Qual é a oleaginosa rica em selênio que protege a tireoide, mas que raramente é consumida na quantidade certa?

A castanha-do-pará é a maior fonte natural de selênio do mundo, um mineral essencial para o bom funcionamento da tireoide e para a defesa antioxidante do organismo. Apesar de ser acessível e conhecida, a maioria das pessoas ou não a consome com regularidade ou erra na quantidade, seja comendo de menos ou de mais. Saber exatamente quanto consumir pode fazer a diferença entre proteger a tireoide e causar danos ao corpo.

Por que o selênio é essencial para a tireoide?

A tireoide depende diretamente do selênio para realizar uma de suas funções mais importantes: a conversão do hormônio T4 em T3, que é a forma ativa usada pelo organismo para regular o metabolismo, a temperatura corporal e os níveis de energia. Sem selênio suficiente, essa conversão fica prejudicada e o corpo pode apresentar sintomas como cansaço, ganho de peso e dificuldade de concentração.

Além disso, a deficiência de selênio está associada ao aumento da inflamação na tireoide, condição que favorece o desenvolvimento de doenças autoimunes como a tireoidite de Hashimoto. Manter níveis adequados desse mineral ajuda a proteger as células da glândula contra os danos causados pelos radicais livres e contribui para um funcionamento mais equilibrado de todo o sistema hormonal.

Apenas 1 a 2 unidades por dia já são suficientes

O paradoxo da castanha-do-pará está na quantidade. Uma única unidade pode conter entre 70 e 90 microgramas de selênio, o que já se aproxima da necessidade diária recomendada para adultos, que é de 55 microgramas segundo a Organização Mundial da Saúde. Isso significa que apenas 1 a 2 castanhas por dia são suficientes para suprir essa demanda de forma segura e natural.

O consumo excessivo, porém, pode causar selenose, uma intoxicação por selênio que ocorre quando a ingestão ultrapassa 400 microgramas diários de forma prolongada. Os principais sinais de selenose incluem:

Metanálise confirma que a castanha-do-pará eleva os níveis de selênio no organismo

A eficácia da castanha-do-pará como fonte de selênio é respaldada pela ciência. Segundo a revisão sistemática com metanálise “The effect of Brazil nuts on selenium levels, Glutathione peroxidase, and thyroid hormones: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials”, publicada no Journal of King Saud University – Science, o consumo regular de castanha-do-pará aumentou significativamente os níveis de selênio no sangue e a atividade da enzima glutationa peroxidase, um importante marcador de defesa antioxidante. A metanálise analisou 7 ensaios clínicos randomizados com 315 participantes e concluiu que a castanha é uma alternativa eficaz para melhorar o estado nutricional de selênio, mesmo em pequenas quantidades diárias.

Formas simples de incluir a castanha-do-pará na rotina

Incorporar a castanha-do-pará no dia a dia é prático e não exige grandes mudanças na alimentação. Confira algumas formas de consumo:

• Pura, como lanche, consumindo 1 a 2 unidades ao dia, preferencialmente pela manhã ou no lanche da tarde
• Picada em saladas e iogurtes, adicionando crocância e nutrientes às refeições
• Triturada em vitaminas e smoothies, misturada com frutas e leite para um café da manhã mais nutritivo
• Combinada com outras oleaginosas, como nozes e amêndoas, em pequenas porções para um mix equilibrado

O armazenamento correto também é importante: mantenha as castanhas em recipiente fechado, em local seco e fresco, para preservar os nutrientes e evitar a oxidação das gorduras. Para conhecer todos os benefícios nutricionais da castanha-do-pará, confira o guia completo do Tua Saúde.

Este conteúdo é apenas informativo e não substitui a avaliação, o diagnóstico ou o tratamento de um profissional de saúde. Pessoas com doenças da tireoide diagnosticadas devem consultar o endocrinologista antes de iniciar qualquer mudança na dieta ou suplementação, mesmo que seja algo tão simples quanto incluir uma castanha por dia.