Tomar café logo ao acordar é um hábito comum em milhões de lares brasileiros, mas será que essa prática pode trazer prejuízos à saúde? A bebida estimula a produção de ácido gástrico e influencia hormônios como o cortisol, o que pode causar desconforto em algumas pessoas. Entender como o organismo reage ao café em jejum é fundamental para saber quando o hábito é seguro e quando merece ajustes.
O que acontece no estômago ao tomar café em jejum?
O café estimula a produção de ácido clorídrico, mesmo na ausência de alimentos. Esse aumento da acidez ajuda na digestão quando há comida no estômago, mas pode irritar a mucosa quando ela está vazia, especialmente em pessoas sensíveis ou com problemas digestivos prévios.
Os principais compostos responsáveis por esse efeito são a cafeína, os ácidos clorogênicos e os polifenóis, presentes tanto no café comum quanto no descafeinado. Em alguns indivíduos, esse estímulo pode desencadear sintomas como queimação, refluxo e desconforto abdominal logo após o consumo.
O café em jejum aumenta o cortisol?
O cortisol é um hormônio que naturalmente apresenta um pico ao acordar, ajudando o corpo a se manter alerta. Ao tomar café logo nesse momento, a cafeína pode prolongar essa elevação hormonal, já que estimula ainda mais a sua produção, o que pode intensificar a sensação de ansiedade em pessoas sensíveis.
Por outro lado, em consumidores regulares de café, o organismo desenvolve certa tolerância e a resposta do cortisol tende a ser menor. Por isso, esperar de 30 a 60 minutos após acordar para tomar a primeira xícara pode ser uma estratégia interessante para evitar exageros nesse efeito.
O que um estudo científico revela sobre o café e o corpo?
Os efeitos do café sobre o trato gastrointestinal já foram amplamente investigados na literatura científica. Uma revisão chamada Effects of Coffee on the Gastro Intestinal Tract A Narrative Review and Literature Update, publicada na revista Nutrients, analisou os impactos da bebida em diferentes níveis do sistema digestivo.
Segundo Effects of Coffee on the Gastro Intestinal Tract publicado na Nutrients, o café estimula a secreção de ácido gástrico, a produção biliar e pancreática, além de aumentar a motilidade intestinal e modificar a composição da microbiota. Os pesquisadores destacaram que esses efeitos são bem documentados, mas a maioria não causa problemas em pessoas saudáveis, podendo até trazer benefícios protetores ao fígado.
Quem deve evitar tomar café em jejum?
Apesar de seguro para a maior parte das pessoas, o café em jejum pode causar desconforto ou agravar quadros pré-existentes em alguns grupos. Identificar esses casos ajuda a prevenir sintomas indesejados e a adaptar o hábito à realidade individual.
Os principais grupos que devem ter cautela incluem:
Quando o hábito de tomar café em jejum é inofensivo?
Para a maioria das pessoas saudáveis, tomar café em jejum não representa um problema. Estudos mostram que consumidores regulares desenvolvem adaptação aos efeitos da bebida, e o organismo passa a tolerar bem a cafeína, mesmo antes da primeira refeição.
O hábito também é considerado seguro para quem pratica jejum intermitente, já que o café preto não interfere significativamente na glicemia ou nos benefícios metabólicos do jejum. O ideal é observar como o corpo reage e, se houver desconforto, considerar adicionar uma pequena quantidade de leite, fazer uma refeição leve antes ou aguardar alguns minutos após acordar para tomar a primeira xícara, sempre dentro de uma rotina de alimentação saudável.
Este conteúdo tem caráter apenas informativo e não substitui a avaliação, o diagnóstico ou o tratamento realizados por um profissional de saúde qualificado. Em caso de sintomas, procure orientação médica.
