A dieta MASLD tem como objetivo reduzir o acúmulo de gordura no fígado e melhorar fatores metabólicos, como glicose, colesterol, triglicerídeos e pressão arterial. A estratégia mais recomendada não é uma dieta radical, mas um padrão alimentar rico em vegetais, fibras, proteínas magras e gorduras boas.
O que a dieta MASLD prioriza
MASLD é o nome atual para a doença hepática gordurosa associada à disfunção metabólica, antes chamada de gordura no fígado não alcoólica. Ela costuma aparecer junto com obesidade, diabetes tipo 2, colesterol alto ou pressão alta.
Segundo a Mayo Clinic, a dieta mediterrânea é recomendada para pessoas com MASLD porque pode ajudar na perda de peso e também contribuir para reduzir gordura e inflamação no fígado.
Alimentos que devem aparecer mais
A base da alimentação deve ser formada por alimentos naturais ou pouco processados, com boa quantidade de fibras, antioxidantes e gorduras insaturadas.
- Verduras e legumes: brócolis, espinafre, cenoura, abobrinha, aspargos e folhas verdes.
- Frutas inteiras: prefira frutas frescas ou congeladas, evitando sucos.
- Peixes e frutos do mar: sardinha, salmão, atum e outros peixes ricos em ômega 3.
- Feijões e leguminosas: lentilha, grão-de-bico, ervilha e diferentes tipos de feijão.
- Grãos integrais: aveia, arroz integral, quinoa, pães e massas 100% integrais.
- Gorduras boas: azeite, abacate, castanhas e sementes sem sal.
O que um estudo científico mostrou
A dieta mediterrânea é estudada porque reúne fibras, polifenóis, gorduras insaturadas e proteínas de melhor qualidade. Esses componentes podem ajudar a reduzir resistência à insulina, inflamação e depósito de gordura no fígado.
Segundo a revisão sistemática e meta-análise de ensaios clínicos randomizados Effects of Mediterranean Diet in Patients with Nonalcoholic Fatty Liver Disease, publicada no Seminars in Liver Disease, a dieta mediterrânea melhorou marcadores de esteatose hepática e resistência à insulina em pessoas com doença hepática gordurosa não alcoólica.
Alimentos que devem ser reduzidos
Alguns alimentos favorecem excesso de calorias, picos de glicose, aumento de triglicerídeos e inflamação. Por isso, devem ser deixados para ocasiões pontuais ou evitados conforme orientação médica.
- Bebidas açucaradas: refrigerantes, sucos adoçados, energéticos e chás prontos.
- Carboidratos refinados: pão branco, bolos, biscoitos, massas comuns e salgadinhos.
- Ultraprocessados: pizzas congeladas, embutidos, nuggets e refeições prontas.
- Gordura saturada: carnes gordas, frituras, manteiga e laticínios integrais em excesso.
- Álcool: deve ser evitado por pessoas com gordura no fígado, salvo orientação diferente do médico.
Como montar o prato com segurança
Uma forma simples de aplicar a dieta MASLD é preencher metade do prato com verduras e legumes, um quarto com grãos integrais ou tubérculos e um quarto com proteína magra, como peixe, frango, ovos ou feijão.
A perda de peso, quando indicada, deve ser gradual e acompanhada por profissional de saúde. Também é importante controlar diabetes, colesterol, pressão e triglicerídeos. Veja mais sobre alimentação para fígado gorduroso e evite suplementos “detox” sem orientação.
Este conteúdo é apenas informativo e não substitui a avaliação de um médico.
