Quem tem diabetes não precisa abandonar os sucos, mas deve escolher bem. Sucos de vegetais com pouco açúcar, como os de pepino, tomate, salsão e couve, preparados sem coar e sem adoçar, são opções mais seguras. Já os sucos de frutas, mesmo naturais, elevam a glicose rapidamente porque perdem fibras. E receitas populares, como o suco de melão-de-são-caetano, não substituem os remédios: as evidências de efeito sobre a glicose ainda são fracas.
Por que o suco pode subir a glicose?
Ao espremer ou coar uma fruta, boa parte das fibras fica para trás, e o açúcar natural passa a ser absorvido muito mais rápido. Além disso, um copo de suco concentra várias frutas, o que multiplica a quantidade de açúcar ingerida de uma vez.
Por isso, comer a fruta inteira é sempre melhor do que beber o suco. A fruta mastigada dá mais saciedade e provoca uma subida mais lenta da glicose.
Melão-de-são-caetano funciona contra o diabetes?
O melão-de-são-caetano, também conhecido como melão-amargo, é usado em sucos e chás em várias partes do mundo para baixar o açúcar no sangue. Segundo uma revisão publicada na Cochrane Database of Systematic Reviews em 2012, pesquisadores da Malásia analisaram quatro ensaios clínicos com 479 pessoas com diabetes tipo 2 que usaram preparações da planta por até três meses.
Os autores concluíram que não houve melhora significativa da glicose em comparação com o placebo, e as evidências foram consideradas insuficientes para recomendar o uso. A planta também pode causar desconforto intestinal e somar efeito aos remédios, aumentando o risco de hipoglicemia.
Quais sucos são opções melhores?
- Pepino com limão e hortelã: refrescante e com pouquíssimo açúcar;
- Tomate: rico em licopeno e com baixo teor de carboidratos, sem adicionar sal;
- Couve com limão: fornece fibras, vitamina C e minerais quando batido sem coar;
- Salsão com pepino: combinação leve e hidratante;
- Vegetais com um pedaço pequeno de fruta, como maçã com casca ou morango, apenas para dar sabor.
Como preparar sem prejudicar a glicose?
- Bata no liquidificador e não coe, para manter as fibras;
- Não adicione açúcar, mel ou adoçantes em excesso;
- Limite a porção a um copo pequeno, de 150 a 200 ml;
- Prefira tomar junto com uma refeição que tenha proteína, em vez de beber sozinho;
- Evite sucos de caixinha, néctares e refrescos em pó.
Escolher alimentos que liberam açúcar devagar também ajuda, e vale conhecer os alimentos com baixo índice glicêmico.
Quem deve ter cuidado?
Pessoas que usam insulina ou remédios que baixam a glicose devem medir o açúcar com mais frequência ao experimentar plantas como o melão-de-são-caetano, que também não é indicado na gravidez. Quem tem doença renal precisa controlar sucos ricos em potássio, como os de tomate e couve.
Água continua sendo a melhor bebida
Para o dia a dia, água, chás sem açúcar e café sem adoçar são as escolhas mais seguras. Sucos de vegetais podem complementar a dieta, mas não tratam o diabetes. Como mostrou a revisão Cochrane, plantas populares ainda não têm efeito comprovado, e o controle depende de alimentação equilibrada, atividade física e uso correto dos remédios.
Este conteúdo é informativo e não substitui a orientação de um médico ou nutricionista. Não troque remédios para diabetes por sucos ou chás de plantas.
