Los principales alimentos sin gluten son las frutas, vegetales y carnes, debido a que en su composición no contienen esta proteína.
La dieta para la enfermedad celíaca debe ser totalmente sin gluten, siendo fundamental evitar la ingesta de alimentos y productos que contengan trigo, cebada, centeno y espelta.
La enfermedad celíaca es una enfermedad inmunitaria crónica caracterizada por la intolerancia permanente al gluten, que es una proteína presente en el trigo, malta y la cebada provocando una...
La enfermedad celíaca puede causar síntomas como diarrea grasosa, malestar y/o hinchazón abdominal, vómitos, pérdida de peso y cansancio, que varían en intensidad y frecuencia, y no siempre son...
Actualizado en 13/06/2024
Actualizado en 19/05/2023
Actualizado en 14/03/2023