O consumo de café tem sido associado a benefícios para o fígado, mas, no caso do fígado gorduroso, a resposta não é tão simples. Uma revisão recente indica que o café pode fazer parte de um estilo de vida protetor, mas ainda não há evidência suficiente para afirmar que ele reduz diretamente enzimas hepáticas como ALT e AST em pessoas com esteatose hepática.
O que é fígado gorduroso
O fígado gorduroso, hoje também chamado de doença hepática esteatótica associada à disfunção metabólica, acontece quando há acúmulo de gordura nas células do fígado. Ele costuma estar ligado a resistência à insulina, excesso de peso, triglicerídeos altos e sedentarismo.
Em muitos casos, a condição não causa sintomas. Por isso, alterações em exames de sangue, como aumento de ALT, AST ou GGT, podem ser uma pista inicial de sobrecarga no fígado.
Café ajuda nas enzimas hepáticas
A relação entre café fígado ganhou atenção porque a bebida contém cafeína, ácidos clorogênicos e outros compostos bioativos com possível ação antioxidante e anti-inflamatória. Mesmo assim, o efeito em exames laboratoriais ainda não é garantido.
- O café pode estar associado a menor risco de progressão de doenças hepáticas;
- Os compostos do café podem atuar em vias de inflamação e estresse oxidativo;
- O efeito sobre ALT e AST em fígado gorduroso ainda parece incerto;
- A forma de preparo e o açúcar adicionado podem mudar o impacto metabólico;
- Café não substitui perda de peso, dieta equilibrada e atividade física.
O que diz a revisão recente
A revisão sistemática e meta-análise Effect of coffee and coffee extract on liver function test in non-alcoholic fatty liver disease patients, publicada na revista Gastroenterology and Hepatology From Bed to Bench, avaliou ensaios clínicos sobre café ou extrato de café em pacientes com doença hepática gordurosa não alcoólica.
Segundo os autores, a análise incluiu quatro estudos e não encontrou redução significativa nos níveis séricos de ALT e AST. A conclusão foi que ainda há evidência insuficiente para confirmar efeito direto do café ou extrato de café nesses marcadores, principalmente pelo número limitado de estudos, amostras pequenas e acompanhamento curto.
Como tomar sem piorar o metabolismo
Para quem gosta de café, o principal cuidado é evitar transformar a bebida em fonte de açúcar, gordura e calorias extras. Isso é importante porque o controle metabólico pesa mais no fígado gorduroso do que o café isoladamente.
- Prefira café sem açúcar ou com pouca quantidade;
- Evite bebidas com chantilly, xaropes e leite condensado;
- Não use café para compensar pouco sono;
- Evite excesso se houver palpitação, ansiedade, refluxo ou insônia;
- Converse com o médico se tiver cirrose, arritmia ou uso de muitos medicamentos.
O que realmente protege o fígado
O café pode ser um aliado dentro de uma rotina saudável, mas o tratamento do fígado gorduroso depende principalmente de perda de peso quando indicada, alimentação com menos ultraprocessados, atividade física regular e controle de diabetes, colesterol e pressão.
Também é importante acompanhar exames e investigar outras causas de alteração hepática, como álcool, hepatites virais e uso de medicamentos. Veja mais sobre sintomas, causas e tratamento da esteatose hepática.
Este conteúdo é apenas informativo e não substitui a avaliação de um médico.
