Sim, feijão pode dar gases em algumas pessoas, principalmente porque parte dos carboidratos das leguminosas chega ao intestino grosso sem ser totalmente digerida. Lá, as bactérias intestinais fermentam esses compostos e produzem gases, o que pode causar barriga estufada, flatulência e desconforto.
Por que o feijão aumenta gases
Feijões, lentilhas, ervilhas e grão-de-bico contêm fibras e carboidratos fermentáveis que nem sempre são quebrados no intestino delgado. Quando chegam ao cólon, eles servem de alimento para bactérias da microbiota.
O Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais cita as leguminosas, grupo que inclui feijões, ervilhas e lentilhas, entre os alimentos com carboidratos que podem levar ao excesso de gases.
Nem todo desconforto é igual
Ter gases depois de comer feijão não significa, por si só, que o alimento faz mal. A intensidade varia conforme a porção, o preparo, a frequência de consumo, a microbiota intestinal e a sensibilidade de cada pessoa.
- Porções grandes podem aumentar a fermentação;
- Comer rápido favorece a entrada de ar no sistema digestivo;
- Intestino preso pode piorar o estufamento;
- Algumas pessoas são mais sensíveis a fibras fermentáveis;
- Outras leguminosas também podem causar sintomas parecidos.
O que um estudo científico mostrou
O medo de ter gases faz muita gente cortar o feijão da rotina, mas isso nem sempre é necessário. Em vez de excluir automaticamente, pode ser mais útil observar a quantidade consumida e como o corpo reage ao longo das semanas.
Segundo o ensaio clínico randomizado Perceptions of flatulence from bean consumption among adults in 3 feeding studies, publicado no Nutrition Journal, adultos que consumiram meia xícara de feijão diariamente por 8 ou 12 semanas relataram desconforto de forma variável, e nem todos apresentaram aumento importante de flatulência.
Como reduzir gases sem cortar o feijão
Algumas estratégias simples podem ajudar a manter o feijão na alimentação com menos desconforto. O ideal é testar mudanças aos poucos e perceber quais fazem diferença no seu caso.
- Comece com porções menores e aumente gradualmente;
- Deixe o feijão de molho e descarte a água antes do cozimento;
- Mastigue bem e coma com calma;
- Registre alimentos que pioram gases e estufamento;
- Evite cortar grupos alimentares sem orientação.
Quando o sintoma merece avaliação
Procure avaliação se os gases vierem com dor abdominal forte, perda de peso, sangue nas fezes, vômitos, febre, diarreia persistente, constipação importante ou mudança súbita e duradoura do funcionamento intestinal. Esses sinais podem indicar causas que vão além da fermentação dos alimentos. Veja também o conteúdo do Tua Saúde sobre gases intestinais.
Este conteúdo é apenas informativo e não substitui a avaliação de um médico.
