A vitamina K, conhecida principalmente por seu papel na coagulação do sangue e na saúde dos ossos, pode ter uma função muito mais ampla do que se imaginava. Uma pesquisa conduzida por cientistas dinamarqueses revelou que pessoas com níveis baixos dessa vitamina no sangue apresentam pior funcionamento dos pulmões e maior probabilidade de sofrer com problemas respiratórios como asma e falta de ar crônica. A descoberta traz um olhar novo sobre um nutriente que raramente é lembrado quando o assunto é saúde pulmonar, mas que merece atenção na alimentação do dia a dia.
O que o estudo descobriu sobre vitamina K e os pulmões?
Pesquisadores do Hospital Universitário de Copenhague avaliaram mais de 4 mil adultos com idades entre 24 e 77 anos. Os participantes passaram por testes de função pulmonar, coleta de sangue e questionários sobre saúde e estilo de vida. Os resultados mostraram que as pessoas com níveis mais baixos de vitamina K no sangue tinham menor capacidade pulmonar e eram mais propensas a relatar problemas como chiado no peito e dificuldade para respirar.
A relação se manteve consistente mesmo após os pesquisadores considerarem fatores como idade, sexo e altura dos participantes. Embora o estudo não altere as recomendações atuais de ingestão da vitamina, os autores ressaltam que os resultados apoiam a necessidade de investigar se pessoas com doenças pulmonares poderiam se beneficiar de uma maior ingestão de vitamina K.
Estudo no ERJ Open Research confirma a associação entre vitamina K e função pulmonar
Segundo o estudo The association of vitamin K status with lung function and disease in a general population, publicado na revista ERJ Open Research e indexado no PubMed, níveis reduzidos de vitamina K foram associados a uma diminuição significativa na capacidade de expulsão de ar dos pulmões e no volume total de ar que uma pessoa consegue inspirar. Os participantes com menor status de vitamina K também apresentaram maior probabilidade de relatar diagnósticos de asma e doença pulmonar obstrutiva crônica. O pesquisador principal, Torkil Jespersen, destacou que a vitamina K pode desempenhar um papel na manutenção da saúde pulmonar ao proteger os tecidos do pulmão contra processos de endurecimento que prejudicam sua elasticidade natural.
Em quais alimentos encontrar vitamina K?
A vitamina K está presente em diversos alimentos acessíveis e pode ser facilmente incluída na rotina alimentar. As principais fontes incluem:
- Vegetais verde-escuros, como couve, espinafre, brócolis e couve de Bruxelas, que são as fontes mais ricas dessa vitamina
- Ervas frescas como salsinha e cebolinha, que concentram quantidades expressivas em pequenas porções
- Óleos vegetais, como azeite de oliva e óleo de soja, que contribuem para a ingestão diária
- Alimentos de origem animal, como fígado, gema de ovo e queijos fermentados, que fornecem a forma K2 da vitamina
A vitamina K é estável ao calor, o que significa que o cozimento dos alimentos não destrói seu conteúdo nutricional. Por ser uma vitamina solúvel em gordura, sua absorção melhora quando os alimentos são consumidos junto com uma fonte de gordura saudável.
Por que a vitamina K pode proteger os pulmões?
Embora os mecanismos exatos ainda estejam sendo investigados, os cientistas acreditam que a vitamina K atua na proteção dos pulmões de algumas formas importantes:
Quando vale a pena investigar os níveis de vitamina K?
A deficiência de vitamina K é mais comum do que se imagina, especialmente em pessoas que consomem poucos vegetais, que fazem uso prolongado de antibióticos ou que possuem problemas de absorção intestinal. Sintomas como sangramentos frequentes, hematomas que aparecem com facilidade e cicatrização lenta podem indicar níveis baixos dessa vitamina. Pessoas com doença pulmonar obstrutiva crônica ou asma persistente também podem se beneficiar de uma avaliação dos seus níveis de vitamina K.
A melhor estratégia para manter bons níveis de vitamina K é através de uma alimentação equilibrada e rica em vegetais. No entanto, qualquer decisão sobre suplementação deve ser orientada por um médico ou nutricionista, especialmente para pessoas que usam medicamentos anticoagulantes. Este conteúdo é meramente informativo e não substitui a avaliação, o diagnóstico ou o tratamento de um profissional de saúde qualificado.
