Los beneficios del jengibre para la salud son principalmente ayudar en la pérdida de peso acelerando el metabolismo, y relajar el sistema gastrointestinal previniendo así las náuseas y los vómitos. Sin embargo, el jengibre también actúa como antioxidante y antiinflamatorio, ayudando en la prevención de enfermedades como cáncer colorrectal y de úlceras en el estómago.
El jengibre es una raíz que puede ser utilizada en té o rallada que puede ser agregada al agua, en los jugos, el arroz o en las ensaladas. A continuación se encuentra una lista de 6 beneficios de este alimento.
1. Favorecer la pérdida de peso
El jengibre favorece a la pérdida de peso porque actúa acelerando el metabolismo y estimulando el proceso para quemar grasa corporal. Los compuestos 6-gingerol y 8-gingerol, presentes en esta raíz, actúan aumentando la producción de calor y sudor, lo que también ayuda para adelgazar y previene la ganancia de peso.
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2. Combatir la acidez y los gases intestinales
El jengibre es bastante utilizado para combatir la acidez y los gases intestinales, debiendo ser consumido principalmente en forma de té para obtener ese beneficio. El té debe ser hecho en la proporción de 1 cda de jengibre para 1 taza de agua, siendo esta la proporción ideal para que sean ingeridas 4 tazas de té a lo largo del día y así obtener mejoría de los síntomas intestinales.
3. Actúa como antioxidante y antiinflamatorio
El jengibre tiene acción antioxidante en el cuerpo, actuando en la prevención de enfermedades como gripes, resfriados, mareos, cáncer y envejecimiento precoz. Además de esto, también tiene acción antiinflamatoria, mejorando los síntomas de artritis, dolor de cabeza, dolor muscular y enfermedades respiratorias como tos, asma y bronquitis.
4. Mejorar las náuseas y vómitos
El jengibre ayuda a reducir las náuseas y vómitos que ocurren frecuentemente durante el embarazo, tratamientos de quimioterapia o en los primeros días después de alguna cirugía. La mejora de estos síntomas es obtenida después de 4 días de consumo de 0,5g de jengibre, lo que equivale alrededor de ½ cucharadita de ralladura jengibre que deben ser ingeridos de preferencia por la mañana.
5. Proteger el estómago contra las úlceras
El jengibre ayuda a proteger al estómago contra las úlceras porque ayuda a combatir la bacteria H. pylori, principal causante de gastritis y de úlceras estomacales. Además de esto, el jengibre también previene el aparecimiento de cáncer de estómago, que en la mayoría de los casos está asociado a alteraciones en las células provocadas por la úlcera.
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6. Podría prevenir el cáncer colorrectal
El jengibre también podría actuar en la prevención del cáncer colorrectal, ya que posee una sustancia llamada 6-gingerol, que impide el desarrollo y la proliferación de células cancerígenas en esa región del intestino.
7. Regular la presión arterial
Debido a su capacidad de adaptación en el cuerpo, el jengibre puede regular la presión en las personas que tienen presión alta. Esto puede ocurrir porque actúa inhibiendo la formación de placas de grasa en los vasos, aumentando su elasticidad y favoreciendo la circulación. Además, es capaz de volver la sangre más "líquida", haciéndola más fluida, mejorando su circulación por el organismo.
Contraindicaciones del jengibre
El jengibre debe ser consumido bajo la orientación de un nutricionista o médico, pues el consumo en cantidades excesivas puede causar hipoglucemia en personas diabéticas, o hipotensión en personas que son hipertensas.
Además, las personas que toman anticoagulantes, como la aspirina o warfarina por ejemplo, no deben consumir jengibre debido a que puede potenciar el efecto del medicamento y causar malestar y sangrados. El consumo de jengibre durante el embarazo debe ser orientado por el obstetra o nutricionista.
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