Resveratrol: o que é, para que serve e como consumir

Atualizado em dezembro 2023

O resveratrol é um fitonutriente encontrado em algumas plantas e frutos e que possui ação antioxidante e anti-inflamatória, podendo ser encontrado no suco de uva natural, no vinho tinto e no cacau, ou ser obtido através do uso de suplementos.

O resveratrol possui diversos benefícios para a saúde, já que possui poder antioxidante e protege o organismo contra o estresse oxidativo, combatendo a inflamação e ajudando a prevenir alguns tipo de câncer, melhorar a aparência da pele e diminuir os níveis de colesterol no sangue, proporcionando bem-estar.

Assim, os alimentos fontes de resveratrol podem fazer parte da alimentação do dia a dia. No caso do suplemento, antes de iniciar o seu uso, o médico ou nutricionista deve ser consultado para avaliar a necessidade do seu uso e a quantidade diária recomendada.

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Para que serve o resveratrol

As propriedades do resveratrol incluem a ação antioxidantes, anticancerígena, antiviral, protetora, anti-inflamatória, neuroprotetora, fitoestrogênica e anti-envelhecimento. Por esse motivo, o resveratrol pode trazer diversos benefícios para a saúde, sendo os principais:

  • Melhora a aparência da pele e prevenir o envelhecimento precoce;
  • Ajuda a purificar e desintoxicar o organismo, facilitando a perda de peso;
  • Protege o organismo contra doenças cardiovasculares, já que melhora o fluxo de sangue devido ao fato de relaxar os músculos dos vasos sanguíneos;
  • Ajuda a reduzir o colesterol LDL, popularmente conhecido como colesterol ruim;
  • Melhora a cicatrização de ferimentos;
  • Evita doenças neurodegenerativas, como o Alzheimer, a doença de Huntington e de Parkinson;
  • Ajuda a combater inflamações no organismo;
  • Ajuda a prevenir o câncer, como o de cólon e o de próstata, pois é capaz de suprimir a proliferação de várias células tumorais.

É importante ter em mente que apenas o consumo de alimentos fontes de resveratrol não é suficiente para garantir os benefícios, sendo fundamental que a pessoa tenha uma alimentação saudável e equilibrada e pratique atividade física de forma regular.

Alimentos ricos em resveratrol

O resveratrol pode ser encontrado naturalmente em diversos alimentos, sendo os principais:

  • Vinho tinto;
  • Uvas roxas;
  • Suco de uva natural;
  • Cacau;
  • Chocolate amargo;
  • Pistache;
  • Amendoim;
  • Cranberry (arando);
  • Blueberry.

Esses alimentos podem ser inseridos na alimentação do dia a dia de acordo com a orientação do nutricionista.

Como consumir

Os alimentos ricos em resveratrol podem ser consumidos em sua forma natural ou serem usados para preparar receitas, como geleias, pastas e/ ou sobremesas, por exemplo. No caso do vinho tinto, a recomendação é que seja tomada apenas 1 tacinha de vinho por dia ou conforme a orientação do médico ou nutricionista.

Em relação ao suplemento, é importante seguir a recomendação do médico ou do nutricionista para que seja indicada a quantidade e a dose mais indicada de acordo. De forma geral, a dose indicada em pessoas saudáveis varia entre 30 e 120 mg/ dia, não devendo exceder a quantidade de 5 g/dia.

Efeitos secundários e contraindicações

O excesso de resveratrol pode causar transtornos gastrointestinais, como diarreias, náuseas ou vômitos.

Os suplementos de resveratrol não devem se usados por crianças, mulheres grávidas ou que estejam amamentando.

Além disso, pessoas que usam remédios como anticoagulantes, estatinas, anti-histamínicos, imunossupressores e anti-inflamatórios, como aspirina, ibuprofeno, diclofenaco e naproxeno, devem evitar o uso de suplementos com resveratrol. Isso porque esses suplementos podem potencializar ou diminuir o efeito desses medicamentos.