O orégano é muito utilizado para temperar alimentos como saladas, pizzas e molhos, e traz os seguintes benefícios para a saúde:

• Atuar como anti-inflamatório, por conter a substância carvacrol;
• Atuar como antioxidante, evitando a formação de placas de ateroma, por conter betacaroteno;
• Fortalecer o sistema imunológico, por ser rico em betacaroteno;
• Combater fungos e bactérias que causam infecções como gripes e resfriados, por conter carvacrol e timol;
• Estimular a digestão e combater o colesterol, por ser rico em fibras;

Além disso, o orégano ajuda a preservar os alimentos por mais tempo, pois tem ação de combater e controlar o desenvolvimento de micro-organismos que estragam a comida.

Folhas secas e desidratadas de orégano

Informação nutricional e como usar

A tabela a seguir traz a composição nutricional em 100 g de folhas frescas de orégano.

O orégano pode ser consumido através do uso das folhas frescas ou secas dessa planta, que é facilmente cultivada em pequenos jarros em casa. As folhas secas devem ser substituídas a cada 3 meses, pois elas perdem o aroma e o sabor com o tempo.

Essa erva pode ser usada na forma de chá ou para temperar alimentos, combinando muito bem com ovos, saladas, massas, pizzas, peixes e as carnes de carneiro e de frango.

Omelete de orégano com tomates

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 cebola média ralada
• 1 xícara de chá de orégano fresco
• 1 tomate médio sem pele e sem sementes em cubinhos
• ½ xícara de chá de queijo parmesão
• Óleo vegetal
• Sal à gosto

Modo de preparo

Bater os ovos e acrescentar o orégano, o sal, o queijo ralado e o tomate. Refogar a cebola com o óleo em frigideira antiaderente e despejar a mistura, deixando fritar sem mexer até o ponto desejado.

Veja como fazer um Remédio caseiro para rouquidão utilizando orégano.