O principal benefício do leite de amêndoas é a ausência de lactose, o que faz desta bebida ideal para quem tem alergia a lactose e também para quem tem alergia a soja e por isso não pode tomar o leite de soja.

O leite de amêndoa ajuda a emagrecer e a controlar a diabetes porque tem baixo índice glicêmico, mas esta bebidas possui ainda outros benefícios e por isso o leite de amêndoas serve para:

• Ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares por ter pouca gordura;
• É bom para quem sofre de dispepsia, pois facilita a digestão;
• Ajuda a combater a prisão de ventre;
• Ajuda a emagrecer porque tem apenas 66 calorias por 100 ml.

O leite de amêndoas com granola é uma excelente opção para um café da manhã saudável, mas ele também pode ser consumido nos lanches. As crianças também podem tomar o leite de amêndoas, mas os bebês só deve tomar com o conhecimento do pediatra.

A amêndoa também é um alimento muito nutritivo, podendo ser utilizada para ajudar a tratar ou prevenir a osteoporose porque é um alimento rico em cálcio e magnésio. Leia mais sobre a amêndoa em: 5 benefícios da amêndoa para a saúde.

Valor nutricional do leite de amêndoas

O leite de amêndoas tem poucas calorias. Além disso, tem carboidratos, mas que são de baixo índice glicêmico e uma boa quantidade de fibra que ajuda a regular o intestino.

Tabela de valor nutricional do leite de amêndoas

Pode-se comprar o leite de amêndoas, que na verdade é uma bebida de amêndoa, em supermercados e lojas de produtos naturais e o preço do leite de amêndoas é de aproximadamente 10 reais o litro. Como o preço é elevado, pode-se fazer o leite de amêndoas em casa, para ficar mais em conta.

Como fazer leite de amêndoas em casa

Para fazer o leite de amêndoas em casa é preciso:

Ingredientes:

• 2 xícara de amêndoas cruas e sem sal
• 6 a 8 xícaras de água

Modo de preparo:

Deixar as amêndoas de molho durante a noite. No dia seguinte, jogar a água fora e dar uma secadinha nas amêndoas com um pano de prato. Colocar as amêndoas no liquidificador ou processador e bater com a água. Coar com um coador de pano fininho e está pronto para beber. Se for feito com menos água (cerca de 4 xícaras) a bebida fica mais espessa e dessa forma pode substituir o leite de vaca em várias receitas.

Além de trocar o leite de vaca pelo leite de amêndoa, para uma visa mais saudável e amiga do ambiente também se pode trocar os potinhos de plástico pelos de vidro. Veja que outras trocas saudáveis se pode adotar para evitar doenças como diabetes, colesterol, triglicerídeos e para ter uma vida mais plena neste vídeo com a nutricionista Tatiana Zanin: