El aceite de linaza es rico en ácidos grasos esenciales omega 3 y omega 6, grasas saludables con acción antiinflamatoria y antioxidante que ayudan a disminuir el colesterol y los triglicéridos, reduciendo el riesgo de enfermedades como infarto, derrame cerebral y aterosclerosis.
Además, el aceite de linaza también contiene lignanos, un compuesto bioactivo con propiedades similares a las de los estrógenos que ayudan a aliviar los síntomas de la menopausia y del síndrome premenstrual.
Lea también: 37 alimentos con fitoestrógenos (y sus beneficios para la salud) tuasaude.com/es/alimentos-con-estrogenosObtenido a partir del prensado en frío de la linaza, este aceite se comercializa en farmacias o tiendas de productos naturales, en forma de suplemento en cápsulas o en líquido, que puede añadirse a yogures, licuados y ensaladas, o utilizarse en la preparación de aderezos, por ejemplo.
Para qué sirve
El aceite de linaza puede ser útil para:
1. Disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares
Al ser rico en omega 3 y omega 6, que son grasas saludables con efecto antiinflamatorio y anticoagulante, el aceite de linaza ayuda a mantener la salud de las arterias y a prevenir la formación de coágulos.
De esta manera, el aceite de linaza contribuye a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares como infarto, hipertensión, aterosclerosis y derrame cerebral.
2. Mantener la salud de la piel
El aceite de linaza contiene omega 3 y omega 6, grasas que ayudan a conservar la barrera de protección natural de la piel, evitando la pérdida de agua y favoreciendo así la hidratación, elasticidad y suavidad de la piel.
3. Aliviar los síntomas del síndrome premenstrual y la menopausia
Por contener lignanos, un compuesto bioactivo con propiedades similares a las de los estrógenos, el aceite de linaza ayuda a regular las hormonas femeninas, aliviando los síntomas de la menopausia y del síndrome premenstrual, como los sofocos y los cambios de humor.
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El aceite de linaza contiene estigmasterol, beta-sitosterol y campesterol, compuestos bioactivos con acción antioxidante que evitan la oxidación de las células de grasa, reduciendo los niveles de colesterol “malo” (LDL) y triglicéridos en sangre.
Además, el aceite de linaza también favorece el aumento del colesterol “bueno” (HDL) en sangre, un tipo de grasa que actúa como protector cardiovascular, ayudando a prevenir enfermedades como infarto, aterosclerosis y accidente cerebrovascular.
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El aceite de linaza puede ser útil en el tratamiento del ojo seco porque contiene ácido alfa-linolénico (ALA), un ácido graso que reduce la inflamación y actúa sobre las glándulas lagrimales estimulando la producción de lágrimas.
6. Disminuir el riesgo de cáncer
Los lignanos presentes en el aceite de linaza combaten los radicales libres, ayudando a reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer, como el de próstata y el de mama.
Sin embargo, aún se necesitan más estudios para confirmar la acción del aceite de linaza en la prevención del cáncer.
¿El aceite de linaza ayuda a bajar de peso?
El consumo de aceite de linaza en pequeñas cantidades puede ayudar a bajar de peso, ya que las grasas tardan más tiempo en digerirse en el estómago, lo que favorece el control del apetito a lo largo del día.
No obstante, para bajar de peso de forma efectiva, también es fundamental reducir el consumo diario de calorías y realizar actividad física con regularidad.
Propiedades del aceite de linaza
El aceite de linaza es rico en ácidos grasos omega 3 y omega 6, vitamina E, lignanos y compuestos antioxidantes como el estigmasterol, campesterol y beta-sitosterol, lo que le confiere propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, hipocolesterolémicas, cardioprotectoras, hidratantes, reguladoras hormonales, saciantes, inmunomoduladoras, protectoras oculares y potencialmente anticancerígenas.
Lea también: 10 beneficios de la linaza, propiedades (y cómo consumirla) tuasaude.com/es/beneficios-de-la-linazaInformación nutricional del aceite de linaza
La siguiente tabla muestra la información nutricional por cada 13,6 g, lo que equivale a 1 cucharada sopera, de aceite de linaza:
Para obtener los beneficios del aceite de linaza, también es importante mantener una alimentación saludable y variada, y realizar actividad física con frecuencia.
Cómo consumir
Las principales formas de usar el aceite de linaza son:
- Aceite de linaza: por lo general, se recomienda consumir 1 cucharada sopera al día, añadiéndolo a yogures, licuados, ensaladas o en la preparación de aderezos, por ejemplo;
- Aceite de linaza en cápsulas: en general, se recomienda tomar de 1 a 2 cápsulas dos veces al día junto con las comidas. Sin embargo, la dosis y la duración del uso del aceite de linaza en cápsulas deben seguir la orientación del médico o nutriólogo.
El aceite de linaza no debe usarse para cocinar, ya que el calor puede destruir los ácidos grasos esenciales y favorecer la formación de radicales libres, reduciendo sus beneficios.
Efectos secundarios
Cuando se consume en grandes cantidades, el aceite de linaza puede causar efectos secundarios como malestar estomacal, gases, cólicos y diarrea.
Contraindicaciones
Como este aceite puede disminuir la coagulación de la sangre, las personas que estén tomando medicamentos o suplementos anticoagulantes deben consultar con el médico antes de usar aceite de linaza.
Mujeres embarazadas, en periodo de lactancia o niños deben usar aceite de linaza solo bajo recomendación médica.
Las personas que estén tomando medicamentos, hierbas o suplementos para la presión alta también deben consultar al médico antes de consumirlo.