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10 Molhos Saudáveis para Salada

O consumo de salada pode se tornar mais gostoso e variado com a adição de molhos saudáveis e nutritivos, que dão mais sabor e trazem ainda mais benefícios para a saúde. Esses molhos podem conter ingredientes como azeite de oliva, limão, iogurte natural integral, pimenta e mostarda, e muitos deles podem ficar de 3 dias a 1 semana na geladeira, facilitando sua utilização.

Fazer os molhos em casa, além de ser mais barato, tem a vantagem de não conter aditivos químicos como realçadores de sabor, corantes e conservantes que alteram a flora intestinal e acabam prejudicando a saúde.

Veja a seguir 10 receitas fáceis para fazer em casa:

1. Molho de Limão e Mostarda

10 Molhos Saudáveis para Salada

Ingredientes:

  • Suco de 1 limão
  • 1 colher sopa de mostarda
  • 2 colheres de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de orégano
  • 2 dentes de alho médios amassado
  • Sal a gosto

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes em um recipiente com tampa e deixe descansar na geladeira pelo menos 30 minutos antes de servir.

2. Molho de Azeite e Limão

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1/4 de xícara de azeite extra virgem
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes em um recipiente, agitando o molho para misturar novamente sempre que for usar. O azeite extra virgem se solidifica quando está na geladeira, sendo necessário retirar o molho cerca de 1h antes de usá-lo. Ele pode ficar na geladeira por 1 a 2 semanas.

3. Molho de Iogurte e Parmesão

10 Molhos Saudáveis para Salada

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de iogurte natural
  • 200 g de parmesão ralado
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 e 1/2 colher sopa de vinagre branco
  • Sal a gosto

Modo de preparo: Bater os ingredientes no liquidificador ou com o mixer de mão e armazenar na geladeira por até 5 dias.

4. Molho Pesto

10 Molhos Saudáveis para Salada

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de folhas lavadas e secas de manjericão
  • 10 nozes
  • 60g de queijo parmesão
  • 150 ml de azeite
  • 2 dentes de alho
  • Pimenta do reino e sal a gosto

Modo de preparo: Bater os ingredientes no liquidificador ou com o mixer de mão e armazenar em um recipiente fechado na geladeira por até 7 dias.

5. Molho de Maracujá

Ingredientes:

  • 100 ml de polpa de maracujá - 2 ou 3 maracujás grades
  • 1 colher de chá de açúcar
  • Suco de meio limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 100 ml de azeite de oliva

Modo de preparo: Bater os ingredientes no liquidificador ou com o mixer de mão e armazenar em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.

10 Molhos Saudáveis para Salada

6. Molho rápido de Mostarda

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1 colher de chá de mostarda de Dijon
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo: Misturar bem os ingredientes em um recipiente pequeno com o auxílio de um garfo ou de uma colher.

7. Vinagre Balsâmico e Mel

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • ½ colher de chá de mel
  • sal a gosto

Modo de preparo: Misturar bem os ingredientes em um recipiente pequeno com o auxílio de um garfo ou de uma colher.

8. Vinagrete Francês

10 Molhos Saudáveis para Salada

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de vinagre branco
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de mostarda dijon
  • 1/2 colher de sopa de suco de limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo: Misturar bem os ingredientes em um recipiente pequeno com o auxílio de um garfo ou de uma colher. Armazenar em um recipiente fechado na geladeira por até 7 dias.

9. Molho simples de Iogurte

10 Molhos Saudáveis para Salada

Ingredientes:

  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de cebola ralada
  • 1 colher de sopa de cheiro verde picado
  • 1 colher de sopa de tomate bem picado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • Sal e limão a gosto

Modo de preparo: Misturar bem os ingredientes em um recipiente pequeno com o auxílio de um garfo ou de uma colher. Armazenar em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.

10. Molho de Mel com Gergelim

Ingredientes:

  • 2 colheres de sobremesa de mel
  • 2 colheres de sobremesa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de gergelim torrado
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de cafezinho de vinagre balsâmico

Modo de preparo: Misturar bem os ingredientes em um recipiente pequeno com o auxílio de um garfo ou de uma colher. Armazenar em um recipiente fechado na geladeira por até 7 dias.

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