A beterraba é uma das fontes naturais mais ricas em nitratos, substâncias que o organismo converte em óxido nítrico, um composto que relaxa os vasos sanguíneos e melhora o fluxo de sangue pelo corpo. Esse mecanismo explica por que o consumo regular do suco ou da raiz cozida pode ajudar a controlar a pressão arterial, aumentar a resistência durante exercícios e favorecer a circulação sanguínea de forma significativa.
Como a beterraba ajuda a baixar a pressão arterial?
Quando você consome beterraba, os nitratos presentes no alimento são convertidos em nitrito pelas bactérias da boca e, em seguida, em óxido nítrico no estômago e nos vasos sanguíneos. Esse óxido nítrico relaxa as paredes das artérias, permitindo que o sangue flua com menos resistência e reduzindo a pressão exercida sobre os vasos.
Estudos mostram que um copo de suco de beterraba pode reduzir a pressão arterial sistólica em algumas horas, com efeitos que permanecem perceptíveis por até 24 horas após o consumo. Esse efeito é especialmente relevante para pessoas que precisam controlar a pressão, embora não substitua o tratamento médico.
O que a ciência diz sobre beterraba e hipertensão?
Os benefícios da beterraba para a pressão arterial contam com respaldo científico sólido. Segundo a revisão sistemática e meta-análise “Effects of beetroot juice on blood pressure in hypertension according to European Society of Hypertension Guidelines”, publicada na revista Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases em 2024, a análise de 11 ensaios clínicos randomizados com 349 pacientes hipertensos demonstrou que o consumo de suco de beterraba rico em nitratos promoveu uma redução média de 5,31 mmHg na pressão arterial sistólica em comparação ao placebo.
Quais são os benefícios da beterraba para o desempenho físico?
O aumento da disponibilidade de óxido nítrico no organismo contribui para uma maior eficiência no uso de oxigênio pelos músculos, reduzindo o chamado custo energético durante o exercício. Na prática, isso significa que o corpo gasta menos energia para realizar a mesma atividade, permitindo treinar por mais tempo antes de sentir fadiga.
Esse efeito é especialmente perceptível em atividades de resistência, como corrida, ciclismo e natação, mas também beneficia exercícios de força. O suco de beterraba tem sido utilizado por atletas como estratégia nutricional para melhorar o desempenho aeróbico de forma natural.
Como a beterraba melhora a circulação sanguínea?
A vasodilatação promovida pelo óxido nítrico facilita a passagem do sangue pelas artérias e melhora a irrigação de todos os tecidos do corpo. Entre os principais benefícios para a circulação estão:
Como consumir a beterraba para obter seus benefícios?
A forma de preparo influencia diretamente a quantidade de nitratos que o corpo consegue aproveitar. Veja algumas orientações práticas para incluir a beterraba na alimentação:
- Prefira a beterraba crua ou levemente cozida no vapor, pois o cozimento prolongado em água reduz significativamente o teor de nitratos
- Para efeito na pressão ou no exercício, consuma o suco de 2 a 3 horas antes do momento desejado
- Um copo de 200 a 250 ml de suco puro de beterraba é a quantidade geralmente utilizada nos estudos clínicos
- Evite usar enxaguante bucal antibacteriano antes do consumo, pois ele elimina as bactérias da boca que são essenciais para converter os nitratos
Pessoas que usam medicamentos para pressão arterial devem consultar o médico antes de incluir grandes quantidades de beterraba na rotina, pois o efeito vasodilatador pode potencializar a ação dos remédios e causar queda excessiva da pressão.
Este conteúdo é meramente informativo e não substitui a avaliação, o diagnóstico ou o tratamento de um médico, nutricionista ou outro profissional de saúde. Em caso de dúvidas, procure orientação profissional.
