Como consumir chia para emagrecer (com receitas)

Atualizado em agosto 2022

A chia pode ser usada no processo de emagrecimento, porque aumenta a sensação de saciedade, melhora o trânsito intestinal e diminui a absorção de gorduras no intestino.

Para se obter os resultados desejados, é recomendado colocar 1 colher de sopa de sementes de chia em um copo com água, deixando descansar por cerca de 15 minutos e beber 20 minutos antes do almoço ou do jantar. Pode-se também adicionar o suco de meio limão e cubos de gelo nesta mistura para dar mais sabor.

O consumo de chia, quando associada a práticas regulares de exercícios físicos e uma alimentação balanceada, favorece o emagrecimento, além de reduzir as chances de ganhar peso novamente.

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Porque a chia emagrece

A chia pode ajudar a emagrecer devido à presença de nutrientes que controlam a fome e fornecem outros benefícios para o corpo, como:

  • Fibras: aumentam o tempo de digestão dos alimentos, diminuindo a fome ao longo do dia, diminuem absorção de gordura no intestino e regulam o trânsito intestinal,
  • Proteínas: estimulam a produção de hormônios que diminuem a fome, além de preservar a massa magra do corpo;
  • Ômega-3: reduzem os níveis de colesterol no sangue, ajudam na regulação da testosterona e melhoram a disposição.

Para se obter os benefícios da chia no emagrecimento, é importante também beber pelo menos 2 litros de água por dia, pois a mistura da água com as sementes é que irá aumentar a sensação de saciedade e melhorar o trânsito intestinal, que são fatores essenciais para a perda de peso.

Além de ajudar a emagrecer, essa semente também melhora a saúde do coração, controla a diabetes e fortalece o sistema imune. Veja outros benefícios da chia para a saúde.

Óleo de chia

É possível também encontrar a chia na forma de óleo de chia ao natural ou em cápsulas, sendo geralmente recomendado tomar de 1 a 2 cápsulas desse óleo até 3 vezes por dia, ou consumir 1 colher de sopa do óleo natural de chia, que pode ser usado no preparo de pães, sopas, bolos e refogados. Confira os benefícios do óleo de chia e como pode ser usado.

No entanto, crianças e mulheres grávidas ou que estejam amamentando só devem usar o óleo de chia em cápsulas com a orientação de um médico ou nutricionista.

Receitas saudáveis com chia

A chia é uma semente versátil e que pode ser usada para adicionar sabor e textura a receitas doces ou salgadas, como bolos, panquecas e sucos.

1. Bolo com chia

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Essa receita de bolo integral com chia ajuda a regular o intestino evitando gases e a prisão de ventre, porque aumenta o volume e hidrata o bolo fecal, regulando o trânsito intestinal.

Ingredientes:

  • 340 g de alfarroba em lascas;
  • 115 g de manteiga;
  • 1 xícara de chá de açúcar mascavo;
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo integral;
  • ½ xícara de chá de sementes de chia;
  • 4 ovos;
  • 1/4 de xícara chá de de cacau em pó;
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha;
  • ½ colher de chá de fermento químico em pó.

Modo de preparo:

Pré-aquecer o forno a 180 ºC. Derreter as lascas de alfarroba em banho-maria e reservar. Em outro recipiente, bater o açúcar com a manteiga e adicionar os ovos, alfarroba e baunilha mexendo bem. Peneirar o cacau em pó, a farinha e o fermento, misturando, com uma colher, aos demais outros ingredientes. Levar a mistura ao forno por 35 a 40 minutos. Esperar amornar e servir.

2. Panqueca com chia

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Esta receita de panqueca com chia é uma excelente forma para diminuir a fome e combater a prisão de ventre, por ser rica em fibras.

Ingredientes:

  • ½ xícara de chá de sementes de chia;
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo;
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo integral;
  • ½ xícara chá de de leite em pó;
  • 1 pitada de sal;
  • 3 e 1/2 xícaras de chá de água.

Modo de preparo:

Colocar todos os ingredientes numa tigela e mexer bem, até ficar um creme homogêneo. Aquecer uma frigideira antiaderente no fogo médio. Despejar, com uma colher, ou concha, uma porção da massa, dourando bem dos dois lados. Repetir o processo até finalizar. Servir ainda morno ou frio.

3. Suco de chia com abacaxi

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Este suco pode ser consumido no lanche da manhã ou da tarde, pois as fibras presentes na chia ajudam a controlar a fome ao longo do dia e o ômega 3 aumenta a disposição.

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de sementes de chia;
  • 2 rodelas de abacaxi;
  • 200 ml de água filtrada ou fervida;
  • Pedras de gelo a gosto.

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, até ficar uma mistura homogênea. Servir ainda gelado.