La dieta para los gases debe ser de fácil digestión, favorecer el buen funcionamiento del intestino y ayudar a mantener el equilibrio de la flora intestinal. De este modo, es posible reducir la producción de gases y aliviar síntomas como malestar, distensión y dolor abdominal.
Sin embargo, es importante resaltar que no existe una dieta única o específica para los gases. La alimentación debe adaptarse de forma individual, ya que los alimentos que causan flatulencia pueden variar de una persona a otra. Por ejemplo, mientras que en algunas personas los frijoles provocan gases, en otras pueden ser los lácteos.
Por esta razón, se recomienda llevar un diario de alimentos para identificar cuáles podrían estar relacionados con la aparición de gases. Además, es fundamental acudir a un nutricionista, quien podrá realizar una evaluación completa y elaborar un plan nutricional personalizado, de acuerdo con las necesidades de cada persona.
Alimentos que producen gases
Los alimentos que podrían provocar un aumento en la producción de gases en el intestino son:
- Frijoles, maíz, guisantes, lentejas, garbanzos, brócoli, col de bruselas, cebolla, ajo, coliflor, pepino, coliflor, alcachofa, espárragos, nabo y avena, pues son alimentos ricos e fibras y en almidones resistentes, como la rafinosa, que no son digeridos por el organismo y son fermentados por las bacterias del colon, pudiendo aumentar la producción de gases;
- Huevos;
- Sorbitol y xilitol, los cuales son edulcorantes artificiales;
- Algunas frutas, vegetales y algunos productos contienen un tipo de azúcar llamado fructosa. Este tipo de azúcar no se absorbe completamente a nivel intestinal, por lo que puede favorecer un incremento en la producción de gases. Vea cuáles son los alimentos con más contenido de fructosa;
- Refrescos y otras bebidas con gas;
- Goma de mascar;
- Frituras, carnes procesadas y comidas voluminosas y ricas en salsas.
La leche y sus derivados también podría causar gases, pero no en todas las personas, ocurriendo principalmente en aquellas que poseen intolerancia a la lactosa. Por este motivo, no es necesario eliminarla de la dieta, a menos que se compruebe que le causa flatulencias, siendo ideal consumir estos productos bajos en grasa y yogures ricos en probióticos para ayudar a equilibrar la flora bacteriana.
Además, el gluten tambien puede ocasionar gases intestinales, principalmente en personas que sufren de intolerancia al gluten o enfermedad celíaca. Algunos alimentos con gluten son el trigo, la cebada y el centeno, así como todos los alimentos que se preparen con estos ingredientes. Vea una lista con alimentos ricos en gluten.
Si alguna fruta le causa gases puede intentar eliminar la cáscara para disminuir la cantidad de fibra que aporta y hornearla para que sea de más fácil digestión. En el caso de las legumbres, como los frijoles o garbanzos, se pueden poner en remojo y cambiarles el agua para luego cocinarlos (con agua totalmente nueva) y a fuego lento o consumir solo el caldo sin los frijoles. Vea cómo hacer que las legumbres no causen gases.
Cómo identificar los alimentos que causan gases
Los alimentos que producen gases pueden variar de una persona a otra. Por eso, cuando este problema se presenta con frecuencia, se recomienda llevar un diario de alimentos, anotando todo lo que se consume durante el día. Esta técnica permite identificar con mayor facilidad qué alimento pudo haber causado los gases.
Una vez identificado un posible alimento responsable, se puede hacer una prueba para confirmar si realmente es el causante del malestar. Para ello, se debe eliminar de la dieta durante al menos 3 días y observar si los síntomas desaparecen.
Lo ideal es realizar esta prueba con el acompañamiento de un nutricionista, quien podrá orientar correctamente el proceso. Según el análisis del diario de alimentos, el profesional puede sugerir eliminar la leche y sus derivados, granos, algunos vegetales o frutas, por ejemplo, hasta identificar los alimentos que provocan gases.
Después de identificar los alimentos responsables, se recomienda evitarlos en la dieta. Sin embargo, en algunos casos, el médico o nutricionista puede indicar su reintroducción de forma gradual y en pequeñas cantidades, para evaluar si siguen causando malestar.
Alimentos para eliminar los gases
Es importante incluir en la dieta alimentos que mejoren la digestión y la salud de la flora intestinal, de manera que favorezca la reducción de los gases intestinales, estos son:
- Tomate y achicoria o escarola;
- Kéfir o yogur con bífido bacterias o Lactobacillus, que son bacterias buenas para el intestino y actúan como probióticos (solo en aquellas personas que no son intolerantes a la lactosa);
- Consumir tés como el de anís, toronjil, jengibre, hinojo o carqueja, que poseen propiedades que ayudan a mejorar la digestión y a facilitar la expulsión de los gases. Vea algunos remedios caseros para eliminar los gases intestinales.
Algunos tips que ayudan a reducir la producción de gases son evitar beber líquidos durante las comidas, comer despacio, masticar bien los alimentos, no hablar mientras se come, evitar la goma de mascar, no beber con popote y realizar actividad física regularmente, esto mejora la digestión de los alimentos y favorece el tránsito intestinal.
Menú ejemplo de una dieta de fácil digestión
En la tabla a continuación se muestra un menú ejemplo de una dieta para evitar la formación de gases intestinales. No obstante, si alguno de estos alimentos le causa gases no debe ingerirlo, pues como fue mencionado anteriormente los alimentos que causan gases varían de una persona a otra.
Las cantidades mencionadas en el menú varían de una persona a otra según la edad, sexo, actividad física y si posee alguna enfermedad asociada o no, por ello lo ideal es acudir a un nutricionista para que realice una evaluación completa y elabore un plan nutricional adecuado a sus necesidades. Vea otras estrategias para eliminar los gases intestinales.
Vea el vídeo a continuación para conocer más consejos sobre la alimentación para aliviar los gases intestinales: