As folhas de Polygonum hydropiper, planta conhecida como pimenta-d’água, contêm flavonoides, óleos essenciais e outros compostos com ação anti-inflamatória e antioxidante em testes de laboratório. Na medicina tradicional asiática, elas são usadas contra dores nas juntas e ácido úrico alto. Ainda não há estudos em pessoas que comprovem esse efeito, e a alimentação como um todo tem papel muito mais claro no controle do ácido úrico.
O que é a pimenta-d’água?
A Polygonum hydropiper, também chamada de Persicaria hydropiper, é uma planta de áreas úmidas com folhas de sabor picante, usada como tempero em alguns países da Ásia. No Brasil, espécies parecidas do mesmo grupo são conhecidas como erva-de-bicho.
As folhas reúnem flavonoides, terpenoides e óleos essenciais. Em células e animais, esses compostos reduziram substâncias inflamatórias e neutralizaram radicais livres, mecanismos que poderiam, em teoria, proteger a cartilagem.
Atenção para não confundir as plantas
Alguns textos misturam a pimenta-d’água com a Polygonum multiflorum, conhecida como fo-ti ou he shou wu. São plantas diferentes, e a segunda já foi associada a casos de lesão no fígado quando usada em chás e suplementos. Por isso, é importante saber exatamente qual planta está sendo consumida.
O que a ciência mostra sobre alimentação e ácido úrico?
Enquanto as ervas ainda carecem de provas, o padrão alimentar tem resultados medidos. Segundo uma pesquisa publicada na revista Arthritis & Rheumatology em 2016, médicos da Universidade Johns Hopkins, nos Estados Unidos, analisaram 103 adultos com pressão levemente elevada que seguiram, em fases diferentes, a dieta DASH ou uma dieta comum americana, com todas as refeições fornecidas.
A dieta DASH, rica em frutas, verduras, grãos integrais e laticínios magros, reduziu o ácido úrico no sangue, com efeito maior em quem começou com níveis acima de 7 mg/dL. Nesse pequeno grupo, a queda foi de cerca de 1,3 mg/dL.
Como usar a folha com segurança?
- Use as folhas frescas apenas como tempero, em pequenas quantidades;
- Lave bem e descarte folhas danificadas ou amareladas;
- Evite chás concentrados e uso prolongado com fins terapêuticos;
- Nunca ingira óleo essencial extraído da planta;
- Não use na gravidez, na amamentação ou em crianças.
Pessoas com doença nos rins, gastrite, gota recorrente ou que usam remédios contínuos devem consultar o médico antes de usar qualquer erva com frequência.
O que realmente ajuda o ácido úrico e as articulações?
Limitar bebidas alcoólicas, especialmente cerveja, refrigerantes e sucos adoçados, carnes vermelhas, vísceras e alguns frutos do mar faz diferença. Manter o peso, beber bastante água e priorizar vegetais, frutas e grãos integrais completa o cuidado. Para ossos e músculos, proteína, cálcio, vitamina D e exercícios regulares são essenciais. Vale conhecer também os tipos de artrite e seus sintomas, já que nem toda dor nas juntas é gota.
Quando procurar atendimento?
Uma articulação que incha de repente, fica quente, vermelha e muito dolorida precisa de avaliação rápida. Esses sinais podem indicar crise de gota, mas também infecção na articulação, que exige tratamento urgente. Como mostrou o estudo americano, a dieta ajuda, mas quem tem gota não deve trocar o remédio por ervas ou alimentos.
Este conteúdo é informativo e não substitui a avaliação de um médico ou reumatologista. Não use plantas medicinais no lugar do tratamento prescrito para gota.
