7 Beneficios del orégano para la salud (y cómo consumirlo)

El orégano es una planta aromática muy utilizada para sazonar los alimentos, especialmente las pastas, pizzas, ensaladas, pescados, carnes y salsas. También puede consumirse en forma de té y en aceite esencial. El sabor del orégano es particular, dándole un toque picante y aromático a las comidas. 

Sin embargo, el orégano también se puede consumir en forma de té o utilizarse como aceite esencial por sus propiedades antioxidantes, antimicrobianas y antiinflamatorias, que le confieren beneficios para la salud como:

1. Podría reducir la inflamación por contener una sustancia llamada carvacrol, que es el que le proporciona el olor y el sabor picante característico al orégano, el cual ejerce efectos antiinflamatorios en el organismo, pudiendo ayudar en la recuperación de algunas enfermedades crónicas;
2. Podría prevenir el cáncer, debido a que es rica en antioxidantes como el carvacrol y el timol, los cuales podrían prevenir el daño celular de los radicales libres;
3. Combatir ciertos tipos de virus y bacterias que pueden causar infecciones como gripes, resfriados, infecciones urinarias y el virus del herpes. Aparentemente el carvacrol y el timol disminuyen la actividad de estos microorganismos;
4. Podría favorecer la pérdida de peso, debido a que el carvacrol podría alterar la síntesis de las grasas en el organismo, además de que ejerce un efecto antiinflamatorio en el organismo, favoreciendo la pérdida de peso;
5. Combatir los hongos en las uñas o para tratar la candidiasis debido a sus propiedades antifúngicas; 
6. Fortalecer el sistema inmunológico, cuida la salud visual, previene enfermedades cardiovasculares y el envejecimiento precoz, debido a que es rico en vitamina A y carotenos, un potente antioxidante;
7. Calmar las vías respiratorias y fluidificar las secreciones superiores a través de la aromaterapia con orégano. 

Además de esto, el orégano ayuda a preservar los alimentos por más tiempo, debido a sus propiedades antimicrobianas que ayudan a evitar y controlar el desarrollo de microorganismos que dañan la comida.

Vea más sobre esta planta maravillosa en el vídeo a continuación:

El nombre científico del orégano es Origanum vulgare, y son las hojas de esta planta las que se utilizan como condimento, que se pueden utilizar tanto frescas como deshidratadas.

Información nutricional del orégano

La tabla a continuación contiene la composición nutricional de 100 g de hojas frescas de orégano:

Cómo consumirlo

El orégano puede consumirse a través del uso de hojas frescas o deshidratadas, y puede cultarvse fácilmente en macetas en casa. Las hojas secas deben sustituirse cada 3 meses, ya que pierden el aroma y el sabor con el tiempo.

Esta planta puede utilizarse para hacer té o condimentar alimentos, combinándolo con huevos, ensaladas, pastas, pizzas, pescados y carnes de borrego y de polllo.

Además de utilizarse en la cocina, otras forma de aprovechar el orégano para mejorar la salud son:

• Té de orégano: la dilución se realiza con 1 cucharada sopera de la planta seca para cada taza de agua hirviendo, siendo bueno para aliviar la tos, mala digestión, infección urinaria y candidiasis;
• Miel: agregar orégano a la miel ayuda a combatir el asma y la bronquitis;
• Aceite en la piel: aplicar aceite esencial de orégano en la uñas o en la piel, junto con un poco de aceite de coco, ayuda a tratar la micosis y funciona como repelente natural;
• Vapor: ayuda a disolver el moco pulmonar y ayuda en el tratamiento de la sinusitis.

Es importante recordar que el orégano puede utilizarse a cualquier edad, pero algunas personas son sensibles a esta planta y pueden presentar problemas como alergia en la piel y vómitos.

Cómo preparar el té de orégano

Una forma muy popular de consumir el orégano para obtener sus beneficios, es preparar el té como se indica a continuación:

Ingredientes

• 1 cucharada de sopa de orégano seco;
• 1 taza de agua hirviendo.

Modo de preparación

Colocar el orégano en la taza de agua hirviendo y dejar reposar durante 5 a 10 minutos. Después colar y beber entre 2 a 3 tazas por día.

Omelete de orégano con tomate

Ingredientes:

• 4 huevos;
• 1 cebolla parcialmente rayada;
• 1 taza de té de orégano fresco;
• 1 tomate mediano sin piel y sin semillas en cubos;
• ½ de una taza de té de queso parmesano;
• Aceite vegetal;
• Sal al gusto.

Modo de preparación:

Bater los huevos y agregar el orégano, sal, queso rayado y el tomate. Sofreír la cebolla con aceite en un sartén antiadherente y posteriormente agregar la mezcla de huevos dejando freír sin batirlo hasta el punto deseado.