A dieta japonesa é um tipo de dieta onde se recomenda fazer poucas refeições, consumir pequenas porções de alimentos, além de evitar laticínios, açúcar, alimentos gordurosos e ultraprocessados.
Acredita-se que esta dieta ajuda no bom funcionamento do intestino, elimina o excesso de líquido do corpo e ajuda no controle da fome, promovendo o emagrecimento, pois tem poucas calorias e é rica em alimentos saudáveis, como vegetais frescos, soja, peixes e frutos do mar.
No entanto, a dieta japonesa é muito restrita e ainda não existem estudos que comprovem os seus benefícios para a saúde ou emagrecimento. Por isso, ao decidir fazer uma dieta, é recomendado consultar o nutricionista para fazer uma avaliação completa e planejar uma dieta de acordo com as necessidades de cada pessoa.
Como fazer a dieta japonesa
Durante a dieta japonesa, é recomendado fazer apenas 3 refeições por dia: café da manhã, almoço e jantar. Essas refeições são compostas principalmente por vegetais frescos, ovos, peixes, soja e frutos do mar.
Além disso, é aconselhado beber o mínimo de 2 litros de água por dia para se manter hidratado e ajudar no controle da fome, sendo também recomendada a ingestão de chás sem açúcar ao longo do dia, como chá verde, matcha e chá preto, por exemplo.
Cuidados com a dieta japonesa
Por ser muito restritiva, a dieta japonesa pode causar problemas como tontura, fraqueza, mal estar, alterações na pressão e queda de cabelo, quando feita por mais de 7 dias.
Essa dieta não deve ser feita por mulheres que estejam grávidas ou amamentando. Assim como não deve ser feita por crianças e por pessoas com problemas no comportamento alimentar, como compulsão alimentar, anorexia ou bulimia.
Além disso, ainda não existem estudos que comprovem os benefícios da dieta japonesa. Por isso, ao decidir fazer uma dieta, é aconselhado sempre consultar o nutricionista que vai avaliar o estado geral de saúde e planejar uma dieta conforme as necessidades nutricionais individuais.
Alimentos permitidos
Os alimentos permitidos durante a dieta japonesa são os naturais e pouco processados, incluindo:
- Peixes e frutos do mar, como tilápia, robalo, namorado, camarão, lula ou polvo;
- Soja e derivados, como soja, tofu, miso, natto ou edamame;
- Alguns cereais, como arroz e macarrão;
- Frutas frescas, como mamão, tangerina, laranja, kiwi, abacaxi ou banana;
- Vegetais, como espinafre, repolho, couve chinesa, rabanete, picles de vegetais, pimentão, tomate, broto de feijão ou berinjela;
- Algas marinhas, que podem ser consumidas cruas ou cozidas;
- Bebidas, incluindo água e chás, sem açúcar.
Apesar de não fazerem parte da dieta japonesa, pequenas quantidades de carne vermelha, frango e ovos podem ser incluídos nessa dieta.
Cardápio da dieta japonesa
A tabela a seguir traz um exemplo de cardápio de 7 dias para a dieta japonesa:
Este é apenas um modelo da dieta japonesa que varia de acordo com as preferências e necessidades de cada um.
Por ser um estilo de alimentação muito restrito, a dieta japonesa deve ser feita por pouco tempo.
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Alimentos que devem ser evitados
Os alimentos que devem ser evitados na dieta japonesa são:
- Laticínios, como leite, iogurte, manteiga e queijos;
- Carne vermelha com muita gordura, como picanha, fraldinha, carneiro ou cordeiro;
- Gordura em excesso, como margarina, óleo de soja e de girassol, molhos prontos;
- Alimentos com açúcar adicionado, como cereais matinais, barra de cereais, doces em geral e refrigerantes.
Na dieta japonesa é recomendado também evitar o consumo de alimentos ultraprocessados, como fast food, comidas prontas congeladas e sorvetes, pois estes tipos de alimentos podem atrapalhar o processo de emagrecimento.
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