El cardamomo es una planta aromática con diversos beneficios para la salud, como mejorar la digestión, controlar la presión arterial, disminuir el mal aliento y prevenir enfermedades cardiovasculares, cáncer y la diabetes, debido a que es rico en flavonoides y otras sustancias con propiedades antioxidantes, relajantes y antiinflamatorias.
Esta planta es de la misma familia del jengibre, siendo muy utilizada como condimento en la cocina hindú, para sazonar arroz y carnes; sin embargo, también puede consumirse en conjunto con el café o como té, además de ser utilizado para preparar postres.
El nombre científico del cardamomo es Elletaria cardamomum, y puede encontrarse en las tiendas naturales, supermercados y ferias, en la forma de baya, polvo, cápsulas o aceite esencial.
Para qué sirve
El cardamomo aporta varios beneficios para la salud, los cuales son:
1. Mantener la salud de la boca
El cardamomo tiene acción antimicrobiana y bactericida, previniendo y combatiendo las caries y otras infecciones en la boca, como la gingivitis y la candidiasis. Además de eso, por ser refrescante, el cardamomo es muy usado para prevenir y combatir el mal aliento.
2. Prevenir las náuseas
El aceite esencial de cardamomo tiene propiedades antieméticas, siendo indicado en la aromaterapia para hacer inhalaciones que ayudan a combatir las náuseas, descomposturas y vómitos.
El cardamomo también es indicado en la forma de té, por tener propiedades digestivas, mejorando la mala digestión y el exceso de gases. Vea cómo usar el té de cardamomo para combatir los gases.
3. Controlar la presión alta
Los flavonoides y los aceites esenciales que están presentes en el cardamomo, tienen acción antiinflamatoria y protegen la salud de las arterias, ayudando a mantener el flujo de la sangre, controlando y previniendo la presión alta. Sepa más qué es la presión alta y cómo evitar esta enfermedad.
Además de eso, el cardamomo tiene acción diurética, estimulando el organismo a eliminar exceso de sodio por la orina, controlando, la presión alta. Conozca otros diuréticos naturales que ayudan a controlar la presión alta.
4. Prevenir la diabetes
El cardomomo es rico en polifenoles, con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que mejoran la acción de la hormona insulina, y de esta manera, la glucosa es absorbida gradualmente por las células del cuerpo, previniendo el exceso de azúcar en sangre y la diabetes.
Asimismo, el cardamomo también mejora los niveles de irisina en sangre, una hormona producida con la práctica de actividad física, inclusive las de baja intensidad, que regula y mejorar la sensibilidad de insulina, previniendo la diabetes.
5. Prevenir el cáncer
Por ser rico en antioxidantes como el tocoferol, quercetina y luteolina, el cardamomo evita la formación de radicales libres en el organismo, ayudando a prevenir diversos tipos de cáncer, como de pulmón, vejiga y riñones.
6. Ayudar en la pérdida de peso
El cardamomo promueve el aumento de los niveles de irisina en la sangre, una hormona que tiene función termogénica, que actúa modificado el metabolismo, aumentando el gasto de energía y promoviendo la pérdida de peso.
Además de eso, por promover el equilibrio de la hormona insulina y tener efectos antioxidantes, el cardamomo disminuye la absorción de grasas de los alimentos, facilitando la pérdida de peso.
7. Reducir el colesterol
Por ser un potente antioxidante, el cardamomo ayudar a disminuir la producción de colesterol y la absorción de grasas de los alimentos en el intestino, disminuyendo los niveles de colesterol llamado ¨malo¨o LDL y triglicéridos en la sangre.
Además, el cardamomo es tiene propiedades antiinflamatorias que también promueven el aumento de colesterol ¨bueno¨, o HDL, contribuyendo para la prevención de enfermedades, como la aterosclerosis, infarto y derrame.
8. Mejorar el hígado graso
Por ser rico en polifenoles antioxidantes, como la luteolina y quercetina, el cardamomo disminuye la producción de radicales libres, evitando el exceso de grasas en el hígado y ayudando en el tratamiento de hígado graso, o también llamado esteatosis hepática.
Asimismo, el cardamomo también es un poderoso antiinflamatorio, protegiendo y mejorando la función del hígado.
Propiedades del cardamomo
El cardamomo es rico en vitamina C, flavonoides, quercetina, keampferol y luteolina, con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antibacterianas, calmantes, hipocolesterolemiantes, hipolipemiantes, termogénicas, anticancerígena, hepatoprotectoras, hipoglucemiantes, hipotensoras, digestivas y antieméticas.
Cómo usar el cardamomo
El cardamomo es una especia muy versátil, pudiendo ser usado en la forma natural como té, o para utilizar en recetas dulces y saladas, como sustituto del ajo salteado en el arroz o para agregarse a los pudines y mermeladas. También puede ser utilizado para condimentar un pan casero, agregar en la carne en salsa, dulces, ensaladas de frutas, helados y licores, por ejemplo.
Algunas formas de usar el cardamomo son:
- Té de cardamomo: para hacer el té, basta adicionar 20 gramos de cardamomo en polvo en una taza de agua hirviendo o 10 gramos de semillas en 1 litros de agua hervida, colar y beber después de las comidas, preferentemente tibio;
- Aceite esencial: puede ser diluido en aceite vegetal, como de coco o jojoba y ser adicionado en baños de inmersión o usado para hacer gárgaras. El aceite esencial puede ser usado para hacer inhalaciones;
- Cápsulas: son muy usadas en la medicina ayurvédica, el comprimido debe ser ingerido con un vaso de agua antes de las comidas.
Es importante consultar a un médico u otro profesional de salud especializado en el uso de plantas medicinales antes de comenzar a utilizar el cardamomo con fines terapéuticos.
