El caqui es una fruta rica en carotenos, taninos y vitamina C, nutrientes con acción antioxidante que protegen la piel contra los daños causados por los rayos ultravioleta del sol, ayudando a prevenir el surgimiento de cáncer de piel y el envejecimiento prematuro.
Además de eso, el caqui también contiene buenas cantidades de fibras que prolongan la saciedad a lo largo del día y ayudan, así, en la pérdida de peso.
Lea también: 25 Alimentos con fibra soluble (y cuáles son sus beneficios) tuasaude.com/es/fibra-solubleHay diferentes tipos de caqui que se diferencian en cuanto a textura, siendo suaves o firmes; el color, que varía entre rojo y amarillo; y la cantidad de taninos, pudiendo ser más dulce o astringente. El caqui se puede consumir fresco o utilizado en recetas como jugos, ensaladas y mermeladas.
Beneficios del caqui
Los principales beneficios del caqui para la salud son:
1. Combatir el estreñimiento
Debido a su alto contenido de fibras solubles, un tipo de fibra que absorbe agua en el intestino, el caqui suaviza las heces, facilitando la evacuación y combatiendo así el estreñimiento.
2. Prevenir el envejecimiento prematuro
El caqui previene el envejecimiento prematuro por su alto contenido de vitamina C, un nutriente esencial para la producción de colágeno, que es la proteína responsable de promover la firmeza y la elasticidad de la piel.
Además, el caqui también contiene taninos y carotenoides, compuestos bioactivos con propiedades antioxidantes que protegen la piel contra los daños causados por los rayos ultravioleta del sol y los radicales libres, ayudando a prevenir el cáncer de piel.
3. Promover la pérdida de peso
Las fibras presentes en el caqui se disuelven en agua y forman un tipo de gel en el estómago, lo que aumenta el tiempo de digestión de los alimentos y prolonga la sensación de saciedad durante el día. Por lo tanto, el caqui ayuda a controlar el hambre y a reducir la ingesta de alimentos, promoviendo la pérdida de peso. Ver cómo utilizar las frutas para ayudar en la pérdida de peso.
4. Fortalecer el sistema inmunológico
El caqui es rico en vitamina C, carotenoides y taninos, antioxidantes que protegen y fortalecen las células del sistema inmunológico, ayudando a combatir virus, bacterias y hongos, y reduciendo así la duración de gripes, resfriados y alergias, por ejemplo.
5. Prevenir la diabetes
El caqui tiene excelentes cantidades de fibras que ralentizan la absorción de azúcar de los alimentos, equilibrando los niveles de glucosa en sangre y previniendo la resistencia a la insulina y la diabetes.
6. Mantener la salud ocular
Debido a su riqueza en carotenoides como la luteína y el betacaroteno, el caqui protege los ojos contra los rayos UV emitidos por el sol, así como contra la luz azul emitida por computadoras y teléfonos móviles, manteniendo la salud ocular y previniendo la formación de cataratas.
7. Reducir el colesterol "malo"
El caqui es rico en fibras que reducen la absorción de grasas provenientes de los alimentos, ayudando a disminuir los niveles de colesterol "malo" LDL y triglicéridos en la sangre, evitando así el riesgo de enfermedades como infartos, accidentes cerebrovasculares y aterosclerosis.
8. Equilibrar la flora intestinal
Debido a su contenido de fibras, que sirven de alimento para las bacterias beneficiosas del intestino, el caqui equilibra la salud de la flora intestinal, previniendo la aparición de problemas como la diarrea y el cáncer intestinal. Conozca otros alimentos que ayudan a equilibrar la flora intestinal.
9. Ayudar en el tratamiento de la anemia
El caqui es rico en vitamina C, una vitamina que mejora la absorción del hierro presente en los alimentos, ayudando en el tratamiento de la anemia, ya que el hierro es fundamental para la formación de la hemoglobina, el componente de la sangre responsable del transporte de oxígeno y que se encuentra disminuido en la anemia.
10. Prevenir la hipertensión
Debido a su contenido de carotenoides, vitamina C y taninos, el caqui tiene acción antioxidante y antiinflamatoria, manteniendo la salud de las arterias, mejorando la circulación sanguínea y ayudando a prevenir la hipertensión.
¿El caqui engorda?
Debido a que es una fruta con excelentes cantidades de fibra que ayudan a prolongar el tiempo de digestión de los alimentos, aumentando la saciedad y reduciendo el hambre a lo largo del día, el caqui es una fruta que ayuda en la pérdida de peso.
Sin embargo, si se consume en grandes cantidades, el caqui puede hacer engordar. Además, consumir caqui en preparaciones con mucho azúcar y grasa, como mousses, pudines, mermeladas y helados, aumenta el valor calórico de la dieta, promoviendo el aumento de peso.
Propiedades del caqui
El caqui es rico en fibras, taninos, carotenoides y vitamina C, aportando propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, inmunológicas, saciantes, rejuvenecedoras, anticancerígenas, prebióticas, hipocolesterolémicas y digestivas.
Tabla de información nutricional
La tabla a continuación contiene información nutricional cada 100 g, lo que equivale a 1 unidad mediana de caqui:
Para obtener todos los beneficios del caqui, es importante mantener una alimentación balanceada y variada, además de practicar ejercicio físico de manera regular.
Cómo consumir
Aunque no existe una cantidad específica recomendada de caqui por día, la ingesta mínima diaria recomendada de frutas es de entre 2 a 3 porciones, lo que equivale a entre 160 y 240 g de caqui.
El caqui puede consumirse fresco o utilizado en recetas, como ensaladas, jugos, sorbetes, pasteles y mermeladas.
Recetas saludables con caqui
Algunas recetas saludables y deliciosas con caqui son jugos y ensaladas:
1. Jugo de caqui con hierba limón
Ingredientes:
- 2 tazas de caqui (con cáscara), lavado y picado;
- 2 cucharadas de hierba limón lavada y picada;
- 500 ml de agua filtrada o hervida;
- Hielo al gusto.
Modo de preparación:
Colocar todos los ingredientes en la licuadora y batir durante 2 minutos. Luego, servir en un vaso o conservar en la heladera.
2. Ensalada de rúcula con lechuga y caqui
Ingredientes:
- ½ manojo de rúcula;
- ½ manojo de lechuga;
- 1 caqui maduro;
- 2 cucharadas de nueces picadas;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- Sal y pimienta al gusto.
Modo de preparación:
Lavar bien las hojas de lechuga y rúcula, y el caqui. Cortar las hojas de rúcula y lechuga y distribuirlas bien en una ensaladera. Cortar el caqui en rodajas y colocarlo sobre las verduras. Agregar las nueces, el aceite de oliva, la sal y la pimienta, y mezclar bien con una cuchara. Refrigerar la ensalada durante unos minutos y servir fría.
