Quem evita carnes e frutos do mar para controlar o ácido úrico muitas vezes ignora um vilão escondido no copo, pois o refrigerante e os sucos adoçados também podem fazer essa substância subir no sangue. O responsável é a frutose, um tipo de açúcar que, ao ser processado pelo fígado, favorece a produção de ácido úrico e tem sido associado a um maior risco de gota. Entender esse mecanismo ajuda a fazer escolhas mais conscientes no dia a dia e a proteger as articulações e os rins.
Como a frutose é transformada em ácido úrico?
A frutose é um açúcar presente no açúcar de mesa e no xarope de milho usado em muitas bebidas industrializadas. Diferente de outros açúcares, ela é metabolizada quase inteiramente no fígado.
Durante esse processo, o fígado consome rapidamente energia celular e gera subprodutos que acabam sendo convertidos em ácido úrico. Com isso, o consumo frequente de bebidas adoçadas pode elevar os níveis dessa substância no sangue, condição conhecida como hiperuricemia.
Por que o ácido úrico elevado preocupa?
Quando o ácido úrico permanece alto por muito tempo, ele pode formar pequenos cristais que se depositam nas articulações, provocando inflamação, dor intensa e inchaço. Esse quadro é característico da gota.
Além das articulações, o excesso de ácido úrico também pode se acumular nos rins e favorecer a formação de pedras. Por isso, acompanhar o valor do ácido úrico nos exames de rotina é uma forma importante de prevenir complicações.
Quais bebidas merecem mais atenção?
Nem toda bebida pesa igual sobre os níveis de ácido úrico, mas algumas concentram mais frutose e merecem cautela. Veja as principais:
- Refrigerantes comuns, adoçados com açúcar ou xarope de milho;
- Sucos de fruta industrializados e néctares açucarados;
- Suco de laranja em grande quantidade, mesmo natural;
- Chás prontos e bebidas energéticas adoçadas;
- Água saborizada com adição de açúcar.
Vale lembrar que refrigerantes diet, sem açúcar, não foram associados ao mesmo aumento no risco observado com as versões adoçadas.
O que um estudo científico mostra sobre bebidas adoçadas e gota?
As evidências sobre esse tema vêm do acompanhamento de milhares de pessoas ao longo de anos. Segundo o estudo Fructose-Rich Beverages and Risk of Gout in Women, publicado na revista JAMA, mulheres que consumiam uma porção diária de refrigerante adoçado tinham risco maior de desenvolver gota em comparação com quem bebia menos de uma porção por mês. É importante destacar que se trata de uma associação observada entre o consumo dessas bebidas e o risco de gota, e não de uma relação de causa direta isolada, já que outros fatores também influenciam.
Como reduzir o consumo no dia a dia?
Pequenas trocas já ajudam a diminuir a exposição à frutose e a cuidar da saúde das articulações. Preferir água, água com gás ou chás sem açúcar é um bom começo.
Também vale reduzir aos poucos a quantidade de bebidas adoçadas e dar preferência a frutas inteiras no lugar dos sucos. Para quem já apresenta valores elevados, conhecer as formas de baixar o ácido úrico com orientação adequada faz diferença no controle a longo prazo.
Este conteúdo tem caráter apenas informativo e não substitui a avaliação de um profissional de saúde. Consulte sempre um médico para diagnóstico e orientação adequados ao seu caso.
