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Cereja previne câncer e aterosclerose

A cereja é uma fruta rica em nutrientes antioxidantes, como as vitaminas A e C, e em minerais como potássio e cálcio, auxiliando no fortalecimento do sistema imunológico e combatendo o envelhecimento precoce.

Os talos verdes são sinais de que a fruta é fresca, sendo importante mantê-la armazenada na geladeira para aumentar o tempo de conservação e diminuir as perdas de vitamina C que ocorrem ao longo do tempo.

Assim, o consumo frequente de cerejas traz benefícios para a saúde como:

  • Prevenir aterosclerose, por ser rica em antocianinas, poderosos antioxidantes;
  • Combater inflamações no organismo, por conter vitamina C;
  • Prevenir câncer de cólon e de estômago, pois as antocianinas protegem o intestino;
  • Previne doenças cardíacas, por ajudar a controlar o colesterol e prevenir aterosclerose;
  • Melhorar a saúde da pele, olhos, unhas e cabelos, por ser rica em betacarotenos;
  • Reduzir os sintomas de artrite, por atuar como anti-inflamatório.
Cereja previne câncer e aterosclerose

Para obter esses benefícios, deve-se consumir cerca de 10 cerejas por dia, o equivale a uma mão cheia dessas frutas e, para potencializar os resultados, não se deve retirar as cascas antes do consumo.

Informação nutricional e como usar

A tabela a seguir traz a composição nutricional em 100 g de cerejas frescas.

Quantidade por 100 g
Energia: 394 kcal
Proteína0,8 gCarotenoides141 mg
Carboidrato13,3 gÁcido fólico5 mcg
Gordura0,7 gCálcio14 mg
Fibra1,6 gSal2,5 mg
Vitamina A24 mgPotássio210 mg

As cerejas podem ser consumidas como sobremesa das refeições principais ou nos lanches, podendo também ser utilizada para fazer sucos, vitaminas, sobremesas e bolos.

Mousse de Cereja

Ingredientes:

  • 1 xícara de cereja
  • 300 g de iogurte grego
  • 1 pacote ou folha de gelatina sem sabor
  • 3 colheres de água

Modo de preparo:

Retirar os caroços das cerejas e bater no liquidificador juntamente com os iogurtes e o leite condensado. Dissolver a gelatina na água e acrescentar à mistura, mexendo bem até homogeneizar. Levar à geladeira para gelar e servir.

Cereja previne câncer e aterosclerose

Geleia de Cereja e Chia

Ingredientes:

  • 2 xícaras de cereja sem caroço
  • 3 colheres de sopa de açúcar demerara ou Mascavo
  • 1 colher de sopa de água
  • 1 colher de sopa de semente de chia

Modo de preparo:

Colocar as cerejas, o açúcar e a água em uma panela, deixando cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até apurar, lembrando de mexer para não grudar no fundo da panela.

Quando a misturar engrossar, acrescentar as sementes de chia e cozinhar por mais cerca de 5 a 10 minutos, pois a chia irá ajudar a engrossar a geleia. Tirar do fogo e armazenar em um frasco de vidro esterilizado. Para esterilizar o vidro e a tampa, deve-se colocá-lo em água fervente durante 10 minutos.

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