A couve é rica em ferro e clorofila, e por isso ela é uma ótima opção para tratar a anemia, diminuir a retenção de líquidos e evitar a absorção de substâncias químicas dos alimentos, ajudando assim na desintoxicação do organismo. 

Esta hortaliça também é rica em ácido fólico, uma vitamina essencial para a gravidez, pois ajuda no desenvolvimento da medula dos bebês durante a gestação. A Couve apresenta diversos benefícios para o organismo, como: 

1. Muito nutritiva, pois tem vitamina A e ácido fólico em sua composição;
2. Pobre em calorias, sendo uma excelente opção para adicionar à dieta;
3. Rica em potássio, o que ajuda a regular a pressão arterial;
4. Rica em fibras, o que ajuda a regular o intestino e ajuda no controle do colesterol;
5. Excelente fonte de cálcio, o que fortalece e dá estrutura aos ossos e dentes.

Para quem tá pretendendo emagrecer este é um ótimo alimento para integrar na dieta, pois tem poucas calorias, é rico em fibras e dificil de digerir, o que ajuda a regular o intestino e diminui o apetite. 

Informação Nutricional

A melhor forma de obter todos os benefícios da couve é fresca em sucos ou na forma cozida em água, na sopa ou refogada com manteiga ou azeite.

Estas quantidades são por 100 gramas de couve e a couve refogada foi preparada com óleo, cebola e alho picado. Veja também todos os benefícios do espinafre, que previne doenças como anemia e câncer.

Receitas com Couve

Suco de couve com laranja

O suco de couve crua e laranja, é uma excelente opção para desintoxicar o organismo, melhorando o funcionamento do intestino. Para preparar este suco vai precisar de:

Ingredientes:

• 1 copo de suco de laranjas espremidas;
• 3 folhas de couve.

Modo de preparo:

• Lavar bem as folhas de couve e coloque no liquidificador, junto com o suco de laranja.
• Em seguida, é apenas preciso bater bem o suco e se necessário pode adicionar água ou um pouco de mel para adoçar.

Outro excelente suco que pode ser preparado com a couve é o suco de couve com limão e açúcar, veja como preparar em ​Suco de couve para rejuvenescer.

Sopa de Couve

A couve quando combinada com os ingredientes certos pode ser usada para preparar uma excelente sopa detox, que vai ajuda a emagrecer, a controlar a pressão alta e a prevenir a prisão de ventre. Para preparar uma deliciosa sopa com couve vai precisar de: 

Ingredientes:

• 1 couve
• 2 tomates
• 1 alho francês
• 1 pimentão
• Salsinha;
• Salsão;
• 1 abobrinha com casca;
• 1 cebola;
• 1 chuchu.

Preparação:

• Para preparar esta sopa, basta lavar e picar todos os ingrediente e adicionar a uma panela com água fervente. Os alimentos devem ser cozinhados em fogo muito baixo para que a sopa fique mais nutritiva.

Se não gosta ou tem dificuldade em comer sopa sem batata, experimente adicionar 2 maçãs cortadas em pedaços à sua sopa, que além de dar um ótimo sabor, vão também fornecer consistencia. Veja o passo a passo para preparar esta deliciosa sopa, assistindo ao vídeo da nossa nutricionista: