O amendoim tem proteína e pode contribuir para aumentar a ingestão desse nutriente no lanche, assim como o ovo. Porém, dizer qual deles “tem mais proteína” depende da porção comparada. Além disso, vale considerar calorias, gorduras, fibras, qualidade da proteína e o restante da alimentação, em vez de tratar um alimento como substituto universal do outro.
Amendoim e ovo são fontes de proteína
O ovo fornece proteína de alta qualidade e contém todos os aminoácidos essenciais em proporções adequadas. Já o amendoim é uma fonte vegetal de proteína e também fornece gorduras insaturadas, fibras, vitaminas e minerais.
Outras opções que podem ajudar a compor um lanche com proteína incluem:
- ovos cozidos ou preparados com pouca gordura;
- amendoim e outras castanhas;
- pasta de amendoim sem excesso de açúcar;
- feijão, grão-de-bico e outras leguminosas;
- iogurte, queijo, tofu e outras fontes proteicas.
Por que a porção muda a comparação
Comparar 100 gramas de amendoim com um único ovo pode levar a uma conclusão pouco útil para o dia a dia, já que as porções normalmente consumidas são diferentes. Uma pequena porção de amendoim pode fornecer alguns gramas de proteína, enquanto um ovo grande fornece aproximadamente uma quantidade semelhante.
O amendoim também concentra mais calorias por peso devido ao teor de gordura. Por isso, quem busca aumentar proteína sem elevar muito a ingestão energética deve observar a quantidade consumida e não apenas o teor de proteína.
O que um estudo mostra sobre a escolha da fonte
O estudo Factors contributing to the selection of dietary protein food sources, publicado na revista Clinical Nutrition, destaca que a escolha de uma fonte proteica deve considerar não apenas a quantidade de proteína, mas também sua qualidade, densidade em relação às calorias e os outros nutrientes presentes no alimento. Factors contributing to the selection of dietary protein food sources.
Na prática, isso significa que ovo e amendoim podem ocupar espaços diferentes na alimentação e não precisam competir como se apenas um deles fosse adequado.
O que observar ao montar um lanche proteico
Um lanche equilibrado pode combinar proteína com outros nutrientes importantes. Antes de escolher, vale observar:
- a quantidade realmente consumida;
- as calorias e gorduras da porção;
- a presença de fibras e outros nutrientes;
- as demais fontes de proteína consumidas ao longo do dia;
- possíveis alergias ou restrições alimentares.
Para variar as opções, veja também sugestões de alimentos ricos em proteínas.
É preciso suplemento para consumir proteína suficiente
Segundo o MedlinePlus, ovos, amendoim, outras castanhas, feijões, lentilhas, soja, carnes e laticínios estão entre as fontes alimentares de proteína. A necessidade diária varia conforme fatores como idade, saúde, atividade física e ingestão total de calorias.
Para muitas pessoas, é possível atingir as necessidades de proteína com alimentos comuns, sem depender de suplementos. A melhor escolha entre ovo, amendoim ou outras fontes depende da quantidade consumida e de como esses alimentos se encaixam no restante da dieta.
Este conteúdo é apenas informativo e não substitui a avaliação de um médico ou nutricionista.
