Té de jengibre: para qué sirve y cómo prepararlo

El té de jengibre es una bebida rica en gingerol, paradol y zingerona, que son sustancias capaces de combatir el dolor de garganta, los resfriados y los síntomas gastrointestinales, como náuseas, cólicos y vómitos. Asimismo, por ser un potente antioxidante y antiinflamatorio, el té de jengibre también ayuda a prevenir ciertas enfermedades como cáncer, diabetes y obesidad. 

Gracias a su acción diurética y termogénica, el té de jengibre también favorece la eliminación del exceso de líquidos en el organismo y contribuye a la quema de grasa corporal, ayudando a adelgazar. 

Este té puede prepararse con jengibre fresco o en polvo, y puede consumirse solo o con limón, canela, cúrcuma o nuez moscada, tornando la bebida más nutritiva y sabrosa. No obstante, para obtener los beneficios, el té de jengibre debe formar parte de una alimentación saludable y balanceada, asociada a la práctica regular de actividad física. 

Té de jengibre: para qué sirve y cómo prepararlo

Para qué sirve

Los principales beneficios de consumir té de jengibre podrían ser:

1. Disminuir las náuseas y los vómitos

La ingesta de té de jengibre confiere acción antiemética, mejorando los síntomas de náuseas y vómitos; además, también se recomienda para mejorar el apetito y evitar la pérdida de peso en personas bajo tratamiento con quimioterapia. 

2. Mejorar la digestión

Por tener una potente actividad antioxidante, el té de jengibre protege y mejora las funciones del hígado y del estómago, lo que favorece la digestión y combate los gases intestinales. 

3. Favorecer la pérdida de peso

El té de jengibre posee acción diurética, por lo que contribuye a la eliminación del exceso de líquidos en el cuerpo. Asimismo, esta bebida también es termogénica, por lo que aumenta el gasto calórico y favorece la quema de grasa, promoviendo así la pérdida de peso. 

4. Prevenir la diabetes

Por ser rico en antioxidantes y antiinflamatorios, el té de jengibre ayuda a mejorar las funciones de la insulina, una hormona responsable por controlar los niveles de azúcar en la sangre, previniendo la resistencia a la insulina y la diabetes.

5. Prevenir ciertos tipos de cáncer

Los compuestos como el gingerol y shogaol poseen acción antiinflamatoria y antioxidante, razón por la cual este té evita los daños celulares causados por los radicales libres; de esta manera, previene algunos tipos de cáncer, como el de páncreas, piel, pulmón, estómago y colon. 

6. Combatir las inflamaciones

Este té contiene compuestos antiinflamatorios que ayudan a combatir problemas como artritis, reumatismo y dolores musculares. 

7. Tratar infecciones

Por poseer un efecto antimicrobiano, el té de jengibre está indicado para contribuir al tratamiento casero de infecciones como gripes, resfriados, dolor de garganta y bronquitis. 

8. Desintoxicar el hígado

Por poseer propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, el té de jengibre protege y fortalece el hígado, ayudando a eliminar los radicales libres y otras toxinas del organismo, como el mercurio, por ejemplo. 

9. Prevenir enfermedades cardiovasculares

Los flavonoides presentes en el té de jengibre mejoran la elasticidad de las arterias y la circulación sanguínea. Asimismo, estos antioxidantes evitan la formación de placas de grasa en los vasos, previniendo enfermedades como infarto, aterosclerosis, presión alta y derrame. 

Cómo adelgazar con el té de jengibre

Para adelgazar tomando té de jengibre, es importante consumirlo 3 veces por día. No obstante, es importante evitar la ingesta de bebidas alcohólicas, el consumo de alimentos ricos en azúcares como galletas y pasteles; disminuir el consumo de productos industrializados como refrescos o jugos; así como evitar las comidas ricas en grasas, como las pizzas o comidas congeladas, tocino, embutidos, frituras y las comidas rápidas.

Por otro lado, se debe aumentar el consumo de vegetales, frutas, carnes bajas en grasas, huevos, leche y sus derivados desnatados. Asimismo, se debe incluir en la dieta grasas buenas, que pueden encontrarse en los frutos secos como el marañón, nueces, avellanas y los cacahuates; semillas, como las de linaza, chía o calabaza; pescados como el salmón, atún, sardina y truca; o en otros alimentos como el aceite de oliva y el aguacate. Vea un menú ejemplo para bajar de peso rápido.

Además de la alimentación, es importante realizar actividad física regularmente, debiendo caminar, montar bicicleta, correr o nadar durante 30 a 60 minutos, 3 veces por semana como mínimo.

Vea cuál es su peso ideal, colocando sus datos en la calculadora a continuación:

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Nota: esta calculadora ayuda a entender cuantos kilos está por debajo o por encima de su peso ideal, pero no está indicada para personas mayores, niños, embarazadas o atletas.

Vea en el video a continuación qué puede hacer para aumentar la saciedad y evitar el hambre:

Cómo preparar el té de jengibre

El té de jengibre debe prepararse en la siguiente proporción: 2 cm de jengibre fresco en 200 mL de agua o 1 cucharada de sopa de jengibre en polvo para 1 litro de agua.

Modo de preparación: colocar los ingredientes en una olla y dejar hervir durante 8 a 10 minutos. Pasado ese tiempo, apagar el fuego y tapar la olla. Luego, cuando esté tibio, colar y beber a continuación.

Cómo consumir: se aconseja tomar té de jengibre 3 veces por día.

Recetas con el té de jengibre

Las siguientes recetas podrían potenciar los beneficios del jengibre, principalmente para favorecer la pérdida de peso:

1. Limonada de jengibre

Para los días más calientes, una excelente opción es hacer una limonada de jengibre, una bebida refrescante baja en calorías y rica en fibras y vitamina C. Esta combinación ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y mejorar la disposición y el bienestar general.

Ingredientes:

  • 4 limones;
  • 5 gramos de jengibre rallado o en polvo;
  • 1 litro de agua.

Modo de preparación:

Exprimir el jugo de los limones en una jarra con el agua y el jengibre. Deje reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos. Beber la limonada durante todo el día, en sustitución de 1 litro de agua, por ejemplo.

2. Té de jengibre con canela

Beber té de jengibre con canela ayuda a reducir la acumulación de grasa en el organismo. Además, la canela también ayuda a regular el azúcar y a disminuir el colesterol, los triglicéridos y la presión arterial.

Modo de preparación: agregar la canela en el agua junto con el jengibre y colocar la infusión a fuego medio, dejándola hervir durante 5 a 10 minutos.

Vea otras formas de agregar canela en la dieta para bajar de peso.

3. Té de jengibre con cúrcuma

El té de jengibre es un potente antiinflamatorio, y la cúrcuma es conocida como un poderoso antioxidante, proporcionando en este té diversos beneficios para la salud, como mejorar el sistema inmune, prevenir el envejecimiento precoz y regular la producción de hormonas. 

Modo de preparación: añadir 1 trozo de jengibre en 500 ml de agua y llevar a fuego medio hasta que hierva. Cuando haga ebullición, apagar el fuego, añadir 2 cucharaditas de cúrcuma, tapar el recipiente y dejar reposar durante 10 minutos antes de consumir.

4. Jugo de jengibre con piña

El jugo de jengibre con piña es una excelente opción para los días calientes y para favorecer la digestión. Además de las propiedades digestivas del jengibre, la piña proporciona bromelina, una enzima que ayuda a digerir las proteínas. Conoce más beneficios de la piña para la salud.

Modo de preparación: licuar la piña con uno o dos trozos de jengibre y beber frío, sin colar y sin agregarle azúcar. También se le puede agregar hierbabuena y hielo para que quede aún más sabroso.

Posibles efectos secundarios y contraindicaciones

El té de jengibre está contraindicado en personas con cálculos en la vesícula, irritación estomacal y presión alta. Asimismo, tampoco debe ser consumido por personas que posean alteraciones en la circulación sanguínea o que estén bajo tratamiento con medicamentos anticoagulantes, pues puede aumentar el riesgo de hemorragias, además de que tampoco está recomendado en niños menores de 6 años.

A pesar de que el jengibre se considera seguro durante el embarazo, es importante que su uso esté orientado por el médico, ya aún son necesarios estudios relacionados a la dosis máxima que se considera segura.

La ingesta excesiva de té de jengibre puede causar arritmias y, dependiendo de la dosis empleada, ciertas personas pueden presentar irritación en el estómago, diarrea, cólicos, presión alta y mareos. 

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