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Como utilizar o Óleo de Coco extra virgem

O óleo de coco extra virgem é o tipo que mais traz benefícios para a saúde, pois ele não passa por processos de refinamento que acabam fazendo com que o alimento sofra alterações e perca nutrientes, além de não conter aditivos como aromatizantes e conservantes artificiais.

O melhor óleo de coco é o extra virgem prensado a frio, pois isso garante que o coco não foi colocado em temperaturas elevadas para extrair o óleo, o que diminuiria os seus benefícios nutricionais.

Além disso, deve-se preferir os óleos que estão armazenados em embalagens de vidro, que interagem menos com a gordura do que as embalagens de plástico. Veja como fazer óleo de coco em casa.

Como utilizar o Óleo de Coco extra virgem

Composição nutricional do óleo de coco

A tabela a seguir traz a composição nutricional para 100 g  e 1 colher de sopa de óleo de coco:

Quantidade:100 g14 g (1 col de sopa)
Energia:929 kcal130 kcal
Carboidrato:--
Proteína:--
Gordura:100 g14 g
Gordura saturada:85,71 g12 g
Gordura monoinsaturada:3,57 g0,5 g
Gordura poli-insaturada:--
Fibras:--
Colesterol:--

Como usar o óleo de coco

O óleo de coco pode ser utilizado na cozinha para fazer refogados, bolos, tortas, grelhar carnes e temperar saladas. A quantidade recomendada é de cerca de 1 colher de sopa por dia, caso a pessoa não pretenda utilizar outro tipo de gordura, como azeite ou manteiga, por exemplo. 

Além disso, ele pode ser usado em máscaras para hidratar o cabelo e a pele, por atuar como um forte hidratante natural e por combater fungos e bactérias. Veja 4 Aplicações Diferentes para o Óleo de Coco.

Confira estes e outros benefícios do óleo de coco para a saúde:

Bibliografia >

  • AGARWAL et. al.. Extraction Processes of Virgin Coconut Oil. MOJ Food Processing & Technology. Vol.4. 2.ed; 2017
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