El té rojo es la forma fermentada de la planta Camellia sinensis, que es la misma que da origen al té verde, blanco y negro, diferenciándose por el proceso de fermentación. Este té es rico en compuestos naturales que reducen la formación de radicales libres en el organismo, ayudan a mantener una buena memoria y reducen el riesgo de enfermedades cardíacas, como la aterosclerosis y la isquemia.
Además de esto, el té rojo también contiene GABA, que es un tipo de neurotransmisor encargado de regular el sistema nervioso central, generando una sensación de relajamiento y combatiendo la ansiedad.
Este té, conocido también como Pu'er o Pu-erh, es fermentado por un microorganismo, como la bacteria Streptomyces cinereus cepa Y11, por un período de 6 a 12 meses. Esta proceso aumenta los principios bioactivos, como los flavonoides, que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Para qué sirve y sus beneficios
Los principales beneficios del té rojo para la salud son:
1. Mejora la salud de la piel
Por ser rico en flavonoides, que son compuestos bioactivos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, el té rojo ayuda a reducir las posibilidades de cáncer de piel al proteger la piel de los rayos UV. Además, mejora el aspecto y retrasa la aparición de arrugas y flacidez, ya que cuenta con vitaminas C, B2 y E, encargadas de la síntesis de colágeno, que mantiene la elasticidad de la piel.
2. Fortalecer el sistema inmunológico
La propiedad antioxidante de los flavonoides puede ayudar en la formación de los principales componentes del sistema inmunológico, las células T, que son responsables de reconocer y combatir los agentes causantes de enfermedades en el cuerpo.
3. Favorecer la pérdida de peso
Debido a que contiene cafeína y catequinas, el té rojo puede ayudar a acelerar el metabolismo debido a su efecto termogénico, lo que aumenta la disposición para realizar actividad física y ayuda a quemar grasas durante el ejercicio, ya que el cuerpo gastará más calorías de las que consume habitualmente.
4. Calmante natural
Los polifenoles que se encuentran en el té rojo tienen la capacidad de reducir los niveles de cortisol en la sangre, conocida como la hormona del estrés, brindando una sensación de calma y bienestar a quienes lo consumen. Vea algunos remedios caseros para los nervios, la ansiedad y el insomnio.
5. Acción antibacteriana y antiviral
El té rojo tiene acción contra las bacterias que causan la caries dental al inhibir las toxinas de las bacterias Escherichia coli, Streptococcus salivarius y Streptococcus mutans al tener una sustancia llamada galato de galocatequina (GCG).
La acción antiviral del té proviene de los flavonoides que estimulan la actividad de las células NK (Natural Killers), que son células del sistema inmunitario que protegen al organismo de la acción de los virus.
Cómo preparar el té rojo
El té rojo se elabora por infusión, es decir, las hojas se ponen en agua después de hervir y se dejan reposar.
Ingredientes:
- 1 cucharada de té rojo;
- 240 ml de agua.
Modo de preparación:
Hervir el agua en una olla, retirar del fuero y agregar el té. A continuación, se debe dejar reposar durante 10 minutos, colar y servir frío o caliente, debiendo consumirse al momento.
Cuidados y contraindicaciones
El té rojo está contraindicado para personas que usan medicamentos anticoagulantes, vasoconstrictores y antihipertensivos, así como en mujeres embarazadas y durante el período de lactancia.
Además, las personas con dificultad para conciliar el sueño deben evitar el consumo de té rojo, debido a la presencia de cafeína, especialmente en las 8 horas previas a acostarse.
