La sandía es una fruta rica en agua que puede ayudar a mantener la hidratación del organismo, favorecer el tránsito intestinal, contribuir al control de la presión arterial y aportar antioxidantes importantes para la salud.
Estos beneficios se deben a que la sandía, también conocida como patilla, contiene agua, vitamina C, vitamina A, potasio, citrulina y carotenoides, como el licopeno, que tienen acción antioxidante y pueden contribuir a la salud cardiovascular y de la piel.
El color rojo de la sandía se debe principalmente al licopeno, un compuesto antioxidante también presente en otros alimentos rojos, como el tomate. Además, por su sabor dulce y su alto contenido de agua, la sandía es una buena opción para consumir en los días de calor.
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09:42 | 755 visualizaçõesBeneficios de la sandía
Algunos de los principales beneficios de la sandía para la salud son:
1. Ayudar a mantener la hidratación
La sandía ayuda a mantener el organismo hidratado, ya que contiene alrededor de un 92 % de agua. Por eso, puede ser una buena opción para consumir en días calurosos o después de realizar actividad física. Vea otros alimentos para combatir la deshidratación.
2. Favorecer la eliminación de líquidos
Por ser rica en agua, la sandía puede favorecer la producción de orina y ayudar a reducir la sensación de hinchazón en algunas personas.
Además, contiene potasio, un mineral que participa en el equilibrio de líquidos del organismo.
Sin embargo, la sandía no debe considerarse un tratamiento para la retención de líquidos, especialmente cuando esta se debe a enfermedades cardíacas, renales o hepáticas.
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La sandía puede ayudar a mantener una buena hidratación, lo que favorece la dilución de la orina. Mantener una ingesta adecuada de líquidos es una de las principales medidas para reducir el riesgo de formación de algunos tipos de cálculos renales.
Sin embargo, la sandía por sí sola no previene o trata las piedras en los riñones. Las personas con antecedentes de cálculos renales deben seguir las indicaciones del médico o nutricionista.
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La sandía contiene vitamina C y otros antioxidantes, que ayudan a proteger las células contra el daño causado por los radicales libres.
La vitamina C también participa en el funcionamiento normal del sistema inmunológico.
5. Ayudar a proteger la piel
La sandía contiene carotenoides, como el licopeno y el betacaroteno, que tienen acción antioxidante y pueden ayudar a proteger las células de la piel contra el daño oxidativo.
Estos compuestos pueden contribuir a reducir los efectos del estrés oxidativo causado por la exposición solar, pero no sustituyen el uso de protector solar, ropa adecuada ni otras medidas de fotoprotección.
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La sandía contiene agua y una pequeña cantidad de fibra, componentes que ayudan a hidratar las heces y favorecer el tránsito intestinal.
Sin embargo, como no es una fruta especialmente rica en fibra, debe combinarse con otros alimentos ricos en fibra, como frutas con cáscara, vegetales, legumbres, avena y semillas.
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La sandía es una fruta baja en calorías y rica en agua, lo que puede aumentar la sensación de saciedad y ayudar a reducir el consumo de alimentos más calóricos.
Por eso, puede favorecer la pérdida de peso cuando forma parte de una alimentación saludable, equilibrada y asociada a la práctica regular de actividad física.
Si desea saber cuál es su peso ideal, coloque los datos en la calculadora a continuación:
8. Ayudar a controlar la presión arterial
La sandía contiene citrulina, un aminoácido que puede aumentar la producción de óxido nítrico en el organismo. El óxido nítrico ayuda a relajar los vasos sanguíneos, lo que puede favorecer una ligera reducción de la presión arterial.
Lea también: Citrulina: para qué sirve, cómo tomar y contraindicaciones tuasaude.com/es/citrulinaAdemás, la sandía aporta potasio, un mineral que ayuda a equilibrar los niveles de sodio en el organismo y contribuye al control de la presión arterial. Este beneficio no sustituye el tratamiento indicado por el médico para la hipertensión.
9. Contribuir a la salud de la piel y el cabello
La sandía contiene vitamina C, vitamina A y licopeno, nutrientes que participan en el mantenimiento de una piel saludable.
La vitamina C contribuye a la formación de colágeno, mientras que la vitamina A participa en la renovación celular. El licopeno, por su acción antioxidante, ayuda a proteger las células contra el daño oxidativo.
10. Mejorar el rendimiento físico
La sandía contiene citrulina, un aminoácido que ha sido estudiado por su posible efecto en la circulación sanguínea, la fatiga muscular y la recuperación después del ejercicio.
Algunos estudios sugieren que la citrulina o el jugo de sandía podrían mejorar ligeramente el rendimiento físico o disminuir el dolor muscular después del ejercicio, aunque los resultados aún no son concluyentes.
Además, la sandía aporta potasio y magnesio, minerales importantes para la contracción muscular y el funcionamiento adecuado de los músculos.
11. Cuidar la salud del corazón
La sandía contiene licopeno, citrulina y otros antioxidantes que pueden contribuir a la salud cardiovascular.
El licopeno puede ayudar a reducir el estrés oxidativo, mientras que la citrulina puede favorecer la producción de óxido nítrico, ayudando a relajar los vasos sanguíneos. Estos efectos pueden contribuir al control de la presión arterial y al mantenimiento de una buena circulación.
Sin embargo, la sandía debe formar parte de una alimentación equilibrada y no sustituye el tratamiento médico en personas con presión alta, colesterol elevado u otras enfermedades cardiovasculares.
12. Aportar compuestos antioxidantes
La sandía contiene licopeno, betacaroteno, vitamina C y otros compuestos antioxidantes que ayudan a proteger las células contra el daño causado por los radicales libres.
Lea también: Carotenoides: qué son, tipos y fuentes alimentarias tuasaude.com/es/carotenoidesAunque algunos compuestos presentes en la sandía han sido estudiados por su posible papel en la prevención de enfermedades crónicas, todavía no existen pruebas suficientes para afirmar que la sandía prevenga el cáncer.
Para reducir el riesgo de cáncer, es importante mantener una alimentación saludable, practicar actividad física, evitar el tabaco y realizar los controles médicos indicados.
Propiedades de la sandía
La sandía posee propiedades antioxidantes, diuréticas, hidratantes, anticancerígenas, antiobesidad, antihipertensivas, dermoprotectoras e inmunoestimulantes.
Esto se debe a que la sandía posee diversos compuestos bioactivos como los carotenoides, citrulina, cucurbitacina E, vitamina A y C, que le proporcionan estas propiedades.
Información nutricional de la sandía
La tabla indica la cantidad de nutrientes en 100 g de sandía y en 1 rebanada:
Para obtener los beneficios mencionados, la sandía debe incluirse dentro de una alimentación saludable y equilibrada, junto con otros hábitos saludables, como practicar actividad física de forma regular.
Cómo consumirla
La sandía puede consumirse natural, en jugos, ensaladas, paletas caseras o combinada con otros alimentos.
La porción recomendada puede variar según las necesidades nutricionales de cada persona, pero una porción habitual es de 1 rebanada mediana, de aproximadamente 300 g.
Las personas con diabetes, enfermedad renal o que necesitan controlar el consumo de líquidos o potasio deben consultar al médico o nutricionista antes de consumir grandes cantidades de sandía.
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La sandía es una fruta que generalmente se consume natural, aunque también puede prepararse con otros alimentos. Algunos ejemplos de recetas con sandía son:
1. Ensalada de sandía y granada
Ingredientes
- 3 rebanadas medianas de sandía;
- 1 granada grande;
- 1 ramito de hierbabuena;
- Miel al gusto.
Modo de preparación
Cortar la sandía en trozos y retirar las semillas de la granada. Colocar todo en una taza, decorar con hierbabuena y agregar miel al gusto.
2. Paleta de sandía
Ingredientes
- 400 g de pulpa de sandía;
- 1/2 limón;
- 3 kiwis medianos.
Modo de preparación
Retirar las semillas de la sandía y triturar la pulpa en la licuadora o con una batidora manual. Agregar unas gotas de limón y colocar la mezcla en moldes para paletas o bandejas de hielo.
Congelar durante 3 horas. Luego, retirar la cáscara de los kiwis, triturarlos hasta obtener un puré y colocar una pequeña cantidad en la base del molde para simular la cáscara de la sandía.
3. Ensalada de sandía
Ingredientes para la ensalada
- 1/4 de sandía;
- 1 lechuga;
- 1 cebolla morada;
- 200 g de queso feta;
- 1 taza de hojas de menta;
- 30 g de nueces trituradas;
- 50 g de aceitunas negras.
Ingredientes para el aderezo
- 2 cucharadas de miel;
- 60 mL de aceite de oliva;
- 2 cucharadas de jugo de limón;
- 1 cucharada de mostaza de Dijon.
Modo de preparación
Picar y mezclar todos los ingredientes de la ensalada en un recipiente. En otro recipiente, mezclar los ingredientes del aderezo y agregarlo a la ensalada antes de servir.