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O que você precisa saber?

Alimentos ricos em sódio

A maioria dos alimentos contêm sódio na sua composição, sendo a carne, o peixe, os ovos e as algas a principal fonte natural deste mineral, que é importante para manter o bom funcionamento do coração e dos músculos.

No entanto, são os alimentos industrializados, como os salgadinhos ou o fast food, aqueles que têm maior quantidade de sal e que são prejudiciais à saúde, podendo levar a pressão alta ou problemas cardíacos.

Embora, se utilize as palavras sódio e sal como sinônimos, elas não significam a mesma coisa, pois o sal é composto pelos minerais sódio e cloreto, sendo que, diariamente, só se deve consumir até 5g de sal, que é o mesmo que 2000 mg de sódio, correspondendo a 1 colher de chá cheia. Saiba mais sobre o sódio aqui.

Lista de alimentos ricos em sal

Os principais alimentos ricos em sal são os alimentos industrializados e, incluem:

Alimentos industrializados ricos em ssódio Alimentos industrializados ricos em ssódio
Alimentos orgânicos ricos em sódioAlimentos orgânicos ricos em sódio
  • Carnes processadas, como presunto, mortadela, bacon, paio, salsinha;
  • Defumados e peixe enlatado como sardinha ou atum;
  • Queijos como parmesão, roquefort, camembert, cheddar cremoso;
  • Temperos prontos como arisco, sazón, aji-no-moto, catchup, mostarda, maionese;
  • Sopas, caldos e refeições já preparadas;
  • Vegetais enlatados como palmito, ervilha, milho, picles, cogumelos e azeitonas;
  • Bolachas e bolos processados, incluindo as bolachas de água sal;
  • Fast-food, como pizzas ou batatas fritas;
  • Salgadinhos industrializados e de lanchonete como chips, amendoins, quibe, pastel, quibe, coxinha;
  • Manteigas e margarinas.

Desta forma, para seguir a recomendação de consumir até 5 g de sal por dia é importante evitar comprar estes alimentos, optando sempre que possível alimentos frescos. Conheça outras dicas em: Como diminuir o consumo de sal.

Fonte natural de sódio

Os principais alimentos naturais ricos em sódio são os alimentos de origem animal como carne, peixe, ovos ou leite que devem ser a principal fonte de sódio e, por isso, devem ser consumidos diariamente, já que contribuem para o bom funcionamento cardíaco e muscular.

Alguns alimentos orgânicos ricos em sódio incluem:

Alimentos Naturais Quantidade de sódio
Alga Kombu 2805 mg
Caranguejo 366 mg
Mexilhão 289 mg
Pescadinha 209 mg
Farinha de soja 464 mg
Salmão 135 mg
Tilápia 108 mg
Arroz 282 mg
Café em grão 152 mg
Chá preto em folhas 221 mg
Ovas 73 mg

Já que os alimentos contêm sódio na sua composição, durante a sua confecção deve-se evitar adicionar sal, pois o excesso de sal é muito prejudicial para o organismo. Leia mais em: Sal em excesso faz mal.

Além disso, em alguns casos, os alimentos ricos em sal também possuem muito açúcar e gordura, como catchup, bolachas e chips, por exemplo. Conheça mais alimentos ricos em açúcar em: Alimentos ricos em açúcar.

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