Qué comer cuando se tiene una virosis (con menú ejemplo)

Revisión clínica: Tatiana Zanin
Nutricionista
agosto 2019

Durante una virosis es común que surjan síntomas como vómitos, falta de apetito, dolor de barriga y diarreas, por lo que el tratamiento nutricional consiste en mantener una buena hidratación, así como ingerir pequeñas porciones de comida varias veces al día y mantener una dieta de fácil absorción para ayudar a que el intestino se recupere. 

Asimismo, es importante que se evite el consumo de alimentos ricos en fibras o con elevado contenido de grasas y azúcares, debido a que pueden empeorar la diarrea. De esta forma se ayuda al organismo a combatir el virus, eliminarlo del organismo y proporcionarle la energía suficiente para acelerar la recuperación.  

Alimentos permitidos 

Los alimentos a consumir deben ser de fácil digestión para evitar el malestar estomacal, por ello deben ser bajos en fibras, debiendo ingerirse preferiblemente cocidos, sin semillas y sin cáscara. Además, deben ingerirse en porciones pequeñas, cada 3 horas aproximadamente, esto facilitará la ingestión de alimentos, así como la digestión. 

Por eso los alimentos que pueden incluirse son la zanahoria, la chayota, el calabacín, las judías verdes, la papa, calabaza, el ñame, el ocumo, la manzana sin piel, la banana verde, la pera sin piel, el durazno sin piel y la guayaba verde.

También se debe preferir el queso blanco, tostadas, pan blanco, maicena, papillas de arroz, harina de maíz, tapioca, arroz, galletas de agua y sal, galletas cream cracker o maría, pan francés, arroz, pasta, pastina, carnes bajas en grasa como pollo, pescado y pavo (sin piel). 

Para beber puede ingerirse agua de coco, jugos o compotas naturales de las frutas mencionadas debiendo estar coladas, tés naturales como el de manzanilla, guayabo, anís o toronjil. Además de esto, para mantenerse hidratado también puede beber suero casero, vea cómo prepararlo.

Alimentos que deben evitarse 

Los alimentos que deben evitarse, mientras se mantengan los síntomas de la virosis, son aquellos que pueden empeorar la diarrea, estos son:

  • Frutas con cáscara o con bagazo, ya que estimulan el intestino, algunas son la papaya, naranja, ciruelas, aguacate, banana madura, higo, kiwi; 
  • Embutidos tipo salchichas, chorizos, jamón;
  • Quesos amarillos y queso crema, así como productos lácteos; 
  • Salsas tipo ketchup, mayonesa, mostaza;
  • Pimienta, comidas picantes o condimentadas; 
  • Cubitos de sabor;
  • Bebidas alcohólicas;
  • Café y bebidas con cafeína, ya que estimulan e irritan el intestino;
  • Frutos secos.

Además de esto, debe evitar comidas copiosas con alto contenido de grasa, comidas muy condimentadas, así como las frituras, comidas rápidas, azúcares, miel y alimentos que lo contengan, como los pasteles, tortas, galletas rellenas, chocolates, refrescos y jugos pasteurizados. 

Menú ejemplo para tratar una virosis

En la tabla a continuación se muestra un menú ejemplo de 3 días de una dieta de fácil digestión para recuperarse más rápido de una virosis: 

Comidas principalesDía 1Día 2 Día 3
Desayuno1 taza de Papilla de arroz + 1 taza de té de manzanilla 1 taza de maicena + 1 taza de té de guayabo 2 Rebanadas de pan con queso blanco + 1 taza de té de toronjil
Merienda de la mañana1 taza de Gelatina1/2 taza de Compota de manzana cocida (sin azúcar)1 pera cocida
Almuerzo/CenaConsomé o caldo de pollo desgrasado con aliños naturales60-90 gramos de pollo sin piel desmenuzado + 1/2 taza de puré de papas natural + Zanahoria cocida 90 gramos de pavo sin piel + 4 cdas de arroz con zanahoria rallada y calabacín cocido
Merienda de la tarde1 Banana verde1 Paquete de galleta de soda con queso blanco3 Galletas maría

Es importante mencionar que las cantidades del menú varían de una persona a otra, ya que esto dependerá de la edad, el sexo, el peso y de si posee o no alguna enfermedad asociada. Si desea una dieta individualizada, debe acudir al nutricionista para una evaluación. 

Vea en el vídeo a continuación más detalles sobre la dieta para la diarrea:

¿Fue útil esta información?

Atualizado por Andreina De Almeida Rodríguez - Nutricionista, em agosto de 2019. Revisión clínica por Tatiana Zanin - Nutricionista, em agosto de 2019.
Revisión clínica:
Tatiana Zanin
Nutricionista
Formada por la Universidad Católica de Santos con registro profesional CRN-3 nº 15097. Especialista en nutrición clínica por la Universidad de Porto.

Tuasaude en Youtube

  • Qué comer cuando se tiene diarrea/ Dieta astringente

    03:24 | 416257 visualizações