O xilitol, adoçante comum em chicletes, balas, produtos “sem açúcar” e itens voltados à saúde bucal, entrou no centro de um alerta científico sobre coração e circulação. Um estudo recente associou níveis mais altos dessa substância a maior risco cardiovascular e mostrou efeitos sobre plaquetas, mas isso ainda não prova que o xilitol cause infarto ou AVC diretamente.
O que é xilitol
O xilitol é um álcool de açúcar usado para adoçar alimentos com menos calorias que o açúcar comum. Ele também aparece em pequenas quantidades naturalmente em alguns alimentos, mas o consumo por produtos adoçados pode elevar a exposição de forma mais intensa.
Como tem sabor doce e não costuma provocar grandes picos de glicose, o xilitol é comum em versões diet, low carb e sem açúcar. O ponto de atenção é que “sem açúcar” não significa automaticamente livre de efeitos metabólicos ou cardiovasculares.
Estudo científico sobre xilitol e coagulação
Segundo o estudo Xylitol is prothrombotic and associated with cardiovascular risk, publicado no European Heart Journal, níveis circulantes mais altos de xilitol foram associados a maior risco de eventos cardiovasculares maiores, como infarto, AVC e morte cardiovascular, em coortes de pacientes acompanhados por 3 anos.
Os pesquisadores também observaram, em testes com sangue humano, modelos animais e um pequeno estudo de intervenção com voluntários saudáveis, que o xilitol aumentou medidas de reatividade das plaquetas e potencial de formação de trombos. Ainda assim, os próprios achados indicam necessidade de mais estudos antes de afirmar uma relação causal direta.
Onde o xilitol pode aparecer
O xilitol pode estar presente em produtos consumidos no dia a dia, muitas vezes sem que a pessoa perceba. Por isso, ler a lista de ingredientes é mais útil do que confiar apenas em frases como “zero açúcar”.
- Chicletes e balas sem açúcar;
- Pastilhas, sprays e produtos para hálito;
- Doces, chocolates e sobremesas diet ou low carb;
- Alguns cremes dentais e enxaguantes bucais;
- Adoçantes culinários e misturas para receitas.
Quem deve ter mais cuidado
O estudo não significa que todo consumo ocasional seja perigoso, mas pessoas com risco cardiovascular aumentado devem conversar com um profissional antes de usar adoçantes em grandes quantidades ou todos os dias.
- Pessoas com histórico de infarto, AVC ou trombose;
- Quem tem diabetes, pressão alta, colesterol alto ou doença cardiovascular;
- Usuários de anticoagulantes ou antiagregantes plaquetários;
- Pessoas que consomem muitos produtos sem açúcar ao longo do dia;
- Quem troca açúcar por adoçantes sem ajustar o restante da alimentação.
Como usar adoçantes com mais segurança
A melhor estratégia não é trocar todo açúcar por produtos adoçados, mas reduzir gradualmente o paladar muito doce. Isso vale para açúcar comum, xilitol e outros adoçantes, especialmente quando aparecem em alimentos ultraprocessados.
Para quem precisa controlar glicose ou calorias, o ideal é individualizar a escolha com médico ou nutricionista. Veja também orientações gerais sobre o xilitol e evite aumentar o consumo sem orientação, principalmente se houver risco cardiovascular.
Este conteúdo é apenas informativo e não substitui a avaliação de um médico, nutricionista ou outro profissional de saúde qualificado.
