A xícara de chá de todos os dias pode ser uma aliada do coração, mas existe um detalhe que muda tudo: a temperatura. Um estudo com quase meio milhão de pessoas mostrou que quem bebe chá com regularidade tem risco 11% menor de infarto, AVC e outras doenças dos vasos. O mesmo estudo, porém, revelou que tomar a bebida pelando, daquele jeito que queima a boca, inverte o resultado e eleva o risco em 16%.
Por que o chá pode proteger os vasos?
O chá verde e o chá preto vêm da mesma planta, a Camellia sinensis, e são ricos em polifenóis, como catequinas e flavonoides. Essas substâncias têm ação antioxidante e anti-inflamatória e podem ajudar a manter as artérias mais flexíveis.
A diferença está no preparo das folhas. No chá preto, elas passam por oxidação, o que muda o sabor, a cor e parte dos compostos presentes na bebida.
O que o novo estudo descobriu?
A relação foi avaliada em uma das maiores pesquisas sobre o tema. Segundo um estudo publicado no Journal of Internal Medicine em outubro de 2026, pesquisadores do Peking Union Medical College, na China, acompanharam 485.934 adultos de 30 a 79 anos por cerca de nove anos. Nesse período, foram registrados 14.863 casos de doenças do coração, AVC e problemas de circulação.
Quem bebia chá ao menos três dias por semana teve risco 11% menor de doenças nos vasos sanguíneos. O chá preto mostrou associação mais consistente que o verde, e o chá de força moderada foi ligado ao menor risco. Já quem dizia tomar a bebida muito quente teve risco 16% maior que quem não bebia chá.
Quanto chá por dia?
O menor risco apareceu entre quem tomava de seis a oito xícaras por dia, com nova alta em consumos maiores. Os autores alertam que esse número não deve ser visto como recomendação, porque o tamanho das xícaras variava e as informações foram relatadas pelos próprios participantes.
Na prática, duas a quatro xícaras por dia já fazem parte de um consumo moderado para a maioria dos adultos, respeitando o limite de cafeína.
Por que a temperatura faz diferença?
Bebidas muito quentes agridem a mucosa da boca e do esôfago e podem provocar inflamação repetida. A Organização Mundial da Saúde já classificou bebidas acima de 65 °C como provável causa de câncer de esôfago, o que vale também para o chimarrão tomado escaldante.
O estudo chinês não explica exatamente por que o chá pelando eleva o risco dos vasos, e a temperatura foi informada pelos participantes, sem medição. Por isso, o achado deve ser visto com cautela.
Como tomar chá de forma mais saudável?
- Esperar alguns minutos até a bebida ficar morna ou agradável para beber;
- Preparar o chá com força moderada, sem deixar as folhas em infusão por muito tempo;
- Evitar adoçar ou usar pouco açúcar;
- Tomar longe das refeições se houver anemia, porque o chá reduz a absorção de ferro;
- Evitar à noite se a cafeína atrapalhar o sono.
Para conhecer outros efeitos e contraindicações, vale ver os benefícios do chá preto.
Hábito saudável, não proteção isolada
O estudo é observacional e não prova que o chá cause a redução do risco, já que quem bebe chá pode ter outros hábitos diferentes. O dado mais forte da pesquisa foi outro: quem tomava chá, não fumava e praticava atividade física teve risco cerca de 45% menor. Ou seja, o chá pode somar, mas o coração depende principalmente do conjunto de hábitos.
Este conteúdo é informativo e não substitui a orientação de um médico ou nutricionista. Pessoas com arritmias, pressão alta ou sensibilidade à cafeína devem ajustar o consumo com orientação profissional.
