18 sintomas de intolerância ao glúten (com teste online)

A intolerância ao glúten pode causar sintomas intestinais como excesso de gases, dor no estômago, diarreia ou prisão de ventre. No entanto, como esses sintomas também surgem em outras condições digestivas, essa intolerância muitas vezes não é diagnosticada.

A intolerância ao glúten pode não ter uma causa específica ou estar relacionada à doença celíaca. Portanto, quando o desconforto abdominal surge após a ingestão de alimentos com glúten, é importante consultar um médico, para fazer o diagnóstico correto.

A sensibilidade ao glúten pode acontecer em crianças e adultos, e é causada pela dificuldade de digestão do glúten, uma proteína encontrada em alguns alimentos, como trigo, cevada e centeio.

Principais sintomas

Os principais sintomas de intolerância ao glúten são:

1. Diarreia crônica ou constipação intestinal;
2. Inchaço ou distensão abdominal;
3. Dor abdominal recorrente;
4. Gases ou flatulência;
5. Náuseas ou vômitos;
6. Sensação de peso após as refeições;
7. Fezes pálidas, volumosas ou com mau cheiro;
8. Perda de peso involuntária;
9. Fadiga constante ou cansaço excessivo;
10. Dor de cabeça ou enxaqueca;
11. Dor nas articulações ou nos músculos;
12. Alterações na pele, como erupção cutânea, coceira ou dermatite herpetiforme;
13. Anemia ferropriva;
14. Problemas de concentração ou confusão mental;
15. Alterações de humor, como irritabilidade, ansiedade ou depressão;
16. Úlceras ou feridas na boca;
17. Formigamento ou dormência nas mãos ou pés;
18. Diminuição da densidade óssea ou osteoporose.

Os sintomas gastrointestinais são os mais comuns e geralmente estão relacionados à dificuldade do organismo em digerir o glúten, o que pode prejudicar a absorção de nutrientes e causar desconforto intestinal persistente.

Já os sintomas extraintestinais podem ocorrer mesmo sem desconforto digestivo, especialmente em pessoas com doença celíaca não diagnosticada. Em alguns casos, também podem se manifestar como sensibilidade ao glúten não celíaca, embora sua causa ainda não seja totalmente compreendida.

Geralmente, esses sintomas surgem após o consumo de alimentos que contêm trigo, cevada ou centeio e podem ser confundidos com outras condições, como a síndrome do intestino irritável.

Primeiros sintomas de intolerância ao glúten em adultos

Os primeiros sintomas de intolerância ao glúten em adultos aparecem dias ou semanas após o consumo frequente de trigo, cevada ou centeio e afetam principalmente o sistema digestivo.

Os sinais mais comuns incluem inchaço abdominal, diarreia, constipação e excesso de gases. Outros sintomas podem incluir fadiga, dores de cabeça, dificuldade de concentração, anemia, queda de cabelo, irritações na pele, dores nas articulações, ansiedade ou alterações do ciclo menstrual.

Na sensibilidade ao glúten não celíaca, os sintomas podem aparecer horas após a ingestão e melhorar quando o glúten é removido da dieta.

Teste online de sintomas

Para saber o risco de ter intolerância ao glúten, selecione os sintomas que apresenta no teste a seguir:

O teste de sintomas é apenas uma ferramenta de orientação e não substitui a consulta com o gastroenterologista.

Como saber se é intolerância

Para saber se é intolerância ao glúten, por doença celíaca ou por sensibilidade ao glúten não celíaca, o médico avaliará os sintomas e sinais apresentados e o histórico de saúde pessoal e familiar.

Geralmente, exames de sangue são indicados para detectar anticorpos relacionados à doença celíaca e, se necessário, uma biópsia intestinal.

Exames também podem ser realizados para descartar alergia ao trigo. Somente após o descarte dessas condições é que se suspeita de sensibilidade ao glúten não celíaca, especialmente se os sintomas melhorarem após a eliminação do glúten da dieta.

O diagnóstico de sensibilidade ao glúten não celíaca baseia-se em uma dieta de eliminação desta proteína por algumas semanas, seguida de uma reintrodução controlada do glúten, idealmente sob supervisão médica. Esse procedimento permite avaliar a relação dos sintomas com o glúten, evitando diagnósticos equivocados e restrições desnecessárias.

Como viver com intolerância ao glúten

Após o diagnóstico de intolerância ao glúten, deve-se retirar da dieta todos os alimentos que contêm essa proteína, como pães, massas, biscoitos, bolos e outros produtos feitos com trigo, cevada ou centeio.

Atualmente, existem muitos produtos sem glúten, feitos com farinhas de arroz, milho, mandioca, fécula de batata ou quinoa, por exemplo. Esses produtos devem estar devidamente rotulados como "sem glúten" e podem ser consumidos com segurança. Veja uma lista de alimentos sem glúten.

Além disso, é muito importante sempre ler os rótulos de alimentos processados, pois alguns podem conter glúten oculto ou traços devido à contaminação cruzada, como é o caso de salsichas, quibe, cereais, almôndegas, sopas enlatadas ou molhos prontos.