El pepino es considerado una fruta desde el punto de vista botánico, ya que se desarrolla a partir del ovario de la flor y contiene semillas en su interior. Sin embargo, en la vida diaria y en la cocina, el pepino se clasifica y consume como verdura, debido a su sabor poco dulce y su uso en ensaladas y platos salados.
En las guías alimentarias y recomendaciones de salud, el pepino suele incluirse en el grupo de las verduras o vegetales, ya que su aporte nutricional y su forma de consumo se asemejan más a este grupo.
Por este motivo, es común encontrarlo junto a otros vegetales en las dietas y menús escolares. Vea los beneficios del pepino para la salud.
Ante cualquier duda sobre alimentación, es importante consultar a un nutricionista.