O whey protein hidrolisado é um suplemento que pode ser indicado para favorecer o ganho de massa muscular, acelerar a recuperação após os treinos e ajudar no emagrecimento, por exemplo.

Este suplemento tem alta concentração de proteína do soro do leite de vaca, baixo teor de gordura, carboidratos e lactose, apresentando digestão e a absorção mais rápida pelo organismo.

O whey protein hidrolisado é encontrado em lojas de suplementos e farmácias. Entretanto, o uso deste suplemento deve ser feito somente com a orientação do nutricionista, para garantir que a quantidade de proteína esteja adequada às necessidades de cada pessoa.

Para que serve o whey protein hidrolisado

O whey protein hidrolisado pode ser indicado para:

1. Ajuda no ganho de massa muscular

O whey protein hidrolisado ajuda no ganho de massa muscular, porque contém aminoácidos essenciais que participam da construção dos músculos.

Isso porque os aminoácidos deste suplemento atuam como o principal gatilho para a via de sinalização celular mTORC1, que é essencial para o crescimento muscular.

2. Acelera a recuperação após os treinos

Por ser absorvido rapidamente, o whey protein hidrolisado acelera a recuperação após os treinos ao ajudar a diminuir a fadiga e as dores musculares que surgem depois da atividade física.

Este suplemento repõe as necessidades do organismo no momento em que os tecidos mais precisam de nutrientes para se regenerar.

O whey protein hidrolisado também reduz a dor muscular tardia e a concentração de marcadores de dano muscular no sangue, além de conter peptídeos bioativos que promovem a captação de glicose para acelerar a reposição de glicogênio.

3. Facilita a digestão e evita desconfortos

Por conter as proteínas pré-digeridas, o whey protein hidrolisado é absorvido mais rapidamente no trato gastrointestinal, facilitando a digestão e evitando desconfortos, como estufamento e gases, por exemplo.

4. Pode ajudar no emagrecimento

O whey protein hidrolisado pode ajudar no emagrecimento, porque aumenta a secreção de hormônios ligados à saciedade, como a colecistoquinina e o GLP-1, e diminui a liberação de grelina, o hormônio que induz a fome

Assim, o whey protein hidrolisado ajuda no controle do apetite e, consequentemente, na diminuição da massa gorda corporal.

Entretanto, este benefício é possível somente quando se usa este suplemento associado a uma prática regular de atividades físicas, incluindo treinos de força, e uma dieta saudável e restrita em calorias.

5. Tem ação antioxidante e anti-inflamatória

Por ser rico no aminoácido cisteína, o whey protein hidrolisado ajuda a aumentar os níveis de glutationa, que é um dos principais antioxidantes do corpo.

Assim, este suplemento pode ajudar a combater o estresse oxidativo e promove um efeito anti-inflamatório no organismo, protegendo as células contra danos induzidos por radicais livres e peróxido de hidrogênio.

6. Ajuda a controlar a glicose

O whey protein hidrolisado pode ajudar a controlar os níveis de glicose no sangue, pois melhora a secreção da insulina, ajudando a melhorar os quadros de resistência à insulina.

Além disso, este suplemento também pode diminuir a glicemia pós-refeição ao aumentar os níveis de hormônios gástricos, como GLP-1 e GIP, que estão envolvidos no estímulo da liberação de insulina mediada por proteínas.

Entretanto, o whey protein hidrolisado deve ser usado como um complemento e nunca deve substituir o tratamento indicado pelo médico.

7. Favorece o sistema imunológico

O whey protein hidrolisado favorece o sistema imunológico, pois o soro do leite é rico em componentes bioativos, como imunoglobulinas, lactoferrina e lactoperoxidase.

Estes compostos bioativos ajudam no desenvolvimento da imunidade contra microrganismos patogênicos, modulam o sistema imunológico e possuem propriedades antibacterianas, antivirais e antioxidantes.

Além disso, a cisteína presente no whey protein hidrolisado também atua como precursor da glutationa, um antioxidante que ajuda a proteger as células contra o estresse oxidativo.

6. Evitar a sarcopenia

O uso do whey protein hidrolisado pode ser uma estratégia para complementar a dieta e prevenir a sarcopenia em idosos.

Isso porque muitos idosos não conseguem ingerir a quantidade diária adequada de proteínas para manter ou aumentar a massa muscular.

7. Aumentar a ingestão diária de proteínas

Por ser prático de preparar e com pouco volume, o whey protein hidrolisado ajuda a aumentar a ingestão diária de proteínas.

Esse suplemento é uma boa opção para pessoas com dificuldades de atingir as necessidades diárias de proteínas com o consumo de alimentos como carne, frango, porco ou peixe, por exemplo.

Whey protein isolado e hidrolisado

O whey protein isolado possui de 90 a 95% de proteínas, mas possui baixo teor de gorduras, carboidratos e lactose.

Este tipo de whey precisa chegar ao trato gastrointestinal para que as enzimas digestivas quebrem as cadeias proteicas longas para que possam ser absorvidas.

Já o whey protein hidrolisado passa por um processo onde as proteínas são quebradas, deixando a proteína pré-digerida e apresentando baixo teor de lactose.

Por ser pré-digerido, o whey protein hidrolisado passa por uma absorção rápida, podendo ser indicado para pessoas com problemas digestivos.

Qual o melhor whey protein hidrolisado

O melhor whey protein hidrolisado é aquele que possui registro na Anvisa, tenha passado por rigorosos processos de fabricação e testes de pureza.

Os testes e certificações ajudam a garantir que o suplemento não contém níveis inseguros de metais tóxicos, que cumpre as Boas Práticas de Fabricação e que o conteúdo da embalagem corresponde exatamente ao que está escrito no rótulo.

Além disso, para que o whey protein hidrolisado seja considerado de alta qualidade, ele deve conter um perfil rico e balanceado de aminoácidos essenciais. Em especial, este suplemento deve fornecer entre 700 mg e 3.000 mg ou mais do aminoácido leucina por porção.

Como usar

A forma mais comum de consumir o whey protein hidrolisado é diluindo-se o pó em água, sucos ou vitaminas. A mistura com água é a mais recomendada quando o objetivo é manter a velocidade de absorção, pois o leite pode tornar o processo de digestão um pouco mais lento.

A dosagem indicada geralmente varia entre 20 e 40 g de whey protein hidrolisado por dia, o que costuma corresponder a um medidor que acompanha o produto.

O whey protein hidrolisado pode ser tomado antes ou até 2 horas depois do treino, para ajudar na recuperação e ganho muscular, ou entre refeições quando o objetivo for emagrecimento.

Este suplemento também pode ser ingerido no café da manhã, para manter a ingestão diária de proteínas e preservar a massa muscular, mesmo nos dias sem treino.

O whey protein hidrolisado não deve substituir refeições, mas sim complementá-las. Por isso, o seu uso deve ser feito com a orientação do nutricionista conforme as necessidades de cada pessoa.

Possíveis efeitos colaterais

Embora seja seguro para a maioria das pessoas, o consumo excessivo do whey protein hidrolisado pode causar desconforto ou inchaço abdominal, dor, prisão de ventre, diarreia, náuseas, sede excessiva, redução do apetite e cansaço.

O excesso de proteínas em geral, incluindo o whey hidrolisado, também pode causar desidratação, sobrecarga nos rins, aumento do risco de formação de pedra nos rins e alteração do funcionamento do fígado.

Por fornecerem calorias, a ingestão de quantidades excessivas do whey protein hidrolisado também adicionam calorias extras à dieta, favorecendo o ganho de peso e gordura corporal.

Quem não deve usar

Pessoas com alergia à proteínas do leite de vaca não devem consumir o whey protein hidrolisado.

Pessoas que possuem problemas renais ou no fígado, assim como mulheres grávidas devem sempre consultar um médico ou nutricionista antes de usar este suplemento.

Embora tenha baixo teor de lactose, o whey protein hidrolisado pode causar desconfortos gastrointestinais em pessoas com intolerância a este carboidrato. Por isso, é aconselhado avaliar o uso individualmente, com orientação do nutricionista.

Além disso, esse suplemento não é indicado para pessoas com a doença da urina do xarope de bordo, que é uma doença genética que impede o organismo de metabolizar aminoácidos.

Whey protein hidrolisado: para que serve, como tomar (e qual o melhor)