Le gingembre est une racine qui contient du 6-gingérol et du 8-gingérol, des composés bioactifs aux propriétés thermogéniques qui accélèrent le métabolisme et augmentent la combustion des graisses corporelles, favorisant ainsi la perte de poids.
Puissant antispasmodique, le gingembre aide à détendre les muscles de l'estomac en luttant contre la mauvaise digestion, les nausées et les vomissements. En outre, le gingembre agit également comme un antioxydant et un anti-inflammatoire, prévenant et traitant des maladies telles que l'hypertension artérielle, le reflux, l'arthrite.
Le gingembre se trouve dans les foires, les magasins de produits diététiques et les supermarchés. Il peut être frais, déshydraté ou réduit en poudre et utilisé dans des préparations telles que les thés, les jus, les yaourts, les soupes ou les salades. Le gingembre peut également être trouvé sous forme d'huile essentielle ou de compléments en gélules.
Les bienfaits du gingembre pour la santé
Les principaux bienfaits du gingembre pour la santé sont les suivants :
1. Aide à la perte de poids
Le gingembre contient du gingérol, un composé bioactif aux propriétés thermogéniques qui accélère le métabolisme et stimule la combustion des graisses corporelles, favorisant ainsi la perte de poids.
En outre, le gingembre est un puissant diurétique, qui stimule l'élimination de l'excès de liquide dans l'organisme et aide à dégonfler.
2. Combattre les brûlures d'estomac et les gaz intestinaux
Le gingembre contient du chogaol, du gingérol et de la zingérone, des composés bioactifs aux propriétés anti-inflammatoires, carminatives et antiémétiques qui détendent les muscles de l'estomac et de l'intestin et diminuent l'acidité gastrique, ce qui en fait une bonne option pour lutter contre les brûlures d'estomac et les gaz intestinaux. En savoir plus sur les remèdes maison contre les brûlures d'estomac.
3. Prévention du diabète
Parce qu'il contient du zingiberène, du gingérol et du curcumène, des composés phénoliques à l'action antioxydante puissante, le gingembre contribue à protéger les cellules du pancréas contre les radicaux libres, à maintenir des niveaux d'insuline adéquats et donc à prévenir la résistance à l'insuline et le diabète.
4. Améliorer les nausées et les vomissements
Le gingembre contient des propriétés antiémétiques, qui augmentent la vidange de l'estomac, améliorant ainsi les nausées et les vomissements qui peuvent survenir pendant la grossesse ou lors de traitements de chimiothérapie.
5. Traiter et prévenir la gastrite et le reflux
Le gingembre est un puissant antioxydant et anti-inflammatoire qui aide à lutter contre l'inflammation de l'estomac, prévenant et aidant à traiter la gastrite et les ulcères.
En outre, le gingembre possède également des propriétés antiémétiques, facilitant la vidange de l'estomac et prévenant ainsi le reflux et la mauvaise digestion.
6. Prévenir le cancer
Parce qu'il contient de bonnes quantités de zingibérène, de curcumène, de farnésène et de gingérol, des composés bioactifs aux activités antioxydantes, le gingembre aide à lutter contre l'excès de radicaux libres dans l'organisme, prévenant ainsi le développement et la multiplication des cellules cancéreuses.
7. Équilibrer la tension artérielle
Le gingembre possède des propriétés relaxantes, anti-inflammatoires, antioxydantes, vasodilatatrices et anticoagulantes, qui améliorent l'élasticité et la relaxation des artères, facilitant ainsi la circulation et contribuant à équilibrer l'hypertension artérielle.
En outre, le gingembre inhibe l'enzyme de conversion de l'angiotensine, une enzyme responsable de la contraction des vaisseaux sanguins, empêchant ainsi l'augmentation de la pression artérielle.
8. Lutte contre les infections
Grâce à ses composés bactéricides et antimicrobiens, le gingembre est un excellent moyen de lutter contre les maladies respiratoires telles que la grippe, le rhume, l'asthme et la bronchite.
Le gingembre aide également à traiter les infections de la bouche et de la gorge telles que la pharyngite, l'amygdalite, la parodontite et la gingivite.
9. Soulager les douleurs musculaires
Le cinéole et le bornéal sont des composés bioactifs présents dans le gingembre qui ont une action analgésique importante, contribuant à soulager les douleurs musculaires.
Le gingembre a également une action anti-inflammatoire et apaisante, améliorant les symptômes de la douleur chez les personnes souffrant d'arthrite, de rhumatisme et d'arthrose.
10. Prévenir les maladies cardiovasculaires
O gengibre contém compostos anti inflamatórios que inibem a formação de placas de gordura nos vasos sanguíneos, melhorando a circulação sanguínea e prevenindo doenças, como infarto, aterosclerose e derrame.
Além disso, os antioxidantes presentes no gengibre também diminuem o excesso de radicais livres, impedindo a oxidação das células de gordura e auxiliando no controle dos níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue.
11. Soulager les crampes menstruelles
Le gingembre contient du cinéol et du bornal, des composés à effet analgésique qui, consommés juste avant ou juste au début de la période menstruelle, aident à soulager les crampes.
Comment utiliser le gingembre
Le gingembre peut être utilisé sous forme fraîche, déshydratée ou en poudre, dans des préparations simples comme le thé ou dans des recettes plus élaborées comme les soupes, les jus, les yaourts ou les salades. En outre, le gingembre peut également être utilisé sous forme d'huile essentielle, dans des massages ou des bains de trempage.
- Thé au gingembre : le thé au gingembre peut être préparé en plaçant 2 à 3 cm de gingembre frais dans une casserole avec 180 ml d'eau et en laissant bouillir pendant 5 à 10 minutes. Il est également possible de mélanger une cuillère à soupe de gingembre en poudre à un litre d'eau bouillante ou de mettre une cuillère à soupe de gingembre râpé dans une tasse d'eau bouillante pendant 5 minutes.
- Huile essentielle de gingembre : L'huile essentielle de gingembre peut être utilisée en diluant 3 à 5 gouttes de l'huile essentielle dans 1 cuillère à soupe d'huile végétale (olive, noix de coco ou amande) et en l'appliquant sur la peau, en massant pour traiter les douleurs musculaires ou rhumatismales.
- Une autre façon d'utiliser l'huile essentielle de gingembre est de diluer 15 gouttes de l'huile dans 3 cuillères à soupe de lait ou de lait végétal et de dissoudre le mélange dans une baignoire, en se relaxant pendant 20 minutes.
Effets secondaires possibles
Une consommation excessive de gingembre, supérieure à 5 g par jour, peut entraîner certains effets secondaires, notamment des douleurs d'estomac, des troubles du rythme cardiaque, des diarrhées et de la somnolence.
Quand il n'est pas indiqué
Le gingembre ne convient pas aux personnes souffrant de calculs biliaires. Il est également contre-indiqué pour les personnes souffrant de troubles de la coagulation ou utilisant des médicaments anticoagulants, car le gingembre peut augmenter le risque d'hémorragie dans ces cas.
Les personnes qui prennent des médicaments pour contrôler l'hypertension et le diabète ne doivent consommer du gingembre que sous la supervision d'un médecin, car il peut interférer avec l'effet de ces médicaments, ce qui peut entraîner une baisse de la tension artérielle et une hypoglycémie.
Pendant la grossesse, la consommation maximale de gingembre est de 1 g par jour et pour un intervalle maximal de 3 jours consécutifs. Toutefois, le gingembre ne doit pas être consommé à l'approche de l'accouchement, car il peut augmenter le risque d'hémorragie.
