La guayaba fresa es una fruta con buenas cantidades de flavonoides, taninos y saponinas, compuestos fenólicos con acción antioxidante que combaten los radicales libres, ayudando en la prevención de la diabetes, el envejecimiento precoz y el cáncer.
Por ser rica en vitamina C, la guayaba fresa también mejora la absorción de hierro presente en los alimentos, ayudando a combatir la anemia, pues el hierro es esencial para la formación de hemoglobina, que normalmente se encuentra disminuida en la anemia.
Lea también: 31 frutas y alimentos con vitamina C tuasaude.com/es/alimentos-ricos-en-vitamina-cLa guayaba fresa tiene un sabor parecido al de la guayaba común, pero más ácido, y su color puede ser rojo, amarillo o morado. Se consume fresca o en jugos, helados, pasteles y mermeladas, y sus hojas se usan para preparar infusiones medicinales.
9 beneficios de la guayaba fresa para la salud
Los principales beneficios del consumo de guayaba fresa para la salud incluyen:
1. Ayudar a combatir la anemia
La guayaba fresa ayuda a combatir la anemia porque es rica en vitamina C, un nutriente que mejora la absorción de hierro de alimentos vegetales, legumbres y cereales.
Esto favorece la formación de hemoglobina, componente de los glóbulos rojos encargado de transportar oxígeno por el cuerpo, cuya concentración suele disminuir en la anemia.
2. Promover la pérdida de peso
Por ser fuente de fibras y agua, la guayaba fresa prolonga la saciedad, disminuyendo el hambre y la ingesta de alimentos a lo largo del día, promoviendo así la pérdida de peso.
La guayaba fresa es una fruta con bajo contenido de calorías, razón por la que es una excelente opción para incluir en dietas para adelgazar.
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La guayaba fresa es rica en flavonoides, taninos, saponinas y vitamina C, compuestos con una potente acción antioxidante que protegen contra los daños causados por los rayos ultravioleta del sol, manteniendo la salud de la piel y ayudando a prevenir situaciones como envejecimiento precoz y cáncer de piel, por ejemplo.
Lea también: Taninos: para qué sirven y en qué alimentos están tuasaude.com/es/taninosAsimismo, la vitamina C presente en la guayaba fresa también favorece la formación de las fibras de colágeno, promoviendo la firmeza y elasticidad de la piel y previniendo la formación de arrugas, estrías y flacidez.
4. Evitar la diabetes
Las fibras presentes en buenas cantidades en la guayaba fresa reducen la velocidad de absorción del azúcar de los alimentos, ayudando a controlar los niveles de glucosa en la sangre y evitando la resistencia a la insulina y la diabetes.
Además, la guayaba fresa ayuda en el control de los niveles de glucosa en la sangre en personas que ya poseen la enfermedad.
5. Disminuir la duración de gripes y resfriados
La guayaba fresa ayuda a reducir el tiempo de duración de gripes y resfriados, pues es rica en vitamina C, un nutriente que posee propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, fortaleciendo las células del sistema inmunitario y ayudando, de esta forma, en el combate de virus y bacterias.
6. Prevenir enfermedades del corazón
La guayaba fresa es rica en carotenoides, flavonoides, taninos y saponinas, compuestos con acción antioxidante que evitan la oxidación de las células de colesterol, ayudando en el equilibrio de los niveles de colesterol “malo” (LDL) y de triglicéridos en la sangre y previniendo enfermedades como infarto y derrame cerebral.
Asimismo, la guayaba fresa también posee excelentes cantidades de potasio, un mineral que contribuye a la eliminación del exceso de sodio del organismo por la orina, favoreciendo el control de la presión arterial y evitando la hipertensión.
7. Combatir el estreñimiento
Por ser fuente de fibras solubles, la guayaba fresa combate el estreñimiento, pues ayuda a hidratar las heces, lo que facilita la defecación. Vea otros alimentos para el estreñimiento.
8. Prevenir el surgimiento de cáncer
La guayaba fresa es rica en nutrientes con propiedades antioxidantes, como vitamina C, carotenoides y flavonoides, que protegen las células saludables contra los daños causados por los radicales libres, lo que ayuda a prevenir el surgimiento de ciertos tipos de cáncer, como el de piel, colon y mama.
9. Ayudar en el tratamiento de la diarrea
Las hojas de guayaba fresa poseen propiedades astringentes, por lo que son empleadas en forma de té para reducir la cantidad de agua en las heces, lo que contribuye al tratamiento de la diarrea.
Tabla de información nutricional
La siguiente tabla muestra la información nutricional de 100 g de guayaba fresa, lo que corresponde a 5 unidades:
Para aprovechar al máximo los beneficios de la guayaba fresa, es fundamental mantener una alimentación equilibrada y variada, junto con la práctica regular de actividad física.
Cómo consumirla
La guayaba fresa se puede disfrutar fresca o utilizarse en diversas preparaciones como mermeladas, dulces, jaleas, pasteles, helados y jugos. Además, las hojas de la planta también pueden emplearse para preparar infusiones que ayudan en el tratamiento de la diarrea.
Cómo preparar el té de guayaba fresa
Para preparar el té de guayaba fresa, basta con colocar ¼ de taza de hojas de guayaba fresa cortadas en 1 litro de agua hirviendo. Tapar y dejar reposar durante 10 minutos. Colar y beber 2 tazas al día para ayudar en el tratamiento de la diarrea.
Recetas sabrosas
Algunas recetas saludables con guayaba fresa son:
1. Jugo de guayaba fresa
Ingredientes:
- 750 ml de agua filtrada o hervida;
- 250 g de guayaba fresa;
- 2 cucharadas de miel.
Modo de preparación:
Lavar bien las guayabas, picarlas y colocarlas en la licuadora. Añadir el agua y la miel, y licuar hasta obtener una mezcla homogénea. Servir preferiblemente sin colar.
2. Pastel de guayaba fresa
Ingredientes:
- 3 huevos;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- 3 tazas de harina de trigo;
- 1 cucharada de polvo de hornear;
- 1 ½ taza de pulpa natural de guayaba fresa descongelada;
- 1 taza de azúcar mascabado.
Modo de preparación:
En un cuenco, batir las claras de huevo a punto de nieve y reservar. En otro recipiente, batir el azúcar con la mantequilla hasta obtener una crema homogénea. Incorporar las claras a punto de nieve y batir durante 3 minutos.
Añadir las yemas de los huevos, la pulpa de guayaba fresa descongelada y continuar batiendo por 5 minutos más. Incorporar la harina de trigo y el polvo de hornear poco a poco, mezclando bien con una cuchara o espátula.
Transferir la mezcla a un molde enmantequillado y enharinado y llevar al horno precalentado a 180 °C durante 45 minutos aproximadamente. Dejar entibiar y servir.