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Dieta para síndrome del intestino irritable

En la dieta para el síndrome de intestino irritable (SII) es importante evitar alimentos que sean estimulantes como café, chocolate, bebidas energéticas y té negro, por ejemplo, así como alimentos con elevado contenido de grasa y de azúcar. 

Además de esto, se debe evitar la ingesta de bebidas alcohólicas y de condimentos como la pimienta, el picante, los cubitos de caldo, entre otros. Es importante no consumir alimentos que sean difíciles de digerir o que aumenten la cantidad de gases intestinales, como las carnes con grasa, soya, cebada, garbanzo o col de bruselas. 

Estos alimentos hacen que la mucosa del intestino se irrite y se inflame, causando la aparición o agravando los síntomas como diarrea o estreñimiento, gases intestinales, cólicos y dolor abdominal. Si cree que pueda tener este problema, vea antes de alterar la dieta cuáles son los síntomas del síndrome de intestino irritable

Dieta para síndrome del intestino irritable

Qué puede comer

En el síndrome de intestino irritable es importante consumir varias comidas al día en pequeñas cantidades, de manera de evitar que el intestino tenga que trabajar y esforzarse mucho de una sola vez. 

Asimismo, existen algunos alimentos que ayudan a calmar el intestino y que previenen las crisis, estos son: 

  • Tes con propiedades digestivas, sedantes y calmantes, como la manzanilla, tilo o toronjil (melisa), debiendo tomarse sin azúcar;
  • Frutas como papaya, melón, fresa, limón, mandarina, naranja o uvas;
  • Vegetales blancos o naranjas como chayota, zanahoria, calabaza, calabacín, pepino o lechuga;
  • Carnes blancas como la de pollo o pavo, sin piel;
  • Pescados de cualquier tipo, preparados a la plancha, al horno o al vapor; 
  • Alimentos probióticos como el yogur o el kéfir.

También es importante beber 2 Litros de líquidos por día, entre agua y tés calmantes, de manera de mantener las heces hidratadas para evitar el estreñimiento, o evitar la deshidratación en caso de diarreas. Es posible utilizar harina de avena, de almendras o de coco para preparar pan, tortas, galletas y ponquecitos.

El consumo de fibras debe ser moderado, las personas con SII que sufren más de estreñimiento o de períodos alternados entre diarrea y estreñimiento, podrían beneficiarse de su consumo, sin embargo, lo ideal es incluirlas bajo la supervisión de un nutricionista. 

Aunque las alteraciones en la alimentación ayudan a evitar la aparición de crisis, no ayudan a aliviar los síntomas durante las crisis de intestino irritable y, por lo tanto, el gastroenterólogo puede recomendar el uso de algunos medicamentos, como antiespasmódicos o antidiarreicos

Menú tipo para intestino irritable

La tabla a continuación muestra un menú ejemplo de 3 días para controlar el síndrome del intestino irritable:

ComidasDía 1Día 2Día 3
Desayuno1 vaso de leche de almendras + 2 huevos revueltos + 1 rebanada de pan de avenaOmelet con 2 huevos, pollos desmechado y orégano + 1 naranja1 vaso de leche de almendras + 2 rebanadas de pan de avena + 2 cucharadas de mantequilla de maní
Merienda de la mañana1 taza de papaya + 10 unidades de marañón/ merey/ anacardo5 galletas de avena + 1 puñado de uvas1 yogur natural s/lactosa con fresas + 1 cucharada de avena
Almuerzo/ Cena90 grs de pechuga de pollo a la plancha + 1 taza puré de calabaza  + 1 taza de ensalada de calabacín con zanahoria + 1 cdta de aceite de oliva + 1 rebanada de melón90 grs de Pescado a la plancha + 2 papas cocidas + 1 taza de ensalada de lechuga, pepino y tomate + 1 cdta de aceite de oliva + un puñado de uvas90 grs de pechuga de pavo + 1/2 taza de arroz + 1 taza de ensalada de chayota con zanahoria + 1 cdta de aceite de oliva + 1 mandarina
Merienda de la tarde

1 ponquecito preparado con harina de almendras

1 yogur natural s/lactosa+ 5 galletas de avena1 taza de melón en trozos + 6 unidades de almendras

Cabe acotar que la dieta varía de una persona a otra, debido a que la enfermedad puede presentarse en grados más leves en algunas personas, o por el contrario más grave en otras.

Es importante acudir a un nutricionista para que le indique un plan nutricional adaptado a sus necesidades, además de realizar el seguimiento de la dieta hasta descubrir cuáles son los alimentos que puede incluir, cuáles debe consumir en poca cantidad o con poca frecuencia y cuáles son los que definitivamente debe evitar y una forma de seguir esto es seguir los pasos de una dieta FODMAP. 

¿Qué es una dieta FODMAP?

Para saber los alimentos que debe evitar, por lo general el nutricionista o el médico indica la realización de la dieta FODMAP. En esta dieta se clasifican algunos alimentos en varios grupos, como los que contienen fructosa, lactosa, oligosacáridos y polioles.

Estos alimentos son poco absorbidos en el intestino delgado y rápidamente fermentados por las bacterias, por lo que cuando se restringen de la dieta, ayudan a aliviar los síntomas del intestino irritable. 

Se comienza restringiéndolos por un período entre 6 a 8 semanas, luego poco a poco se pueden introduciendo por grupo y se va observando la reacción que generan el organismo. Esto ayudará a la persona a identificar y clasificar los alimentos que puede consumir, los que debe consumir con poca frecuencia y los que debe evitar, ampliando un poco más la dieta. Vea con más detalle cómo funciona la dieta FODMAP

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