A vitamina K2 é uma das mais importantes para a saúde do coração e das artérias, mas ainda pouco conhecida fora dos consultórios de cardiologia e nutrição. Ela atua diretamente na ativação de uma proteína chamada MGP, que impede o cálcio de se depositar nas paredes dos vasos sanguíneos, ajudando a prevenir o endurecimento arterial e reduzir o risco de infarto e AVC. Entender o papel dessa vitamina e suas principais fontes pode fazer diferença real na saúde cardiovascular ao longo da vida.
Qual a diferença entre vitamina K1 e vitamina K2?
A vitamina K existe em duas formas principais, com funções distintas no organismo. A K1, chamada de filoquinona, é encontrada em vegetais verdes como couve, espinafre e brócolis, e atua principalmente no fígado, participando da coagulação do sangue.
Já a vitamina K2, conhecida como menaquinona, tem ação mais ampla e é direcionada a tecidos fora do fígado, como os vasos sanguíneos e os ossos. Ela é justamente a responsável por impedir que o cálcio se deposite nas artérias e ajuda a direcionar esse mineral para onde ele realmente é necessário, como os ossos e dentes.
Como a vitamina K2 protege as artérias do acúmulo de cálcio?
A vitamina K2 ativa uma proteína chamada MGP, produzida pelas células das paredes dos vasos sanguíneos. Essa proteína funciona como uma “guardiã” que captura o cálcio circulante e evita que ele forme depósitos rígidos nas artérias, processo conhecido como calcificação arterial.
Quando há deficiência de vitamina K2, a MGP permanece inativa e perde sua função protetora, o que favorece o endurecimento dos vasos, o aumento da pressão arterial e o risco de eventos cardiovasculares. Por isso, manter bons níveis dessa vitamina é considerado um fator importante para a flexibilidade e saúde das artérias.
O que um estudo científico mostra sobre vitamina K2 e saúde do coração
Grandes estudos populacionais vêm investigando a relação entre o consumo de vitamina K2 e a saúde cardiovascular, com resultados que reforçam sua importância na prevenção do endurecimento das artérias. Esses dados ajudam a diferenciar de forma clara os efeitos da K1 e da K2 no coração.
Segundo a revisão científica intitulada “Associação da proteína Gla inativa da matriz circulante com a ingestão de vitamina K, calcificação, mortalidade e doença cardiovascular: uma revisão.“, publicada em 2019 na revista International Journal of Molecular Sciences, o grande estudo epidemiológico Rotterdam, com 4.807 participantes sem doenças cardiovasculares no início, mostrou que o consumo alimentar de vitamina K2 estava associado a menor calcificação da aorta, menor mortalidade por todas as causas e menor mortalidade por doença coronariana, enquanto a vitamina K1 não apresentou essa relação. Os autores reforçam que essa diferença se explica pela ação específica da K2 sobre a proteína MGP nos vasos sanguíneos.
Por que a vitamina K2 é pouco consumida na alimentação moderna?
A vitamina K2 está presente em alimentos específicos, muitos deles pouco consumidos no ocidente, como alimentos fermentados tradicionais e carnes de animais criados a pasto. Com a mudança do padrão alimentar nas últimas décadas, o consumo desses alimentos caiu drasticamente em boa parte da população.
Entre as principais fontes de vitamina K2, destacam-se:
Hábitos que ajudam a preservar a saúde das artérias
Além de incluir fontes de vitamina K2 no cardápio, outros cuidados contribuem para manter as artérias saudáveis e flexíveis por mais tempo. A combinação de alimentação equilibrada, atividade física e bons exames de rotina é a melhor forma de prevenir complicações.
Algumas atitudes importantes para a saúde cardiovascular incluem:
- Reduzir o consumo de ultraprocessados, açúcar e gorduras trans
- Aumentar a ingestão de vegetais, fibras e gorduras boas
- Praticar atividade física regularmente, mesmo caminhadas diárias
- Controlar a pressão arterial, a glicemia e o colesterol
- Evitar o tabagismo e moderar o consumo de álcool
Este conteúdo tem caráter apenas informativo e não substitui a avaliação de um médico. Em caso de histórico de doenças cardiovasculares, uso de anticoagulantes ou dúvidas sobre suplementação de vitamina K2, procure um cardiologista ou nutricionista para orientação individualizada.
