En caso de intoxicación por alimentos, se recomienda tomar abundante agua y solución de rehidratación oral para reponer los líquidos y las sales minerales perdidas por los vómitos o la diarrea, ya que, en la mayoría de los casos, los síntomas mejoran por sí solos en 12 a 24 horas.
En adultos, la loperamida o el subsalicilato de bismuto pueden ayudar a aliviar la diarrea leve, pero no deben utilizarse si hay fiebre o sangre en las heces.
Además, cuando la intoxicación por alimentos es causada por una infección bacteriana confirmada, el médico puede indicar antibióticos, los cuales no deben utilizarse por cuenta propia, ya que no todas las intoxicaciones son causadas por bacterias. Conozca algunos remedios caseros para la intoxicación alimentaria.
Es importante acudir al médico si aparecen signos de deshidratación intensa, como sed excesiva, boca seca, mareos, poca orina o dificultad para retener líquidos.