Whey hydrolysée: 9 bienfaits (et comment prendre)

La whey hydrolysée est un complément alimentaire qui peut être indiqué pour favoriser la prise de masse musculaire, accélérer la récupération après les entraînements et aider à la perte de poids, par exemple.

Ce complément contient une forte concentration de protéines issues du lactosérum de lait de vache, avec une faible teneur en graisses, en glucides et en lactose, ce qui permet une digestion et une absorption plus rapides par l’organisme.

La whey hydrolysée est disponible dans les magasins de compléments alimentaires et certaines pharmacies. Cependant, son utilisation doit se faire uniquement avec l’accompagnement d’un nutritionniste ou d’un diététicien-nutritionniste, afin de s’assurer que la quantité de protéines est adaptée aux besoins de chaque personne.

Principaux bienfaits

La whey hydrolysée peut être indiquée pour:

1. Aider à la prise de masse musculaire

La whey hydrolysée aide à la prise de masse musculaire, car elle contient des acides aminés essentiels qui participent à la construction des muscles.

En effet, les acides aminés présents dans ce complément agissent comme le principal déclencheur de la voie de signalisation cellulaire mTORC1, qui est essentielle à la croissance musculaire.

2. Accélérer la récupération après les entraînements

Comme elle est rapidement absorbée, la whey hydrolysée accélère la récupération après les entraînements en aidant à réduire la fatigue et les douleurs musculaires qui apparaissent après l’activité physique.

Ce complément aide à couvrir les besoins de l’organisme au moment où les tissus ont le plus besoin de nutriments pour se régénérer.

La whey hydrolysée réduit également les courbatures et la concentration de marqueurs de lésions musculaires dans le sang. Elle contient aussi des peptides bioactifs qui favorisent l’absorption du glucose, ce qui aide à accélérer la reconstitution du glycogène.

3. Faciliter la digestion et éviter les inconforts

Comme elle contient des protéines prédigérées, la whey hydrolysée est absorbée plus rapidement dans le tube digestif, ce qui facilite la digestion et aide à éviter certains inconforts, comme les ballonnements et les gaz, par exemple.

4. Pouvoir aider à la perte de poids

La whey hydrolysée peut aider à la perte de poids, car elle augmente la sécrétion d’hormones liées à la satiété, comme la cholécystokinine et le GLP-1, et diminue la libération de ghréline, l’hormone qui stimule la faim.

Ainsi, la whey hydrolysée aide à contrôler l’appétit et, par conséquent, à réduire la masse grasse corporelle.

Cependant, ce bénéfice est possible uniquement lorsque ce complément est associé à une pratique régulière d’activité physique, y compris des exercices de renforcement musculaire, et à une alimentation saine et limitée en calories.

5. Avoir une action antioxydante et anti-inflammatoire

Comme elle est riche en cystéine, un acide aminé, la whey hydrolysée aide à augmenter les niveaux de glutathion, qui est l’un des principaux antioxydants de l’organisme.

Ainsi, ce complément peut aider à combattre le stress oxydatif et favoriser un effet anti-inflammatoire dans l’organisme, en protégeant les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres et le peroxyde d’hydrogène.

6. Aider à contrôler la glycémie

La whey hydrolysée peut aider à contrôler la glycémie, car elle améliore la sécrétion d’insuline, ce qui peut contribuer à améliorer les situations de résistance à l’insuline.

De plus, ce complément peut aussi diminuer la glycémie après les repas en augmentant les niveaux d’hormones gastriques, comme le GLP-1 et le GIP, qui participent à la stimulation de la libération d’insuline induite par les protéines.

Cependant, la whey hydrolysée doit être utilisée comme un complément et ne doit jamais remplacer le traitement indiqué par le médecin.

8. Favoriser le système immunitaire

La whey hydrolysée favorise le système immunitaire, car le lactosérum est riche en composés bioactifs, comme les immunoglobulines, la lactoferrine et la lactoperoxydase.

Ces composés bioactifs aident au développement de l’immunité contre les micro-organismes pathogènes, modulent le système immunitaire et possèdent des propriétés antibactériennes, antivirales et antioxydantes.

De plus, la cystéine présente dans la whey hydrolysée agit aussi comme précurseur du glutathion, un antioxydant qui aide à protéger les cellules contre le stress oxydatif.

9. Prévenir la sarcopénie

L’utilisation de whey hydrolysée peut être une stratégie pour compléter l’alimentation et prévenir la sarcopénie chez les personnes âgées.

En effet, de nombreuses personnes âgées ne parviennent pas à consommer la quantité quotidienne adéquate de protéines pour maintenir ou augmenter leur masse musculaire.

7. Augmenter l’apport quotidien en protéines

Comme elle est pratique à préparer et nécessite peu de volume, la whey hydrolysée aide à augmenter l’apport quotidien en protéines.

Ce complément est une bonne option pour les personnes qui ont des difficultés à atteindre leurs besoins quotidiens en protéines avec la consommation d’aliments comme la viande, le poulet, le porc ou le poisson, par exemple.

Whey isolée et whey hydrolysée

La whey isolée contient 90 à 95 % de protéines, avec une faible teneur en graisses, en glucides et en lactose.

Ce type de whey doit arriver dans le tube digestif pour que les enzymes digestives décomposent les longues chaînes protéiques afin qu’elles puissent être absorbées.

La whey hydrolysée, quant à elle, passe par un processus au cours duquel les protéines sont décomposées, ce qui rend la protéine prédigérée et lui donne une faible teneur en lactose.

Comme elle est prédigérée, la whey hydrolysée est absorbée rapidement et peut être indiquée pour les personnes ayant des problèmes digestifs.

Quelle est la meilleure whey hydrolysée

La meilleure whey hydrolysée est celle qui respecte les normes sanitaires applicables, qui a été soumise à des processus de fabrication rigoureux et à des tests de pureté.

Les tests et les certifications aident à garantir que le complément ne contient pas de niveaux dangereux de métaux toxiques, qu’il respecte les bonnes pratiques de fabrication et que le contenu de l’emballage correspond exactement à ce qui est indiqué sur l’étiquette.

De plus, pour qu’une whey hydrolysée soit considérée comme de haute qualité, elle doit contenir un profil riche et équilibré en acides aminés essentiels. En particulier, ce complément doit fournir entre 700 mg et 3 000 mg ou plus de leucine par portion.

Comment l’utiliser

La façon la plus courante de consommer la whey hydrolysée est de diluer la poudre dans de l’eau, des jus ou des smoothies. Le mélange avec de l’eau est le plus recommandé lorsque l’objectif est de maintenir une absorption rapide, car le lait peut rendre le processus de digestion un peu plus lent.

La dose indiquée varie généralement entre 20 et 40 g de whey hydrolysée par jour, ce qui correspond souvent à une mesure fournie avec le produit.

La whey hydrolysée peut être prise avant l’entraînement ou jusqu’à 2 heures après, afin d’aider à la récupération et à la prise de muscle, ou entre les repas lorsque l’objectif est la perte de poids.

Ce complément peut aussi être consommé au petit-déjeuner, afin de maintenir l’apport quotidien en protéines et de préserver la masse musculaire, même les jours sans entraînement.

La whey hydrolysée ne doit pas remplacer les repas, mais les compléter. Son utilisation doit donc être faite avec l’accompagnement d’un nutritionniste ou d’un diététicien-nutritionniste, selon les besoins de chaque personne.

Effets secondaires possibles

Bien qu’elle soit sûre pour la majorité des personnes, une consommation excessive de whey hydrolysée peut provoquer une gêne ou un gonflement abdominal, des douleurs, une constipation, une diarrhée, des nausées, une soif excessive, une diminution de l’appétit et de la fatigue.

L’excès de protéines en général, y compris la whey hydrolysée, peut aussi provoquer une déshydratation, une surcharge des reins, une augmentation du risque de calculs rénaux et une modification du fonctionnement du foie.

Comme elle apporte des calories, la consommation de quantités excessives de whey hydrolysée ajoute aussi des calories supplémentaires à l’alimentation, ce qui peut favoriser la prise de poids et de graisse corporelle.

Contre-indications

Les personnes allergiques aux protéines du lait de vache ne doivent pas consommer de whey hydrolysée.

Les personnes ayant des problèmes rénaux ou hépatiques, ainsi que les femmes enceintes, doivent toujours consulter un médecin ou un nutritionniste avant d’utiliser ce complément.

Même si elle contient peu de lactose, la whey hydrolysée peut provoquer des troubles gastro-intestinaux chez les personnes intolérantes à ce glucide. Il est donc conseillé d’évaluer son utilisation au cas par cas, avec l’accompagnement d’un nutritionniste ou d’un diététicien-nutritionniste.

De plus, ce complément n’est pas indiqué pour les personnes atteintes de la maladie du sirop d’érable, une maladie génétique qui empêche l’organisme de métaboliser certains acides aminés.