiga
Água, chá sem açúcar, águas aromatizadas naturalmenteSucos de fruta natural sem açúcarBebidas alcoólicas, sucos industrializados e refrigerantes
Leite, iogurte desnatado, queijo branco baixo em gordura-Leite e iogurtes integrais, queijos amarelos, leite condensado, creme de leite e cream cheese

O ideal é comer sempre pequenas porções de alimentos a cada 3 horas, realizando 3 refeições principais e 2 a 3 lanches por dia (ao meio da manhã, ao meio da tarde e antes de dormir), devendo-se respeitar o horário da refeição.

As frutas permitidas na diabetes não devem ser consumidas isoladamente, mas sim acompanhadas com outros alimentos e, de preferência, no final de uma refeição principal, como almoço ou jantar, sempre em pequenas porções. É importante dar preferência ao consumo da fruta inteira e não em suco, já que a quantidade de fibras é menor.

Pode comer doce na diabetes?

Não se pode comer doces na diabetes, pois eles contêm grandes quantidades de açúcar, o que faz a taxa de glicose subir e a diabetes ficar descontrolada, aumentando o risco de aparecimento de doenças associadas à diabetes, como cegueira, problemas cardíacos, problemas renais e dificuldade de cicatrização, por exemplo. Veja uma lista completa de alimentos ricos em açúcar que se deve evitar.

No entanto, caso seja realizada uma boa alimentação e a glicemia esteja controlada, vez por outra pode-se consumir algum doce, de preferência que tenha sido preparado em casa.

O que comer para baixar a diabetes

Para baixar o açúcar no sangue e controlar a diabetes, é recomendado consumir alimentos ricos em fibras em todas as refeições, devendo-se ingerir pelo menos 25 a 30 gramas por dia. Além disso, deve-se dar preferência aos alimentos com baixo e médio índice glicêmico, sendo este um valor importante para se saber o quanto determinado alimento é rico em carboidratos e aumenta a quantidade de açúcar no sangue.

Para controlar a diabetes é importante, além da alimentação equilibrada, realizar atividade física como caminhar ou praticar algum tipo de esporte durante 30 a 60 minutos por dia, pois isso também ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, já que o músculo utiliza a glicose durante o exercício. É recomendado que antes de realizar a atividade, a pessoa faça um pequeno lanche para evitar a hipoglicemia. Veja o que o diabético deve comer antes do exercício.

Além disso também é importante medir a quantidade de açúcar no sangue diariamente e fazer uso dos medicamentos indicados pelo médico, assim como solicitar a orientação do nutricionista para que seja feita uma avaliação adequada. Veja no vídeo a seguir como deve ser a alimentação para diabetes:

Alimentação para DIABÉTICO

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Bibliografia >

  • THE UNIVERSITY OF SIDNEY. Glycemic Index. Disponível em: <http://www.glycemicindex.com/foodSearch.php>. Acesso em 09 Ago 2019
  • MAHAN, L. Kathleen et al. Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 13.ed. São Paulo: Elsevier Editora, 2013. 675-706.
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  • HAMDY, Osama; BARAKATUN-NISAK, Mohd-Yusof. Nutrition in Diabetes. Endocrinol Metab Clin North Am. Vol.45(4). 799-817, 2016
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