O xilitol, adoçante comum em balas sem açúcar, chicletes, produtos “zero” e alguns itens de higiene bucal, entrou no radar da ciência por uma possível relação com maior ativação das plaquetas, células do sangue envolvidas na formação de coágulos. A descoberta não significa que uma bala ocasional cause infarto, mas levanta atenção para o consumo frequente, especialmente em pessoas com maior risco cardiovascular.
Por que o xilitol chamou atenção
O xilitol é um álcool de açúcar usado para adoçar alimentos com menos impacto direto na glicose do que o açúcar comum. Por isso, aparece em produtos voltados para quem busca reduzir calorias, controlar o açúcar ou evitar cáries.
O ponto de atenção é que, quando consumido em quantidades maiores, ele pode aumentar rapidamente seus níveis no sangue. Em algumas pesquisas recentes, esse aumento foi associado a maior reatividade das plaquetas, o que pode favorecer a formação de coágulos em pessoas predispostas.
O que mostrou um estudo científico
Segundo o estudo Xylitol is prothrombotic and associated with cardiovascular risk, publicado no European Heart Journal, pesquisadores combinaram análise clínica, testes laboratoriais, modelo animal e uma intervenção em voluntários para investigar a relação entre xilitol e eventos cardiovasculares.
O estudo observou que níveis mais altos de xilitol no sangue foram associados a maior risco de eventos cardiovasculares maiores, como infarto e AVC. Além disso, os testes indicaram aumento da atividade das plaquetas e do potencial de trombose. Ainda assim, os autores destacam a necessidade de mais estudos para confirmar segurança e causalidade.
Onde o xilitol costuma aparecer
O consumo pode passar despercebido porque o xilitol nem sempre está em produtos vistos como “doces comuns”. Ele pode aparecer em diferentes itens industrializados, principalmente os vendidos como sem açúcar.
- Balas e chicletes sem açúcar, especialmente os voltados para saúde bucal.
- Pastilhas, xaropes e alguns produtos mastigáveis.
- Bebidas, sobremesas, geleias e alimentos “zero açúcar”.
- Receitas caseiras em que o açúcar é trocado por adoçantes culinários.
- Produtos de higiene bucal, como cremes dentais, embora a ingestão usual seja menor.
Quem deve ter mais cautela
Não há orientação para pânico ou exclusão automática para todas as pessoas. O cuidado é maior quando o consumo é frequente e em porções grandes, principalmente em quem já tem fatores de risco para doença cardiovascular.
- Pessoas com histórico de infarto, AVC ou trombose.
- Quem tem diabetes, colesterol alto, pressão alta ou obesidade.
- Pessoas com doença arterial, stent, angina ou placas nas artérias.
- Quem usa muitos produtos “zero açúcar” ao longo do dia.
Como usar com mais segurança
O mais prudente é evitar transformar o xilitol em solução diária para compensar uma dieta rica em doces. Quando usado, deve ser com moderação e dentro de uma alimentação baseada em comida de verdade, com frutas, verduras, legumes, feijão, grãos integrais e boas fontes de proteína.
Também vale ler rótulos e observar a quantidade total de adoçantes ingerida no dia. Para entender melhor o que é esse adoçante e seus usos, veja mais sobre xilitol. Quem tem alto risco cardíaco deve conversar com médico ou nutricionista antes de usar balas, chicletes e produtos zero com muita frequência.
Este conteúdo é apenas informativo e não substitui a avaliação de um médico.
