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¿Qué necesitas saber?

7 señales de que puedes tener Intolerancia al gluten

La intolerancia al gluten provoca síntomas intestinales como exceso de gases, dolor en el estómago, diarrea o estreñimiento, pero como esas señales también aparecen en diversas enfermedades, muchas veces la intolerancia no es diagnosticada. Además de esto, cuando la intolerancia es grave, puede causar Enfermedad Celíaca, que provoca síntomas más fuertes y frecuentes de dolor abdominal y diarrea.

Esta alergia al gluten puede presentarse en niños y en adultos, surgiendo debido a la incapacidad o dificultad en digerir el gluten el cual es una proteína presente en el trigo, centeno y cebada, y su tratamiento consiste en retirar esa proteína de la dieta.

Si cree que puede ser intolerante al gluten, señale los síntomas que presenta a continuación:

  1. 1. Exceso de gases y barriga hinchada después de comer alimentos como pan, pasta o cerveza
    No
  2. 2. Períodos alternados de diarrea y estreñimiento
    No
  3. 3. Mareos o cansancio excesivo después de las comidas
    No
  4. 4. Irritabilidad
    No
  5. 5. Migrañas frecuentes que surgen principalmente después de comer
    No
  6. 6. Manchas rojas en la piel que pueden dar comezón
    No
  7. 7. Dolor constante en los músculos o en las articulaciones
    No
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Sin embargo, si tiene dificultades para identificar sus síntomas, vea cómo diferenciar cada uno para facilitar el diagnóstico:

1. Malestar abdominal

Cuando hay intolerancia después de la ingestión de alimentos con trigo, cebada o centeno es común que surjan síntomas como exceso de gases, barriga hinchada, diarrea o estreñimiento. Además del malestar abdominal, las células del intestino también quedan dañadas causando malabsorción de vitaminas y minerales. 

Cómo diferenciar: El dolor de la intolerancia es recurrente y normalmente se acompaña por gases y alteraciones intestinales, principalmente después de la ingestión de panes, tortas o pasta, mientras que por ejemplo el dolor de la gastritis siempre ocurre después de las comidas o cuando se pasa mucho tiempo sin comer. 

2. Mareos

La ingestión de gluten puede provocar mareos, confusión mental, desorientación o sensación de cansancio después de la comida, pero estos síntomas normalmente no son relacionados con la intolerancia, por ser muy generales, y por esto pasan desapercibidos.

Cómo diferenciar: El mareo causado por la intolerancia aparece incluso cuando se está bien alimentado y descansado, no teniendo relación con el exceso de actividad física o alteraciones en la presión arterial.

3. Alteraciones de humor

Debido al malestar intestinal es común que ocurran alteraciones en el humor, principalmente después de las comidas con síntomas como irritabilidad, ansiedad o tristeza.

Estas frecuentes alteraciones de humor también causan cansancio y fatiga, inclusive después de una buena noche de sueño. Esto ocurre porque el cuerpo está concentrado en combatir la inflamación en el intestino, gastando toda la energía que le daría ánimo y disposición para comenzar un nuevo día. 

SíntomasSíntomas

4. Migraña crónica

En general, la migraña provocada por esta intolerancia comienza alrededor de 30 a 60 minutos después de comer, pudiendo ocurrir también síntomas de visión borrosa y dolor alrededor de los ojos.

Cómo diferenciar: Las migrañas comunes no tienen hora de inicio y normalmente están relacionadas al consumo de café o alcohol, no tiendo relación con alimentos ricos en harina de trigo. 

5. Picazón en la piel

La inflamación en el intestino causada por la intolerancia puede provocar resequedad y picazón en la piel, creando pequeños puntos rojos. Sin embargo, estos síntomas muchas veces también pueden estar relacionados con el agravamiento de enfermedades como psoriasis y lupus.

Cómo diferenciar: Se debe retirar de la dieta los alimentos con trigo, cebada o centeno como tortas, panes y pastas para verificar si disminuye la comezón y la resequedad, haciendo estas alteraciones en la alimentación. 

6. Dolor muscular

El consumo de gluten puede causar o aumentar los síntomas de dolor muscular en las articulaciones y en los tendones, clinicamente es llamada fibromialgia. También es común que puede ocurrir hinchazón principalmente en las articulaciones de los dedos, de las rodillas y de la cadera.

Cómo diferenciar: Se debe retirar los alimentos con trigo, cebada y centeno de la alimentación y verificar si los síntomas mejoran.

7. Intolerancia a la lactosa

Es común que la intolerancia a la lactosa se presente en conjunto con la intolerancia al gluten. Así que las personas que ya tienen diagnóstico de intolerancia a la lactosa tienen más probabilidades de presentar intolerancia  a los alimentos como el trigo, la cebada y el centeno, debiendo estar más atentos  a los síntomas. 

Cómo saber si es intolerancia

En presencia de estos síntomas, lo ideal es hacer exámenes que confirmen el diagnóstico de intolerancia como examen de sangre, heces, de orina o biopsia intestinal. 

Además de esto, se debe excluir de la dieta todos los productos que contengan esta proteína como harinas, pan, galletas y tortas, y observar si los síntomas desaparecen o no.

Cómo vivir con intolerancia al gluten

Después del diagnóstico, se debe retirar de la dieta todos los alimentos que contengan esa proteína, como harina de trigo, pasta, pan, pasteles y galletas. Es posible encontrar diversos productos especiales que no contienen esa proteína. los cuales hacen referencia a que son "productos sin gluten" hechos a partir de harinas que se permiten en la dieta como la harina de arroz, de yuca o mandioca, de maíz, fécula de papa, fécula de mandioca.

Además, es importante observar en la etiqueta la lista de ingredientes para verificar la presencia de trigo, cebada o centeno en la composición o residuos de gluten como es el caso de productos como salchichas, kibe, cereales en hojuelas, albóndigas y sopas enlatadas.

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