Conheça todos os Benefícios da Couve

A couve é rica em ferro e clorofila e, por isso, é uma ótima opção para tratar a anemia, diminuir a retenção de líquidos e evitar a absorção de substâncias químicas dos alimentos, ajudando assim na desintoxicação do organismo. 

Esta hortaliça também é rica em ácido fólico, uma vitamina essencial para a gravidez, pois ajuda no desenvolvimento da medula dos bebês durante a gestação. A couve apresenta diversos benefícios para o organismo, como: 

• Muito nutritiva, pois tem vitamina A e ácido fólico em sua composição;
• Pobre em calorias, sendo uma excelente opção para adicionar à dieta;
• Rica em potássio, o que ajuda a regular a pressão arterial;
• Rica em fibras, o que ajuda a regular o intestino e a controlar o colesterol;
• Excelente fonte de cálcio, o que fortalece e dá estrutura aos ossos e dentes.

Para quem está pretendendo emagrecer, este é um ótimo alimento para integrar na dieta, pois tem poucas calorias, é rico em fibras e difícil de digerir, o que ajuda a regular o intestino e a diminuir o apetite. 

Tabela nutricional

A melhor forma de obter todos os benefícios da couve é fresca em sucos ou na forma cozida em água, na sopa ou refogada com manteiga ou azeite. Veja a informação nutricional da couve manteiga crua e refogada:

Estas quantidades são por 100 gramas de couve e a couve refogada foi preparada com óleo, cebola e alho picado. Veja também todos os benefícios do espinafre, que previne doenças como anemia e câncer.

Receitas com Couve

1. Suco de couve com laranja

O suco de couve crua e laranja, é uma excelente opção para desintoxicar o organismo, melhorando o funcionamento do intestino. Para preparar este suco é necessário:

Ingredientes

• 1 copo de suco de laranjas espremidas;
• 3 folhas de couve.

Modo de preparo

Lavar bem as folhas de couve e colocar no liquidificador, junto com o suco de laranja. Em seguida, é apenas preciso bater bem o suco e se necessário pode-se adicionar água ou um pouco de mel para adoçar.

Outro excelente suco que pode ser preparado com a couve é o suco de couve com limão e açúcar. Veja como preparar este suco para rejuvenescer.

2. Sopa de Couve

A couve, quando combinada com os ingredientes certos, pode ser usada para preparar uma excelente sopa detox, que vai ajuda a emagrecer, a controlar a pressão alta e a prevenir a prisão de ventre. Para preparar uma deliciosa sopa com couve é necessário: 

Ingredientes

• 1 couve;
• 2 tomates;
• 1 alho francês;
• 1 pimentão;
• salsinha;
• salsão;
• 1 abobrinha com casca;
• 1 cebola;
• 1 chuchu.

Modo de preparo

Para preparar esta sopa, basta lavar e picar todos os ingrediente e adicionar a uma panela com água fervente. Os alimentos devem ser cozinhados em fogo muito baixo para que a sopa fique mais nutritiva.

Se a pessoa não gosta ou tem dificuldade em comer sopa sem batata, pode experimentar adicionar 2 maçãs cortadas em pedaços à sopa, que além de darem um ótimo sabor, vão também fornecer consistência. Veja o passo a passo para preparar esta deliciosa sopa, assistindo ao vídeo da nossa nutricionista: