O café pode aumentar a pressão arterial por algumas horas, principalmente por causa da cafeína. Esse efeito costuma ser passageiro e pode ser mais perceptível em quem não toma café com frequência ou é mais sensível à substância. Isso não significa, porém, que o consumo habitual e moderado de café seja considerado uma causa direta de hipertensão.
Por que o café pode aumentar a pressão temporariamente?
A cafeína estimula o sistema nervoso e bloqueia a ação da adenosina, substância que participa do relaxamento dos vasos sanguíneos. Como consequência, pode ocorrer um aumento temporário da atividade do sistema cardiovascular e dos valores da pressão arterial.
Uma declaração científica da American Heart Association sobre cafeína e saúde cardiovascular, atualizada em 2026, destaca justamente que a substância pode provocar aumentos transitórios da pressão. A intensidade varia bastante conforme fatores como hábito de consumo, idade, metabolismo e condições de saúde.
Quanto a pressão pode subir depois do café?
Não existe um número que sirva para todas as pessoas. Uma revisão sistemática com indivíduos hipertensos encontrou que doses de 200 a 300 mg de cafeína elevaram, em média, a pressão sistólica em cerca de 8 mmHg e a diastólica em aproximadamente 6 mmHg. O aumento apareceu na primeira hora e persistiu por pelo menos três horas.
Esses dados, disponíveis no PubMed sobre os efeitos da cafeína em pessoas com hipertensão, não significam que uma xícara produzirá exatamente essa mudança. A quantidade de cafeína no café varia conforme tamanho da porção, tipo do grão e preparo, e a resposta individual também é bastante diferente.
Tomar café todos os dias causa pressão alta?
O aumento logo depois de consumir cafeína não deve ser confundido com hipertensão permanente. Quem toma café regularmente pode desenvolver tolerância parcial aos efeitos da cafeína. Na própria revisão com pessoas hipertensas, o consumo habitual de café não foi associado a aumento sustentado da pressão nos estudos de maior duração avaliados.
Na prática, é útil separar duas situações:
- Efeito agudo: a pressão pode subir temporariamente nas horas seguintes ao consumo de cafeína.
- Consumo habitual: tomar café regularmente, especialmente em quantidades moderadas, não é considerado isoladamente uma causa comprovada de hipertensão.
- Sensibilidade individual: algumas pessoas apresentam picos maiores mesmo consumindo cafeína com frequência.
Por isso, quem tem pressão alta não precisa necessariamente eliminar o café, mas deve considerar o padrão das próprias medidas e as orientações recebidas no acompanhamento médico.
É melhor evitar café antes de medir a pressão?
Sim. Tomar café pouco antes de medir pode fazer com que o aparelho registre um valor temporariamente mais alto e que não represente bem a pressão habitual. Para uma medida mais confiável, recomenda-se evitar cafeína por pelo menos 30 minutos antes da aferição.
Outros cuidados também ajudam a reduzir alterações na leitura:
- descansar sentado por cerca de cinco minutos antes de medir;
- não fumar nem fazer exercício nos 30 minutos anteriores;
- manter costas e braço apoiados e os pés no chão;
- não conversar durante a medição;
- seguir horários e condições semelhantes quando estiver acompanhando a pressão em casa.
Quem tem hipertensão precisa diminuir o cafezinho?
Depende da resposta de cada pessoa. Quem percebe aumentos importantes após o café, tem hipertensão de difícil controle, palpitações ou consome grandes quantidades de cafeína deve conversar com o médico sobre a necessidade de reduzir a ingestão. Também vale lembrar que energéticos e suplementos com cafeína não são equivalentes a uma xícara de café e podem fornecer doses bem maiores da substância.
Não é recomendado suspender medicamentos para pressão nem mudar o tratamento por causa do consumo de café sem orientação. Quando os valores permanecem elevados em diferentes momentos e medições feitas corretamente, a avaliação médica é mais útil do que atribuir a alteração apenas ao cafezinho.
Este conteúdo é informativo e não substitui a avaliação de um médico ou cardiologista.
