O cardamomo é uma planta aromática muito utilizada na culinária indiana, especialmente para temperar arroz e carnes. No entanto, também pode ser consumido na forma de chá, além de ser usado no preparo de algumas sobremesas.
Esta planta é rica em flavonoides e outras substâncias, que lhe conferem propriedades antioxidantes, relaxantes, anti-inflamatórias e bactericidas, o que pode trazer diversos benefícios para a saúde, como melhora da digestão, controle da pressão, diminuição do mau hálito e até na prevenção de doenças do coração, câncer e diabetes.
O nome científico do cardamomo é Elletaria cardamomum, e pode ser comprado em lojas de produtos naturais, supermercados e feiras, na forma de baga, em cápsulas, pó ou como óleo essencial.
Para que serve
O cardamomo é rico em vitamina C, flavonoides e antioxidantes como quercetina, kaempferol e luteolina. Por isso, pode ser usado para:
1. Manter a saúde da boca
O cardamomo tem ação antimicrobiana e bactericida, prevenindo e combatendo a cárie e outras infecções na boca, como gengivite e candidíase. Além disso, por ser refrescante, o cardamomo é muito usado para prevenir e combater o mau hálito.
2. Prevenir náuseas
O óleo essencial de cardamomo tem propriedades antieméticas, sendo indicado na aromaterapia em inalações para ajudar a combater náuseas, enjoos ou vômitos.
O cardamomo também é indicado na forma de chá, por ter propriedades digestivas, melhorando a má digestão e o excesso de gases. Veja como usar o chá de cardamomo para combater os gases.
3. Controlar a pressão alta
Os flavonoides e os óleos essenciais presentes no cardamomo têm ação anti-inflamatória e protegem a saúde das artérias, ajudando a manter o fluxo de sangue, equilibrado e controlando e prevenindo a pressão alta. Saiba mais sobre o que é a pressão alta e como evitar a doença.
Além disso, o cardamomo tem ação diurética, estimulando o organismo a eliminar o excesso de sódio pela urina, controlando, assim, a pressão alta. Conheça outros diuréticos naturais que ajudam a controlar a pressão alta.
4. Prevenir a diabetes
O cardamomo é rico em polifenóis com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que melhoram a ação do hormônio insulina. Com isso, a glicose no sangue é absorvida gradativamente pelas células do corpo, prevenindo o excesso de açúcar no sangue e a diabetes.
Além disso, o cardamomo também melhora os níveis de irisina no sangue, um hormônio produzido com a prática de atividade física,mesmo as de baixa intensidade, que regula e melhora a sensibilidade da insulina, prevenindo a diabetes.
5. Prevenir câncer
Por ser rico em antioxidantes como tocoferol, quercetina e luteolina, o cardamomo previne a formação de radicais livres no organismo, ajudando a prevenir diversos tipos de câncer, como de pulmão, bexiga e rins.
6. Ajudar na perda de peso
O cardamomo promove o aumento dos níveis do hormônio irisina no sangue. Como este hormônio tem função termogênica, ele modifica o metabolismo, aumentando o gasto de energia e promovendo a perda de peso.
Além disso, por promover o equilíbrio do hormônio insulina e ter efeito antioxidante, o cardamomo diminui a absorção de gordura dos alimentos, facilitando a perda de peso.
7. Reduzir colesterol "ruim"
Por ser um potente antioxidante, o cardamomo ajuda a diminuir a produção de colesterol e a absorção de gordura dos alimentos no intestino, reduzindo os níveis de colesterol "ruim", o LDL, no sangue.
Além disso, o cardamomo também é um potente anti-inflamatório que promove o aumento do colesterol “bom”, o HDL, contribuindo para a prevenção de doenças como aterosclerose, infarto e derrame.
8. Auxiliar no tratamento do fígado gordo
Por ser rico em polifenóis antioxidantes, como luteolina e quercetina, o cardamomo diminui a produção de radicais livres, evitando o excesso de gordura no fígado e ajudando no tratamento do fígado gordo, também chamado de esteatose hepática.
Além disso, o cardamomo também é um poderoso anti-inflamatório, protegendo e melhorando a função do fígado.
Como usar cardamomo
O cardamomo é uma especiaria bastante versátil, podendo ser usado na forma natural em chás, como substituto do alho no refogado do arroz ou adicionado em doces como pudins e geleias. Também pode-se aromatizar pães, colocar no molho da carne e saladas de frutas, por exemplo.
-
Chá de cardamomo: Para fazer o chá, basta adicionar 20 gramas de cardamomo em pó em uma xícara de água fervente ou 10 gramas de sementes em 1 litro de água fervente, coar e beber após as refeições, de preferência ainda morno;
- Óleo essencial: Pode ser diluído em óleo vegetais, como de coco ou jojoba, e adicionado em banhos de imersão ou usado em gargarejos. O óleo essencial pode ser usado puro para inalações também;
- Cápsula: Muito usado na medicina ayurvédica, a cápsula deve ser ingerida com um copo de água antes das refeições.
Vale ressaltar que é importante consultar um médico ou outro profissional de saúde especializado no uso de plantas medicinais antes de iniciar o uso do cardamomo.
Para se ter os benefícios do cardamomo, é fundamental manter uma alimentação saudável e equilibrada, além de praticar atividade física de forma regular.
Efeitos colaterais e contraindicações
O cardamomo pode causar a formação de pedras da vesícula e cólica em algumas pessoas. Por isso, essa especiaria não deve ser usada por pessoas com cálculos biliares.
Além disso, o cardamomo não deve ser consumido por mulheres que estejam grávidas ou amamentando, pois não existem dados suficientes sobre a segurança do uso dessa especiaria nestes casos.
