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O que você precisa saber?

Benefícios do Orégano

O orégano é muito utilizado para temperar alimentos como saladas, pizzas e molhos, e traz os seguintes benefícios para a saúde:

  • Atuar como anti-inflamatório, por conter a substância carvacrol;
  • Atuar como antioxidante, evitando a formação de placas de ateroma, por conter betacaroteno;
  • Fortalecer o sistema imunológico, por ser rico em betacaroteno;
  • Combater fungos e bactérias que causam infecções como gripes e resfriados, por conter carvacrol e timol;
  • Estimular a digestão e combater o colesterol, por ser rico em fibras;

Além disso, o orégano ajuda a preservar os alimentos por mais tempo, pois tem ação de combater e controlar o desenvolvimento de micro-organismos que estragam a comida.

Folhas secas e desidratadas de oréganoFolhas secas e desidratadas de orégano

Informação nutricional e como usar

A tabela a seguir traz a composição nutricional em 100 g de folhas frescas de orégano.

Quantidade por 100 g

Energia: 140 kcal

Proteína 4,67 g Cálcio 733,33 mg
Carboidrato 30 g Ferro 20 mg
Gordura 5,33 g Potássio 780 mg
Fibras 20 g Ác. Fólico 126,67 mcg
Magnésio 126,67 Betacaroteno 1920 mcg

O orégano pode ser consumido através do uso das folhas frescas ou secas dessa planta, que é facilmente cultivada em pequenos jarros em casa. As folhas secas devem ser substituídas a cada 3 meses, pois elas perdem o aroma e o sabor com o tempo.

Essa erva pode ser usada na forma de chá ou para temperar alimentos, combinando muito bem com ovos, saladas, massas, pizzas, peixes e as carnes de carneiro e de frango.

Omelete de orégano com tomates

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 cebola média ralada
  • 1 xícara de chá de orégano fresco
  • 1 tomate médio sem pele e sem sementes em cubinhos
  • ½ xícara de chá de queijo parmesão
  • Óleo vegetal
  • Sal à gosto

Modo de preparo

Bater os ovos e acrescentar o orégano, o sal, o queijo ralado e o tomate. Refogar a cebola com o óleo em frigideira antiaderente e despejar a mistura, deixando fritar sem mexer até o ponto desejado.

Veja como fazer um Remédio caseiro para rouquidão utilizando orégano.

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