A pressão alta pode continuar elevada mesmo em quem reduz o sal porque o controle da pressão não depende apenas do sódio. O potássio também participa desse equilíbrio, ajudando o corpo a eliminar excesso de sódio pela urina e contribuindo para o relaxamento dos vasos sanguíneos.
O erro de olhar só para o sal
Cortar o sal de cozinha é importante, mas nem sempre resolve sozinho. Grande parte do sódio vem de alimentos industrializados, como embutidos, temperos prontos, macarrão instantâneo, biscoitos salgados e refeições congeladas.
Além disso, quando a dieta tem pouco potássio, o organismo pode ter mais dificuldade para equilibrar os efeitos do sódio. O CDC destaca que consumir muito sódio e pouco potássio pode aumentar a pressão arterial.
Alimentos que ajudam no potássio
O potássio está presente principalmente em alimentos naturais. Por isso, aumentar frutas, verduras, legumes e feijões costuma ser mais útil do que apenas trocar o sal comum por versões “fitness”.
- Banana, mamão, melão e abacate;
- Feijão, lentilha, grão-de-bico e ervilha;
- Batata, batata-doce e mandioca;
- Espinafre, couve, tomate e beterraba;
- Iogurte natural e leite, quando bem tolerados.
O que diz um estudo científico
Segundo a meta-análise Potassium Intake and Blood Pressure: A Dose-Response Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials, publicada no Journal of the American Heart Association, uma ingestão adequada de potássio está associada a níveis mais baixos de pressão arterial.
O estudo analisou ensaios clínicos randomizados e reforça uma mensagem prática: o foco não deve ser apenas “tirar sal”, mas melhorar o padrão alimentar como um todo. Em geral, dietas ricas em alimentos naturais oferecem mais potássio, fibras e outros minerais importantes para a saúde cardiovascular.
Quando aumentar potássio exige cuidado
Apesar dos benefícios, nem todo mundo deve aumentar potássio por conta própria. Em algumas situações, o excesso pode ser perigoso e causar alterações no ritmo do coração.
- Pessoas com doença renal ou função dos rins reduzida;
- Quem usa medicamentos como espironolactona, losartana, enalapril ou similares;
- Pessoas com histórico de potássio alto no sangue;
- Quem toma suplementos de potássio sem orientação;
- Pacientes em acompanhamento por insuficiência cardíaca.
Como ajustar a alimentação
Uma estratégia simples é reduzir ultraprocessados e aumentar comida de verdade nas refeições. Arroz, feijão, salada, legumes, frutas e proteínas magras costumam ajudar mais do que apenas retirar o saleiro da mesa.
Para organizar melhor as escolhas do dia a dia, veja também o conteúdo sobre dieta para hipertensão.
Este conteúdo é apenas informativo e não substitui a avaliação de um médico.
