A melancia batida com folhas de hortelã vira presença fixa nas geladeiras brasileiras quando o termômetro passa dos 30 °C. A bebida junta uma fruta formada quase toda por água, minerais como o potássio e o aroma refrescante da erva em um copo de poucas calorias. Nos dias de verão, ela costuma substituir refrigerantes e sucos de caixinha. Por isso, vale separar o que ela entrega de fato ao organismo do que é exagero.
Para que serve bater melancia com hortelã?
A fruta responde pela parte nutricional. Ela tem água, açúcares naturais, vitamina C, licopeno e citrulina, um aminoácido ligado à produção de óxido nítrico nos vasos. Um copo de 250 ml feito só com a polpa tem entre 75 e 80 kcal, menos que a maioria dos sucos industrializados. Uma análise complementar com adultos de meia-idade e idosos apontou que a citrulina isolada melhorou a função dos vasos. A fruta, porém, não mostrou o mesmo efeito, e os autores lembram que ainda há poucos estudos com ela.
A hortelã tem outra função. As folhas carregam mentol, substância que ativa receptores de frio na boca e dá sensação imediata de frescor. Esse efeito faz muita gente beber mais líquido sem perceber, o que ajuda quem esquece de tomar água ao longo do dia. A erva também é usada tradicionalmente para aliviar o estufamento depois de refeições pesadas.
O que a pesquisa mostra sobre reidratação com suco da fruta?
Um estudo publicado em 2024 acompanhou 12 adolescentes ativos que perderam cerca de 2% do peso corporal durante o exercício. Depois do esforço, eles receberam suco de melancia, uma bebida de carboidrato ou água pura. O suco e a bebida esportiva mostraram reidratação semelhante e superior à da água, com maior recuperação do peso perdido.
O grupo era pequeno e o desenho do estudo foi quase-experimental. Por isso, os próprios pesquisadores tratam o resultado como preliminar. Ainda assim, o achado tem lógica fisiológica: o suco reúne líquido, carboidrato e eletrólitos, trio que ajuda o corpo a reter a água ingerida e favorece a hidratação depois do suor intenso.
Quanta água a mistura entrega ao corpo e como isso ajuda na hidratação?
Cada 100 g de polpa tem cerca de 92 g de água. Um copo preparado com 300 g de fruta picada e um punhado de folhas de hortelã rende perto de 275 ml de líquido vindo da própria polpa, sem acrescentar água ou gelo. Veja como isso se distribui na rotina:
- 1 copo de 250 ml: cerca de 230 ml de água;
- 2 copos ao longo da tarde: quase meio litro de líquido;
- gelo ou água extra no liquidificador: aumenta o volume e dilui o açúcar natural da fruta;
- polpa sem coar: mantém as fibras e prolonga a saciedade.
Esse volume entra na meta diária de líquidos, que para adultos gira em torno de 2 a 3 litros somando bebidas e comida. A fruta aparece ao lado de pepino, alface e tomate entre os alimentos mais ricos em água, grupo útil para manter a hidratação quando a transpiração aumenta.
Por que o potássio importa quando o suor aumenta?
O suor leva embora água, sódio e uma parcela de potássio. Esse mineral participa da contração muscular, do ritmo cardíaco e do equilíbrio de líquidos dentro das células. Cada 100 g de melancia oferecem cerca de 100 a 110 mg de potássio, quantidade modesta. O valor ganha peso quando somado a outras fontes do cardápio do verão:
- banana, com cerca de 350 mg do mineral em 100 g;
- água de coco, que também repõe sódio;
- feijão, abacate e folhas verde-escuras, como couve e espinafre;
- iogurte natural, que soma proteína ao lanche.
Quem tem doença renal precisa de atenção, porque os rins podem não eliminar o excesso de potássio do sangue. Nesse caso, a porção do suco deve ser definida com o médico ou o nutricionista, assim como a de outras frutas.
Cuidados ao incluir o suco na rotina do verão
Use de 5 a 8 folhas de hortelã para cada litro e prefira tomar a bebida logo após o preparo, já que a vitamina C se degrada com o ar e a luz. Preparado sem açúcar, o copo fica abaixo de 80 kcal. Quem tem diabetes deve observar a porção, porque coar a polpa retira fibras e acelera a absorção da frutose e da glicose da melancia. Para quem faz atividade física no calor, o suco pode entrar no lanche pós-treino, ao lado de uma fonte de proteína.
Este conteúdo tem caráter informativo e não substitui a avaliação de um médico ou nutricionista. Em caso de doença renal, diabetes ou sinais de desidratação, busque orientação profissional antes de mudar a alimentação.
