A maioria dos alimentos contêm naturalmente sódio na sua composição, sendo a carne, o peixe, os ovos e as algas a principal fonte natural deste mineral, que é importante para manter o bom funcionamento do coração e dos músculos.
No entanto, são os alimentos industrializados, como os salgadinhos ou o fast food, aqueles que têm maior quantidade de sal adicionado e que aumenta muito o prejuízo à saúde, podendo levar a pressão alta ou problemas cardíacos.
Embora, se utilize as palavras sódio e sal como sinônimos, elas não significam a mesma coisa, pois o sal é composto pelos minerais sódio e cloreto, sendo que, diariamente, só se deve consumir até 5 g de sal, que é o mesmo que 2000 mg de sódio, correspondendo a 1 colher de chá cheia. Saiba mais sobre o sódio aqui.
Lista de alimentos ricos em sal
Os principais alimentos ricos em sal são os alimentos industrializados e, incluem:
- Carnes processadas, como presunto, mortadela, bacon, paio, salsinha;
- Defumados e peixe enlatado como sardinha ou atum;
- Queijos como parmesão, roquefort, camembert, cheddar cremoso;
- Temperos prontos como arisco, sazón, aji-no-moto, catchup, mostarda, maionese;
- Sopas, caldos e refeições já preparadas;
- Vegetais enlatados como palmito, ervilha, milho, picles, cogumelos e azeitonas;
- Bolachas e bolos processados, incluindo as bolachas de água sal;
- Fast-food, como pizzas ou batatas fritas;
- Salgadinhos industrializados e de lanchonete como chips, amendoins, quibe, pastel, quibe, coxinha;
- Manteigas e margarinas.
Desta forma, para seguir a recomendação de consumir até 5 g de sal por dia é importante evitar comprar estes alimentos, optando sempre que possível alimentos frescos. Conheça outras dicas em: Como diminuir o consumo de sal.
Fonte natural de sódio
Os principais alimentos naturais ricos em sódio são os alimentos de origem animal como carne, peixe, ovos ou leite que devem ser a principal fonte de sódio e, por isso, devem ser consumidos diariamente, já que contribuem para o bom funcionamento cardíaco e muscular.
Alguns alimentos orgânicos ricos em sódio incluem:
| Alimentos Naturais | Quantidade de sódio |
| Alga Kombu | 2805 mg |
| Caranguejo | 366 mg |
| Mexilhão | 289 mg |
| Pescadinha | 209 mg |
| Farinha de soja | 464 mg |
| Salmão | 135 mg |
| Tilápia | 108 mg |
| Arroz | 282 mg |
| Café em grão | 152 mg |
| Chá preto em folhas | 221 mg |
| Ovas | 73 mg |
Já que os alimentos contêm sódio na sua composição, durante a sua confecção deve-se evitar adicionar sal, pois o excesso de sal é muito prejudicial para o organismo. Leia mais em: Sal em excesso faz mal.
Além disso, em alguns casos, os alimentos ricos em sal também possuem muito açúcar e gordura, como catchup, bolachas e chips, por exemplo. Conheça mais alimentos ricos em açúcar em: Alimentos ricos em açúcar.
